Rozdiely v strave medzi mužmi a ženami
Stravovacie návyky, stravovacie tabu, varenie, potešenie, strach z jedla a potravinový kódex typicky pre mužov alebo ženy. Nikdy si nad tym nerozmyslala? Pomôžeme vám pri skokoch: Kto vždy griluje v susedovej záhrade? Je takmer isté, že ide o muža, zatiaľ čo každodenná starostlivosť je v rukách žien.
Robenie rodu, t. J. Rodová konštrukcia, tiež podporuje asymetriu a hierarchiu pohlaví v kulinárskom kontexte. Za každodenné varenie sú stále zodpovedné hlavne ženy. Existujú rutinné procesy a jednoduché a rýchle recepty, pretože času je málo.
Muži, naopak, robia z prípravy jedla udalosť. Väčšinou to tak je, pretože v priemere sú oveľa menej pri sporáku ako ženy. Cítite sa narodený pre náročné úlohy a varenie, keď sú pozvaní hostia - ponuky, ktoré sa nepodávajú každý deň.
Stravovacie správanie je špecifické pre pohlavie
Pri samotnom stravovacom správaní možno tiež určiť ženské a mužské priradenie podľa princípu „slabého“ a „silného“ pohlavia.
Ženské stravovacie správanie primárne odráža spoločenské úlohy, ktoré sa považujú za vhodné pre ženskú fyzickú konštitúciu a často spoločenské postavenie. To, čo ženy radi jedia, je často ľahké a mierne. „Jedáva“ pomaly, pri jedle sa zastaví a dôkladne žuje.
„Miluje“ to ťažké, vysokoenergetické, silne korenené a horúce a jedlo požiera veľkými sústami. To sa hodí k tradičnému obrazu mužov ako silných a bojovných typov.
To, ako sa stravujeme, má hlboké korene v detstve. Rodičia často nevedomky podporujú rodové štýly stravovania. Zatiaľ čo chlapci musia rásť a dorastať, dievčatá majú väčšiu šancu, že budú jesť menšie porcie. To je považované za dievčenské, emotívne a dáva nádej na jemný vzhľad.
Miluje to, čoho sa často zrieka
Nielen to, ako jeme, ale to, čo jeme, nie je rovnaké pre mužov a ženy. Národná štúdia spotreby II Federálneho výskumného ústavu Maxa Rubnera (MRI) ukazuje rodovo špecifické rozdiely v preferenciách stravovania. Takto nemeckí muži radi jedia mäso. Mužským žalúdkom prejde v priemere 100 gramov klobásy a mäsových výrobkov každý deň, zatiaľ čo ženy ich skonzumujú iba polovicu.
Na druhej strane, ženy sú v konzumácii ovocia vpredu. V priemere tri kusy jabĺk, hrušiek atď. Robia ženy pre svoju vitamínovú rovnováhu viac. Muži si naopak vystačia s dvoma kúskami ovocia.
Aj keď ide o nápoje, pohlavia nie sú polarizované rovnako. Muži pijú štyrikrát viac alkoholu ako ženy a uprednostňujú pivo, zatiaľ čo ženy nebránia vínu a sektu.
Rodové jedlo dobýva svet stravovania
Výrobcovia potravín čoraz viac objavujú rodové preferencie pre jednu alebo druhú potravinu. Vďaka Gender Food sa vývojári inovatívnych produktov chcú v budúcnosti viac zamerať na mužské a zvyčajne ženské výrobky.
Pritom nezostanete iba pri fyziologických rodových rozdieloch. Výrobky, ktoré sú šité na mieru konkrétnym výživovým potrebám mužov a žien, a tým prinášajú pridanú fyziologickú hodnotu, sú v kontraste s výrobkami, ktoré iba naznačujú mužský alebo ženský emocionálny svet z hľadiska farebného a obrazového prevedenia alebo sú nápadne priradené k pohlaviu.
Z výživového hľadiska sú výrobky šité na mieru potrebám mužov a žien zaujímavým aspektom podpory zdravia žien a mužov. Čo by si mal človek myslieť o rozsiahlejšom rodovom stravovaní, vyvoláva vo výskume rodov vzrušujúce otázky.