Špagety s kalamárom

Chilli-cesnaková omáčka mu dodáva jemnú korenistosť.

ZA 4 porcie:

• 400 g špagiet
• soľ
• 400 g kalamárov (pripravené na varenie, čerstvé alebo mrazené)
• 400 g malých paradajok
• 2 trsy petržlenu plochého listu
• 1 sušené chilli korenie
• 2 balíčky cesnakového dua (každé po 50 g)
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1/4 l bieleho vína

PRÍPRAVA:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode do al dente. Chobotnice umyte, osušte a nakrájajte na kolieska. Umyte a nakrájajte paradajky. Petržlenovú vňať a chilli papričku nakrájame nadrobno.
2. Na 4 lyžiciach rozpáleného oleja po dobu 3 minút duste cesnakové duo a chilli. Zalejeme vínom, redukujeme asi 2 minúty. Vyberte všetko z panvice. Na zvyšných 2 lyžiciach rozpáleného oleja po dobu 1 minúty osmažte kalamáre. Pridáme paradajky, pražíme 1 minútu. Pridajte zmes vína a cibule, priveďte do varu. Dobre okoreníme.
3. Špagety scedíme, naberieme trochu vody na varenie. Zložte omáčku a nasekanú petržlenovú vňať, okoreňte podľa chuti. Podľa želania vmiešajte ešte trochu cestoviny vriacej vody.

OBTIAŽNOSŤ: ľahké

DOBA PRÍPRAVY: cca 20 min.

NA PORCIU: približne 630 kcal, 31 g bielkovín, 17 g tuku, 71 g sacharidov

TIP: Cestoviny s morskými plodmi a rybami tradične neobsahujú strúhaný parmezán. Ak chcete dochutiť, pridajte ešte kúsok dobrého olivového oleja.

Nie je jedlo ešte pripravené? Zahrajte si našu dvojposchodovú hru „hlavné jedlá“:

---