Rocky Road Brownies Kamafoodra
Rocky Road Brownies od Leily Lindholmovej, ktoré som včera vyskúšal, sú na vrchole všetkého, čo už bolo vidieť, čo sa týka hrúbky a bohatstva, dokonca aj talianskeho dezertného koláča môjho otca.
Potom, čo som sa beznádejne zamiloval do tejto mini marshmallow veci u Steph, musel som absolútne niečo urobiť s marshmallow toppingom a sám som si vyrobil vlastné minišaty zo zmesi Haribo.
Okrem toho existujú kúsky mäkkých karamelových cukroviniek, pistácie a solené arašidy, nebyť tohto maličkého soľného kontrastu, pravdepodobne by sme podľahli cukrovému šoku.
Na glazúru som použila originálnu brownie glazúru od Leily a nie tú, ktorá bola skutočne uvedená v recepte, s 300 ml smotany a vyšľahanou 4! Na ďalšie tabuľky čokolády, ktoré sa zdali akosi priveľa.
Rád by som opäť zdôraznil „uff“, po konzumácii jedného z týchto brownies vám toto slovo bude a musí automaticky uniknúť.
Brownie chutí skutočne vynikajúco, veľmi šťavnato, glazúra má úžasnú konzistenciu roztopenia v ústach a poleva sa k nej perfektne hodí, ale po tom, čo kúsok skončí a vy ste po zvyšok týždňa pokryli potrebu kalórií.
Skvelé pre čokoládových feťákov a skutočných milovníkov sladkých, ak máte radšej niečo trpké a ľahké, mali by ste sa radšej poobzerať po inom recepte 😉
Mimochodom, tieto skvelé Toblerone Brownies z lamiacuciny sú ďalšie na mojom testovacom zozname, aj keď bielu čokoládu väčšinou nemám veľmi rád, vyzerá to ako absolútne ohromujúca kombinácia.
Pripravení na maximálny čokoládový šok?
Poďme:
Na cesto, ktoré potrebujete (urobíte podnos):
350 g mäkkého masla
480 g cukru
120 g nesladeného kakaového prášku
100 ml ľahkého repného sirupu
1/2 lyžičky soli
6 vajec
180 g pšeničnej múky
Chocolateglaze:
120 g mäkkého masla
500 g práškového cukru
60 g nesladeného kakaového prášku
2 lyžičky vanilkového cukru
200 g dvojitého krémového syra
1 polievková lyžica horúcej, silnej kávy
Poleva:
70 g mäkkých karamelových cukríkov, napr. B. muh-muhs, nakrájané na malé plátky
1 hrsť nesolených pistácií, rozpolená
2 hrste mini marshmallow alebo nasekaných marshmallow
1,5 hrste slaných arašidov, rozpolených
Zdroj: Leila Lindholm, „Another piece“
Pre sušienky:
Rúru predhrejeme na 175 °.
Ručným mixérom vymiešajte maslo a cukor na ľahkú krémovú zmes.
Pridajte kakao, sirup z cukrovej repy a soľ.
Postupne vmiešame vajcia, potom opatrne primiešame múku.
Hlboký plech alebo pekáč vyložte papierom na pergamen a rovnomerne rozložte cesto na vrch.
Pečieme v strede predhriatej rúry 30 - 35 minút, skontrolujeme tyčinkou, brownie musí byť vnútri stále mierne lepkavá. Necháme vychladnúť.
Pre glazúru:
Maslo, práškový cukor, kakao a vanilkový cukor vymiešame do krémova.
Pridajte krémový syr a kávu a všetko miešajte dohladka. Natrieme na vychladnutý povrch cesta.
Ihneď potom rovnomerne rozložíme polevu na brownies.