Rizoto s krevetami a špargľou - kuchynský recept Lidl
Hlavné jedlá
Recept bol pridaný k obľúbeným!
Recept je už pridaný k obľúbeným!
Recept bol pridaný k obľúbeným!
Recept je už pridaný k obľúbeným!
Spôsob prípravy
V hrnci zohrejeme na masle nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme ryžu a necháme ju na ohni, kým nebude priehľadná, potom pridáme biele víno a za pomalého nepretržitého miešania necháme zredukovať.
Pre senzačné rizoto potrebujeme senzačnú základnú polievku a na to musíme variť koreňovú zeleninu a kuracie mäso na miernom ohni minimálne 4 hodiny, kým nedostaneme jasnú a chutnú polievku. Hneď ako sa víno odparí, pridajte štipku polievky a miešajte nepretržite, kým ryža neabsorbuje takmer celú polievku. Po prvom vyleštení polievky môžeme pridať nadrobno nakrájané krevety a 2 krevety na osobu, ktoré necháme v celku a môžeme ich použiť ako ozdobu. Aby ste mali istotu, že rizoto je chutné a uvarí sa ho toľko, koľko potrebujeme alebo koľko ho máme radi, musí sa ochutnať vždy predtým, ako dáme polievku.
Hneď ako ryža dosiahne požadovanú konzistenciu, pridajte kocky masla a strúhaný parmezán a intenzívne ich premiešajte, aby ste získali krémové rizoto.!
Podávame teplé, čerstvo uvarené.
Pod týmto receptom je podpísaný šéfkuchár Florin Dumitrescu!
prísady
- 300 g Ryža Ryža 300 g Ryža
- 300 g Obrie krevety Obrie krevety 300 g Obrie krevety
- 80 g nemecké maslo 82% nemecké maslo 82% 80 g nemecké maslo 82%
- 80 g parmezánu závod Parmezán závodu 80 g parmezánu závod
- 1 ks Žltá cibuľa Žltá cibuľa 1 ks Žltá cibuľa
- 80 ml Biele víno Biele víno 80 ml Biele víno
Do nákupného zoznamu boli pridané prísady.
prísady
Vyberte ingrediencie, ktoré chcete pridať do svojho nákupného zoznamu.