Roxanový koláč (s mrkvou, pohánkou, pomarančmi, datľami); Dietaderotatie

Tento úžasný koláč je venovaný môjmu dobrému priateľovi Roxanaaa, ktorý mi roky rozprával, aký úžasný je mrkvový koláč, a toľko krát trval na tom, aby ho ochutnal. A neochutnal som to.

Moja rada je pridať ďalšie datle alebo iné sladidlá.

mrkvou

Zloženie Tart plech priemer 25:
- 180 g mrkvy (zvážená očistená)
- 150 g pohánkovej múky (celá a jednoduchá, rovnaké množstvo) vápno a Nemecko
- 10 veľkých datlí = 100 g, BIO, Mega, hydratované v 90 ml nechtíkového čaju/horúcej vode
- 100 ml pomarančového džúsu = 2 veľké pomaranče, BIO
- 100 g slnečnicových semien
- 60 g rastlinného oleja BIO Vitagen Nemecko
- 2 lyžice kokosového cukru DM
- 1 čajová lyžička DM bezlepkového prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička Natron (bezlepková sóda bikarbóna) DM
- Škorica
- cardmon, voliteľné vankúše
- 2 lyžice prášku chia semiačok + 6 lyžíc čaju z nechtíka

Recept
1. Predhrejte rúru
2. Datle hydratujte 30 minút v horúcom čaji, potom ich ošúpte. Ponechajte si čaj, pridajte ho do kompozície.
3. Mrkvu ošúpte a dajte ju robotovi so slnečnicovými semiačkami, Vitagen. Pridajte datle a ich šťavu.
4. Chia zvlhčite v 6 lyžiciach čaju, potom pridajte nad mrkvovú zmes.
5. Pomaranče vytlačte a mrkvu pridajte 100 ml ich šťavy.
6. Do misy dáme suché suroviny: múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, cukor, korenie.
7. Ingrediencie zmiešame v miske a dáme na papier na pečenie do tortovej formy, potom pridáme semienka na ozdobu.
8. Necháme v rúre asi 30 minút. Uistite sa, že je uvarené, rúru vypnite. Necháme 15 minút odpočívať a preložíme na gril vychladnúť. Inak sa v podnose potte.

Je úžasné! Mám chuť to opakovať stále dokola, aby to ochutnal každý.
Dobrú chuť!