Rodinné jedlá propagujú zdravú výživu pre deti Max Planck Society

Metaanalýza 57 štúdií s viac ako 200 000 subjektmi na celom svete

Úspešná prevencia obezity a povedomie o zdravom stravovaní sa začínajú pri rodinnom jedálenskom stole. Navrhuje to metaanalýza inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj a univerzity v Mannheime.

Raňajky doma: Pre pozitívne účinky rodinného jedla nezáleží na tom, v ktorú dennú dobu sedia rodičia a deti za stolom spoločne.

Jedlo spolu s rodinou ponúka obrovský vzdelávací potenciál, pretože stravovacie návyky sa formujú a rozvíjajú skoro. Deti môžu opakovane prichádzať do styku so zdravými potravinami a dozvedieť sa viac o výžive a príprave jedál. Nedávno zverejnená metaanalýza vedcov z Inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj v Berlíne a univerzity v Mannheime ukazuje, že časté rodinné stravovanie je spojené s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI) a zdravšou výživou detí. Nezáležalo na tom, v ktorej krajine sa štúdia uskutočnila, ani v akom veku boli deti. Nezáležalo tiež na tom, či sa raňajky, obed alebo večera jedli spoločne a či za stolom sedel iba jeden rodič alebo celá rodina.

Rodičia ako „vrátnici“ výživy

„Detstvo ponúka jedinečné časové obdobie na potlačenie škodlivého zdravia a stravovacích návykov,“ hovorí prvá autorka Mattea Dallackerová z Inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj. „Rodičia sú tiež známi ako„ strážcovia brány “. Majú podstatný vplyv na to, čo, ako a koľko jedia deti. Rodinné stravovanie ponúka rozmanité výučbové prostredie s cieľom podporiť zdravé stravovacie návyky detí.“

Rodinné jedlo však nemusí nevyhnutne viesť k zdravšej výžive. Príčiny a mechanizmy, ktoré stoja za vzťahom medzi častým rodinným stravovaním a lepšou stravou, treba ešte pochopiť. „Súčasný výskum naznačuje, že pri spoločnom jedle nie je dôležitá iba kvalita jedla, ale aj psychologické aspekty a aspekty správania. Napríklad stravovacie návyky, ako je dobrá atmosféra jedla alebo pozitívne rodičovské vzory, by mohli vylepšiť spôsob stravovania detí, “hovorí spoluautorka Jutta Mata z University of Mannheim.

Výzva pre pracujúce matky a otcov

V rámci svojej metaanalýzy vedci vyhodnotili 57 štúdií s viac ako 200 000 testovanými osobami na celom svete. Analýza obsahovala štúdie zaoberajúce sa vzťahom medzi rodinnými jedlami a výživovým stavom detí - merané indexom telesnej hmotnosti (BMI), dávkami ovocia a zeleniny za deň (ako ukazovateľ zdravej výživy) a konzumáciou sladkostí Nápoje, rýchle občerstvenie alebo slané občerstvenie (ako indikátor nezdravej stravy). Skúmal sa aj vplyv faktorov, ako je vek, sociálno-ekonomický stav, typ rodinného jedla a počet členov rodiny prítomných pri jedle.

„Na pozadí toho, že obaja rodičia čoraz viac pracujú, sa pravidelné rodinné stravovanie stáva pre mnohé rodiny každodennou výzvou,“ hovorí Ralph Hertwig, riaditeľ Inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj a spoluautor štúdie, a zdôrazňuje: „S ohľadom na Moderná spoločnosť preto potrebuje aj prvé vedecké poznatky, ktoré ukazujú, že rodinné jedlá, napríklad v škole, majú tiež pozitívny vplyv na výživu detí. Jedna štúdia ukazuje, že učitelia môžu byť pozitívnym vzorom aj pri jedle so študentmi. ““