Robí z rýchleho občerstvenia hlúposť
Robí z rýchleho občerstvenia hlúposť?
20.11.2007, 14:12 | lco, gra
Naozaj vás robia hranolky a hamburgery hlúpymi? Zdá sa, že túto prácu podporuje niekoľko nedávnych štúdií na zvieratách. Dospievajú k záveru, že učenie a pamäť trpia zvýšeným prírastkom tuku. Hlodavce kŕmené ekvivalentom nezdravého jedla sa snažia nájsť cestu v bludisku. Trvá tiež dlhšie trvať, kým si výsledok uvedomíme pri problémoch, ktoré už boli vyriešené. Keď sa hviezda filmu „Super Size Me“ stravovala iba v McDonalde, cítil aj on výrazný vplyv na jeho fyzické zdravie. Bolo to podobné ako so zvieratami v experimente. Ale rýchle občerstvenie nemusí byť vždy mastné: Američanka Merab Morgan schudla svojou stravou s rýchlym občerstvením celkovo 17 kíl!
Je tuk zlý pre pamäť?
Vedci z New Jersey Medical School našli v mozgu hlodavca látku, ktorá je zodpovedná za zlú pamäť. Keď to znížili pomocou liekov, zvieratá nezmenili svoju váhu, ale kapacitu pamäte. „Na základe týchto údajov sa domnievame, že stravovacie návyky s vysokým obsahom tukov škodia pamäti,“ uviedol výskumník Barry Levin. Vyzýva však na opatrnosť: výsledky štúdií nemožno preniesť z jedného na jeden na človeka.
Môžete to urobiť aj bez tuku
Ak sa vyberiete dômyselne v hamburgerovej reštaurácii, môžete sa zbytočnému tuku nielen vyhnúť, ale dokonca ho aj správne stratiť: Američanka Merab Morgan schudla počas svojej fastfoodovej diéty celkovo 17 kíl za 90 dní. Jej trik: Závisí to od správneho výberu ponúk. Pretože ak budete venovať pozornosť počtu kalórií vo výrobkoch rýchleho občerstvenia, nezažijete žiadne nepríjemné prekvapenia. Telo potrebuje denne medzi 2 000 a 3 000 kilokalóriami. U žien je táto hodnota zvyčajne na dolnej hranici, u mužov a pri ťažkej fyzickej práci je na hornej hranici. Merab Morgan obmedzila stravu na hamburgery a šalát a žena sa takmer úplne vyhla hranolkám. A urobila dobre, pretože hranolky sú skutočné pasce na kalórie. Pri strednej dávke konzumujete asi 330 kilokalórií.
Kalorické bomby: Jedálne lístky
Väčšinou to však nie je len porcia hranoliek. Svoje o tom vedia aj reťazce rýchleho občerstvenia, ktoré ponúkajú jedálne lístky, v ktorých môžete kombinovať rôzne výrobky. Ponuka hamburgerov, hranoliek s kečupom a strednej coly sa už blíži k hranici 1000 kalórií. Vzhľadom na tieto čísla je ľahké pochopiť, prečo by ste si mali pri fastfoode vyberať niečo opatrnejšie. S takým občerstvením už pokryjete asi polovicu svojej dennej potreby. Niet divu, ak sa láska zvláda rýchlo. Hranolky stačí vymeniť za šalát a kolu za vodu. Takto môžete ušetriť takmer polovicu kalórií!
Čerstvé suroviny namiesto rýchleho občerstvenia
Alternatívou je ázijské jedlo s množstvom zeleniny alebo rýchle občerstvenie z čerstvých surovín. 15-centimetrový sendvič „Steak & Cheese“ s hlávkovým šalátom, paradajkami a inými prílohami v reštaurácii metra má iba okolo 330 kilokalórií. To je iba tretina hamburgerového menu. Veľké reťazce rýchleho občerstvenia poskytujú na svojich webových stránkach informácie o presných výživových hodnotách svojich výrobkov. Ak si urobíte prieskum pred cestou do reštaurácie, aspoň zhruba, porazíte kalorickú pascu bez ohľadu na to, či tuk poškodzuje pamäť alebo nie.
Viac o chudnutí:Ak žalúdok zostane desať blokov na chudnutieŠtíhly, fit, šťastný športovec so spaľovačom tukov
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.