Rodinná farma, reakcia na dovoz mliečnych výrobkov
Rodina z Dâmboviţa podniká s mliekom na farme s integrovanou výrobou. Vidiecky život znamená, že otec má na starosti pestovanie obilnín a chov kráv a deti sú zodpovedné za spracovanie suroviny. Neplytvá sa ani kvapka mlieka, keď sa na národnej úrovni dostane do tovární a potom do regálov obchodov iba štvrtina množstva mlieka vyrobeného na farmách.
Klaus Iohannis, nová reakcia po požiari v Neamț
Z Piatra Neamț bol prinesený kontajner pre mŕtvych
Ako Rumunsko delí 30 miliárd eur od EÚ
Ako môžete sami skontrolovať, či je ochranná maska bezpečná a vyhovujúca
Čierny piatok v pandémii. Rumuni znížili akýkoľvek odhad
Prečo zdanlivo zdraví ľudia umierajú na koronavírus
Slobozia: karanténa a nie príliš veľa
Žart ako rukojemník v Montreale
Strašná nehoda v Suceave
Pijeme mlieko a jogurt, dáme maslo na chlieb a syr na taniere, dovezené. Len v minulom roku pochádzali tretie z dovážaných mliečnych výrobkov z 314 miliónov eur od poľnohospodárov v Poľsku a Maďarsku. Mlieko dovážané do cisterien cez hranice sa v posledných rokoch presadilo kvôli nízkym výkupným cenám.
Şerban Nicuşor, poľnohospodár: Ak vezmeme do úvahy komerčné farmy, poviem vám, že Rumunsko nie je zlé, pokiaľ ide o produkciu mlieka, ak zvážime zvieratá v domácnosti, potom v skutočnosti máme 6% európskych kráv a vyprodukujeme 0, 6% produkcie mlieka.
Celoštátne teda máme 1,2 milióna dojníc, z toho 800 000 v malých domácnostiach. Rozdiel je v tom, že kravské farmy sa zmenili na podnikanie.
Rodinné farmy ročne vyprodukujú takmer 4 milióny ton mlieka. A budúcnosť je budúcnosťou integrovaných fariem. Znamená to, že poľnohospodári pestujú obilie, ktorým sa zvieratá kŕmia, a spracované mlieko sa dostane do tovární, kde sa zmení na jogurt a balené mlieko.
Na tejto farme v Ialomite žije 2 500 zvierat a technológie priniesli víziu podnikania. Chov kráv a následný predaj iba suroviny nestačí ani pre neho, ani pre spotrebiteľov.
Şerban Nicuşor, farmár: Videl som veľa modelov fariem v Európe a Amerike a verím, že v Băragane, kde máme kukuricu na siláž, kde máme lucernu, pôdu, kefu, pretože zvieratá sa naučili, keď cítia potrebu, príde iná, prídu na škrabanec, zvieratá sa budú cítiť dobre, vyprodukovať mlieko, pretože z toho žijeme, spoločnosť žije. Sme si vedomí, že inak nemôžeme existovať ani ako farma, ani ako spracovateľ.
Şerban Nicuşor: Stroj distribuuje, berie všetky svoje súčasti a teraz rozdeľuje dávku, a operátor vidí všetko na monitore. Kukuričný klas a tak ďalej, kým neuvidí všetky množstvá a či sú také, aké sú vyrobené odborníkmi na výživu.
Ďalším krokom bola mliekareň v priemysle v hodnote 1 miliardy eur. S európskymi fondmi a investíciou 5 miliónov eur bola postavená továreň, ktorú riadila farmárova dcéra a zať. A čerstvé mlieko je balené v pohári.
Adrian Cocan, obec Drăgoeşti, okres Ialomiţa: Spracujeme 5 500 litrov, jedna objednávka. Podarí sa nám dať fľaši pasterizáciu mlieka pri nízkej teplote a všetky zložky mlieka, aminokyseliny, vitamíny zostanú nedotknuté. Fľašu by sme chceli znovu použiť, takto by sme ju mohli znovu použiť 10, 20-krát.
Produkt má však tiež kratšiu trvanlivosť, a to až o dva týždne.
Mădălina Cocan, obec Drăgoeşti, župa Ialomiţa: Necháme to na spotrebiteľovi, ako to dáva krava, intervenujeme mimoriadne šetrným spracovaním produktu, tuk je variabilný, pretože krava nedáva štandardizované mlieko v zmysle tuku.
Výroba jogurtov prišla ako prvá z rodinnej potreby.
Mădălina Cocan, com. Drăgoeşti, župa Ialomiţa: Bola to osobná stávka, moja dcéra vôbec nejedla jogurt, potom bolo cieľom vyrobiť jogurt, ktorý by prijala, až potom ho uviesť na trh.
Za prvých 6 mesiacov roka sa množstvo mlieka zozbieraného v spracovateľských závodoch v krajine zvýšilo o 7 percent a výroba mlieka o 4,7%.
A v prípade masla máme pokles o 15 percent v porovnaní s prvými 6 mesiacmi roku 2017, čo je v prepočte 931 ton. Pokiaľ ide o dovoz, hovoríme o zvýšení o 2 500 ton.