Rolky s údeným pstruhom Over Reader a Digest Rumunsko

Vynikajúca alternatíva k bežným sendvičom s náplňou údeného pstruha, kaviárom a listovým šalátom

  • údeným

Porcie 8Čas prípravy: 15 minút

prísady:

8 veľkých pšeničných tortíl, spolu asi 340 g
170 g kaviárového šalátu
85 g žeruchy
1/2 na tenké plátky uhorky
4 filety zo pstruha bez kože, každé asi 75 g, rozdelené na kúsky

Rúru predhrejte na 180 ° C. Stoh tortíl zabalte do alobalu a zohrejte v rúre 10 minút alebo podľa pokynov na obale.

Na každú horúcu tortillu natrieme trochu kaviárového šalátu, potom na vrch položíme žeruchu, plátky uhorky a kúsky údeného pstruha. Tortilly pevne zvinieme, aby sa plnka dobre zabalila. Každú rolku nakrájajte na polovicu, šikmo, a ihneď podávajte.

Niekoľko nápadov:

• Namiesto obvyklého kaviárového šalátu môžete použiť nízkotučný šalát.
• Pripravte si rožky s kuracím hoisinom, inšpirované obľúbenými čínskymi chrumkavými kačacími palacinkami. Nakrájajte na tenké plátky 250 g varených kuracích pŕs, vykostených a bez kože. Nakrájajte 1/2 uhorky a nakrájajte 6 zelených cibúľ. Každú tortillu posypte 2 polievkovými lyžicami hoisinovej omáčky, potom na vrch dajte niekoľko kúskov uhorky, kuracieho mäsa a zelenej cibule a tortilly zrolujte. Každú roládu prekrojíme na polovicu a podávame. Rovnako ľahko sa v tomto recepte používajú údené kuracie prsia alebo husacie prsia bez kože a vyprážané v rúre.

• Tortilly sú druh veľmi tenkých palaciniek, ktoré sa pripravujú buď z cesta z pšeničnej múky, alebo zo špeciálnej kukuričnej múky, ktorá sa nazýva múka. Tortilly, ktoré sú základnou zložkou stredoamerickej stravy, sú lepšou alternatívou k bežnému chlebu a ďalším spôsobom, ako zaviesť do stravy škrobové sacharidy. Omotané okolo plnky sú jednoduché a zábavné na prípravu.
• Pstruh je mastná ryba s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín. Chráni telo pred srdcovými chorobami a mŕtvicami. Pstruh tiež obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý chráni bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
• Uhorka, ovocie popínavej rastliny z čeľade tekvicovité, má vysoký obsah vody (96%) a veľmi nízky obsah kalórií. Jeho šupka obsahuje betakarotén.