Riziko rakoviny prsníka sa zvyšuje pri konzumácii syra

Aktualizované: 2. decembra 2020

Súvisiace články

Syr a riziko rakoviny prsníka

Syr je mliečny výrobok a mliečne výrobky sa z prírodovedného hľadiska považujú za kritické, najmä pokiaľ ide o črevné problémy, kožné problémy (akné), dýchacie problémy a tiež rakovinu súvisiacu s domácimi výrobkami (napríklad rakovina prsníka). Už sme o tom informovali tu: Karcinogénne hormóny v mlieku a zvýšené riziko rakoviny prostaty z mlieka.

Syr - ako všetky mliečne výrobky - sa však oficiálne predstavuje ako zdravá potravina, najmä preto, že obsahuje toľko vápniku. A tak syr nájdete takmer v každom hotovom menu, či už sú to hamburgery, pizza, tacos, šalát alebo sendviče - všade alebo na ňom je syr.

Syr a jeho zdravotné nevýhody

Okrem vysokého obsahu vápnika ani odborníci na výživu nemôžu myslieť na žiadne ďalšie zdravotné výhody, ktoré by syr mohol poskytnúť. Možné nevýhody naopak zvyčajne prichádzajú ako výstrel z pištole:

Priveľa soli
Príliš veľa fosforu (ovplyvňuje okrem iného využitie horčíka)
Do veľa tuku
Karcinogénne hormóny
Rastové faktory, ktoré môžu urýchliť rast rakoviny
V závislosti od druhu syra, veľa histamínu a ďalších biogénnych amínov, čo je nepriaznivé pre histamínové intolerancie
V závislosti od druhu syra, veľa laktózy, čo je nepriaznivé pre tých, ktorí neznášajú laktózu
Veľa bielkovín, ktoré u ľudí citlivých na kazeín vedú k migrénam, dýchacím problémom, náchylnosti na infekcie, tráviacim problémom, chronickým bolestiam hlavy a ďalším. môže viesť

Spotreba syrov neustále stúpa - a tak rastie aj rakovina prsníka

Ale keďže syr chutí tak dobre pre veľa ľudí, jeho spotreba neustále rastie. Len v USA sa množstvo skonzumovaného syra za posledných 40 rokov strojnásobilo. V Nemecku sa spotreba syrov zvýšila v rokoch 2010 až 2015 o 2 kilogramy syra na obyvateľa ročne na 24,5 kg - a vo Švajčiarsku, ktoré produkuje syry, ich potešilo, že krivka spotreby syrov sa od roku 2015 do roku 2016 vyšplhala o ďalšie percento.

Newyorský výskumník a odborník na prevenciu rakoviny, Dr. Vo februári 2017 však Susan McCann v časopise Current Developments in Nutrition napísala, že syr môže zvýšiť riziko rakoviny prsníka. Na prvý pohľad to nie je prekvapujúce, pretože strava má zásadný vplyv na riziko rakoviny - a o syroch je už dlho známe, že sú extrémne zlým výberom potravy napríklad pri rakovine prostaty.

Pokiaľ ide o mliečne výrobky vo všeobecnosti, predchádzajúce štúdie o ich vplyve na riziko rakoviny boli veľmi odlišné a nekonzistentné. Niektoré štúdie preukázali vyššie riziko rakoviny pri konzumácii mliečnych výrobkov, iné nie.

Mliečne výrobky sa niekedy navzájom veľmi líšia. Protichodné výsledky štúdie preto nie sú prekvapujúce, "tvrdia McCann a kolegovia.„ V niektorých mliečnych výrobkoch sú zložky, ktoré zvyšujú riziko rakoviny, a zložky, ktoré ju znižujú. "

V každom prípade je zaujímavé, že syrové bašty na svete majú tiež najvyššiu mieru rakoviny prsníka.

Čedar a smotanový syr zvyšujú riziko rakoviny prsníka o 53 percent

DR. Pre svoju štúdiu McCann porovnala údaje od 1 941 žien s rakovinou prsníka s údajmi od 1 237 žien bez rakoviny prsníka. Údaje pochádzajú z rokov 2003 až 2014.

Zistilo sa, že ženy, ktoré si pochutnávali na syroch - najmä na čedare a krémovom syre - mali o 53 percent vyššie riziko rakoviny prsníka. Naopak, ženy, ktoré jedli veľa jogurtov, mali nižšie riziko rakoviny prsníka. Posledný prípad nie je pravdepodobne spôsobený samotným mliečnym výrobkom, ale skôr probiotickými baktériami obsiahnutými v jogurte.

V štúdii boli samozrejme zohľadnené ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť riziko rakoviny prsníka (napr. Vek, BMI, hormonálny stav, genetická predispozícia atď.).

Pretože dokonca aj vedci zastávajú názor, že strava je zodpovedná za rozvoj choroby najmenej v 30 percentách všetkých prípadov rakoviny, je možné vďaka osobnému výberu potravín teraz výrazne znížiť osobné riziko rakoviny.

Teraz je zrejmé, že syr nie je súčasťou protirakovinovej diéty. Ďalšími nepriaznivými potravinami, ak sa chcete chrániť pred rakovinou, sú klobása, mäso, alkohol, sladké jedlá a hotové výrobky, ktoré môžu obsahovať karcinogénne prísady.

Tu sme predstavili potraviny, ktoré môžu chrániť pred rakovinou: Diéta pre rakovinu

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu