Rozbor potravín; ICSI

Služby

icsi

ISSN: 2668-957X
ISSN-L: 2668-957X

Potravinová bezpečnosť je v súčasnosti predmetom skutočného záujmu v celom Európskom spoločenstve i mimo neho. Početné aktivity v oblasti výskumu a šírenia/povedomia sa točia okolo hesla „Ste to, čo jete“. Kvalita a cena potravín, určené rozmanitosťou, čistotou a pôvodom suroviny, sú najdôležitejšími faktormi, ktoré určujú záujem, prijatie a príťažlivosť spotrebiteľa pre konkrétny potravinový výrobok.

Rôzne analytické metódy, ktoré môžu neselektívnym spôsobom merať zloženie potravín, ako napríklad zber/zaznamenávanie spektra, sa všeobecne označujú ako „techniky snímania odtlačkov prstov“. Takéto techniky sa uplatňujú aj v ICSI Rm. Valcea, laboratóriá, ktoré majú vo svojom portfóliu aktivít uznávané v zmysle dodržiavania medzinárodných štandardov kvality pre testovacie laboratóriá sériu činností priamo zameraných na požiadavky spoločnosti na autentifikáciu potravín.

ICSI Rm. Valcea ponúka širokú škálu služieb pre komunitu, úrady v oblasti kontroly potravín, výrobcov v potravinárskom priemysle, analýzy potrebné na certifikáciu kvality a autentizáciu surovín. Medzi tieto typy analýz patria: predbežné kvalitatívne fyzikálno-chemické analýzy, izotopové odtlačky (overenie geografického a botanického pôvodu surovín v potravinách, ako sú: víno, med, ocot, nápoje s nízkym obsahom alkoholu a alkoholu, džúsy atď.), Stanovenie ťažkých kovov v potravinách, stanovenie prchavých organických zlúčenín (napr. pesticídov) na stopovej úrovni.