Rovnováha - cholesterol
Cholesterol je lepší ako jeho povesť: má ústredný význam pre štruktúru a funkciu buniek tela. Cholesterol je zároveň predzvesťou produkcie vitamínu D, hormónov a žlčových kyselín na trávenie tukov. Ľudský organizmus je schopný sám si produkovať cholesterol. Nemusí sa teda prijímať spolu s diétou. Cholesterol sa vyskytuje hlavne a niekedy vo vysokých koncentráciách v potravinách živočíšneho pôvodu.
Cholesterol sa kombinuje s proteínmi na transport v krvi. Toto spojenie sa deje vo forme takzvaného LDL cholesterolu a HDL cholesterolu. Spolu predstavujú celkový cholesterol.
LDL je skratka pre lipoproteín s nízkou hustotou. Častice LDL prenášajú cholesterol z pečene do tela. Ak je v krvi prebytok LDL, ukladá sa na stenách ciev a hrozí ich zablokovanie. To podporuje artériosklerózu a v najhoršom prípade mŕtvicu alebo infarkt. Preto je LDL cholesterol známy aj ako „zlý cholesterol“.
Antagonistom LDL cholesterolu je HDL cholesterol. HDL znamená lipoproteín s vysokou hustotou. Častice HDL rozpúšťajú cholesterol usadený na stenách ciev a transportujú ho späť do pečene. Tam sa posiela späť svojou cestou cez telo alebo sa premieňa na iné látky, ako je napríklad žlčová kyselina, ktoré sa potom uvoľňujú do čriev. HDL cholesterol tak znižuje riziko srdcových a cievnych chorôb. Zároveň je schopný do istej miery obmedziť zvýšené hladiny LDL. HDL cholesterol sa preto nazýva aj „dobrý cholesterol“.
Cieľové hodnoty cholesterolu určuje zvyčajne ošetrujúci lekár. Nasledujúce hodnoty môžu slúžiť ako vodítko pre zdravých ľudí bez ďalších rizikových faktorov:
Celkový cholesterol 60 mg/dl) môže minimalizovať alebo neutralizovať ďalší rizikový faktor.
Rôzne príčiny môžu viesť k vysokej hladine cholesterolu (hypercholesterolémia). Jednou z týchto príčin môže byť napríklad dedičná porucha metabolizmu tukov. To je však prípad iba asi 30 percent všetkých diagnóz. Na druhej strane - a to je veľká väčšina - príliš vysoké hladiny cholesterolu sú výsledkom iných faktorov alebo chorôb. Patrí sem najmä nezdravá strava s príliš malým obsahom omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Okrem toho môžu choroby ako hypotyreóza (hypotyreóza), cukrovka a ochorenie obličiek (nefrotický syndróm) viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu.
Nechajte si zmerať hladinu cholesterolu
Rôzne príčiny môžu viesť k vysokej hladine cholesterolu (hypercholesterolémia). Jednou z týchto príčin môže byť napríklad dedičná porucha metabolizmu tukov. To je však prípad iba asi 30 percent všetkých diagnóz. Na druhej strane - a to je veľká väčšina - príliš vysoká hladina cholesterolu je dôsledkom iných faktorov alebo chorôb. Patrí sem najmä nezdravá strava s príliš malým obsahom omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Okrem toho môžu choroby ako hypotyreóza (hypotyreóza), cukrovka a ochorenie obličiek (nefrotický syndróm) viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu.
Pre ľudí, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu alebo ktorí si chcú zabezpečiť vyváženú hladinu cholesterolu, sa odporúča zvýšená konzumácia zdravých rastlinných omega-3 mastných kyselín. Ukázalo sa, že pomáhajú znižovať hladinu celkového a LDL cholesterolu.
Kyselina alfa-linolénová je nevyhnutná (vitálna) polynenasýtená omega-3 mastná kyselina. Podporuje štruktúru bunkových membrán a je základom tekutosti, pružnosti a činnosti bunkových membrán. Zdravé bunky napomáhajú optimálnemu priebehu metabolických procesov. Obzvlášť bohatým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej je ľanový olej s obsahom takmer 60 percent.
Americkí vedci dokázali v štúdii dokázať, že ľanový olej má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu (1). V rámci štúdie dostávali testované osoby lyžicu ľanového oleja a tri krajce chleba z ľanového semena denne po dobu troch mesiacov. Pri konečnej kontrole hodnôt cholesterolu sa zistilo, že sa hodnoty významne zlepšili: znížil sa celkový cholesterol aj nežiaduci LDL cholesterol.
Ďalšia lekárska štúdia z roku 2005 priniesla podobné výsledky (2). Vedci preukázali, že konzumáciou potravín obohatených o kyselinu alfa-linolénovú je možné dosiahnuť významné zníženie celkovej koncentrácie LDL a cholesterolu v krvi už po niekoľkých týždňoch.
(1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7903324
Znižovanie aterogénneho rizika u hyperlipemických ľudí doplnením ľanového semena: predbežná správa
(2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12370843
Vplyv oleja Camelina sativa bohatého na kyselinu alfa-linolénovú na zloženie mastných kyselín v sére a sérové lipidy u hypercholesterolemických jedincov
Pri výbere dodávateľov mastných kyselín je nevyhnutné dbať na ich vysokú kvalitu. Len tak poukázal Dr. Johanna Budwig sa stále vracia, bunky ťažia z úplného elektrónového bohatstva olejov. Pri výrobe ľanového oleja je potrebné prikladať veľký význam výberu semien, ich poradiu, lisovaniu a ďalšiemu spracovaniu. Preto Dr. Johanna Budwig definovala, navrhla a zaznamenala ústredné štandardy kvality. Vyvinula obzvlášť jemný proces lisovania, ktorý je dnes známy ako „Original Dr. Používa sa proces lisovania Budwig “.
Ďalej by sa mal znížiť príjem rýchlo dostupných uhľohydrátov (cukor, biela múka atď.), Aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cholesterolu v dôsledku sacharidov. Je potrebné sa vyhnúť konzumácii alkoholu, najmä ak sú zvýšené hladiny triglyceridov. Dobrý prísun vitamínov C, E, beta-karoténu, vitamínov skupiny B, horčíka a rastlinných sterolov, pokiaľ je to možné z prírodných zdrojov, poskytuje dodatočný ochranný potenciál pre cievy.