Robí sladidlo tukom; Mesto zdravia Berlín
Zdá sa, že umelé sladidlá vám pri chudnutí nepomáhajú
Umelé sladidlá sa dajú spájať s dlhodobým priberaním. Nadváha zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2, vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb. Vyplýva to z kanadskej štúdie publikovanej v časopise CMAJ (Canadian Medical Association Journal).
Umelé sladidlá ako aspartám, sacharín alebo stévia majú nahradiť klasický cukor v domácnosti. Spotreba je rozšírená a rastie. Existujú však dôkazy, že negatívne ovplyvňujú metabolizmus, črevné baktérie a chuť do jedla. Toto sa ukázalo v experimente na myšiach.
Sladidlo má tendenciu robiť si tučnými
Vedci z Manitobskej univerzity vyhodnotili 37 štúdií, v ktorých bolo priemerne 10 rokov pozorovaných celkovo 400 000 ľudí, aby zistili, či sú sladidlá spojené so zdravotnými rizikami. Sedem z týchto štúdií bolo randomizovaných a kontrolovaných. Zúčastnilo sa ich 1 003 ľudí v priemere počas 6 mesiacov.
Neexistoval jasný účinok umelých sladidiel na chudnutie. Sladidlo má tendenciu robiť si tučnými. Dlhšie pozorovacie štúdie naznačili súvislosť medzi konzumáciou umelých sladidiel a zvýšeným rizikom priberania na váhe, obezity, vysokého krvného tlaku, cukrovky 2 a srdcových chorôb.
Tento efekt však zatiaľ nebol overený v experimentálnych štúdiách. Navyše, ľudia, ktorí používajú sladidlá namiesto cukru, majú vyššiu pravdepodobnosť nadváhy, a preto si už so sebou prinášajú rizikový faktor.
Účinky na zdravie by sa mali ďalej skúmať
„Opatrnosť je namieste, až kým nie sú úplne opísané dlhodobé účinky umelých sladidiel na zdravie,“ tvrdí autor štúdie Dr. Meghan Azad. Jej tím v súčasnosti vykonáva novú štúdiu o tom, či a ako ovplyvňuje použitie sladidiel tehotnými ženami prírastok hmotnosti, metabolizmus a črevné baktérie u dojčiat.
Vzhľadom na rozsiahle a čoraz väčšie používanie umelých sladidiel a súčasnú epidémiu obezity je potrebný ďalší výskum na stanovenie dlhodobých rizík a výhod výrobkov nahradzujúcich cukor, tvrdí Azad.