Prečo vás biele víno robí štíhlejším ako červené víno Blog o bezplatnej strave s tipmi a trikmi na chudnutie
Alkohol má vysoký obsah prázdnych kalórií a robí vás tučným. Preto je to pre väčšinu diét tabu. Modelky, herci a ďalšie hviezdy sa tiež dôsledne vzdávajú výkrmových jedál, ako je víno a pivo. Jedna strava, stredomorská strava, ktorá sa tiež nazýva Kréta alebo stredomorská strava, je tu výnimkou. Jeden pohár vína denne (ale nie viac) je výslovne povolený. Dôvod, aby sme sa zaoberali otázkou „Je červené víno lepšie ako biele víno?“.
Stále hľadáte dokonalú stravu? Potom odporúčame našu správu „Formula Diet Report“. Tam sme pre vás otestovali 5 najobľúbenejších diétnych vzorcov a našli sme jasného víťaza. Viac o tom tu.
Zdravé polyfenoly
Mnoho štúdií sa zaoberalo účinkami vína na zdravie. Víno, presnejšie jeho zložky ako horčík, draslík a fytochemikálie (polyfenoly), by mali znižovať riziko artériosklerózy, infarktu a rakoviny. Protizápalové polyfenoly sa nachádzajú v stonke, šupke a semenách hrozna. Koncentrácie sa líšia v závislosti od odrody hrozna.
Čím menšie je hrozno použité vo víne, tým viac polyfenolov obsahuje. V červenom víne má najvyšší obsah polyfenolov odroda „Tannat“ a v bielom víne „Riesling“. Podnebie má ale vplyv aj na množstvo polyfenolov vo víne: meniace sa chladné podnebie, tak ako v Európe, produkuje vína, ktoré obsahujú viac polyfenolov ako celoročné teplé podnebie v Austrálii a Južnej Afrike. Prečo? Pretože proces dozrievania je dlhší, môže sa vytvárať viac fytochemikálií a pretože drsné podnebie vyžaduje viac imunitného systému viniča.
Červené a biele víno sú rovnako zdravé pre srdce
Obsah polyfenolov v červenom víne je asi desaťkrát vyšší ako v bielom víne. Dôvodom je rozdielny proces spracovania: pri bielom víne sa stonky, semená a šupka oddelia od šťavy pred fermentáciou - pri červenom víne až neskôr v procese fermentácie.
Ale neprepadajte panike, štúdie ukazujú, že pri porovnaní červeného vína s bielym vínom majú obe konzumované s mierou rovnaký účinok na ochranu srdca.
Biele víno vás robí štíhlymi
Ale biele víno vás môže zoštíhliť! Čo naznačujú výsledky nemeckej štúdie: Tí, ktorí vypili denne 0,2 l pohára bieleho vína so svojou nízkokalorickou stravou, schudli o niečo viac ako tí, ktorí počas diéty nepili víno.
Vyššia kyslosť bieleho vína, ktoré v niečom pripomína žalúdočnú šťavu, údajne podporuje trávenie a tým pádom podporuje chudnutie viac ako červené víno. Rizling rýnsky je najideálnejší kvôli vysokému obsahu kyselín.
Červené víno má rovnako veľa kalórií ako biele víno
Na rozdiel od toho, čo sa často predpokladá, červené a biele víno sú z hľadiska obsahu kalórií zhruba rovnaké. Oba zasiahli boky približne 150 kcal na 0,2 l pohára. Ak si chcete ušetriť pár kalórií navyše, vypite striekač rizlingu bieleho vína. Zmiešané jedna k jednej, jedna zhreší s vínom na 0,2 l pohára a iba so 74 kilokalóriami.