Rozhovor s Robertom Mählerom Preč od plánovaného imidžu nákupu! Potravinová prax
Zdroj obrázku: Carsten Hoppen
Robert Mähler, výkonný riaditeľ spoločnosti Gerolsteiner, verí v silu značky a nemá obavy z konkurencie. Spolu s maloobchodníkmi chce svoju minerálnu vodu umiestniť viac do impulzívnej oblasti.
Zoznam Aldi vám priniesol slušné obchody na vysokej úrovni bez toho, aby ste príliš otravovali ostatných maloobchodníkov s potravinami. Porozprávajte sa s najbližším diskontníkom?Robert Mähler: Chceme rozšíriť náš dosah a tento predajný kanál v zásade ponúka dosah. Ak chcete byť k dispozícii, nemôžete ignorovať nakupujúcich zameraných na kvalitu so zľavou.
Vyjednávajte teda s ostatnými zľavami?
Nechcem komentovať rozhovory so zákazníkmi.
Ako sa zoznam spoločnosti Aldi hodí k vášmu nároku na udržateľný rast hodnoty?
V zásade sa každý musí vyrovnať s výzvou znižovania lojality zákazníkov a znižovania frekvencie nakupovania. Snažíme sa prispievať prostredníctvom našej stratégie vytvárania značiek a hodnôt, z ktorej majú rovnako úžitok naši obchodní partneri aj my. Správne ste spomenuli, že ostatní obchodní partneri utrpeli zápisom iba v obmedzenej miere. Nakupujúci Aldi si teraz môžu vybrať medzi svojou vlastnou značkou a značkovým tovarom. Veríme v silu našej značky a sme radi, že môžeme tejto súťaži čeliť.
Ste aktívni vo všetkých relevantných predajných kanáloch. Kde stále vidíte rastový potenciál?
Vo všetkých oblastiach, dokonca aj v maloobchode s potravinami! V neposlednom rade kvôli našim národným televíznym kampaniam tvrdíme, že sme k dispozícii od Berchtesgadenu po Sylt. Okrem našej hlavnej oblasti existujú možnosti rozvoja aj v odľahlých oblastiach. To isté platí pre spotrebu mimo domu, gastronómiu a elektronický obchod. Pre nás elektronický obchod nie je iba Amazon.
Stáva sa elektronický obchod skutočne relevantným predajným kanálom pre minerálne vody?
Elektronický obchod trochu zmení naše odvetvie. O tom sa nedá nič povedať. Otázka znie: akú rýchlosť a akú páku to bude mať? Podiel potravín v elektronickom obchode je stále veľmi nízky. Vieme však o strategickom význame tohto kanálu, a preto sa ním zaoberáme proaktívne.
Trh AfG a minerálnych vôd nedávno mierne poklesol. Rast nemusí mať vždy prirodzenú hranicu?
Každý môže samozrejme piť iba určité množstvo tekutín. Ale aj keď vývoj stagnuje, môžete vidieť, že v minerálnych vodách stále existuje zreteľná dynamika. Podľa GfK išlo v roku 2017 do minerálnej vody 500 000 hl z iných podkategórií. To ukazuje: základná akceptácia minerálnej vody je neprimerane vysoká. Balenú vodu vnímam ako kategóriu bez skutočného obmedzenia. Čím viac ľudí pre značku konvertujeme, tým väčší je rast. Je to klasická súťaž bezohľadného hrdla. Darí sa nám prežiť v tejto súťaži, čo je zrejmé z toho, že už siedmy rok môžeme zvyšovať tržby a výnosy.
Prémiová voda
Ocenenie „Prémiová minerálna voda“ udeľuje SGS Institut Fresenius. Proces certifikácie je pre jamky zložitý. Existujú prísne požiadavky týkajúce sa limitných hodnôt, ochrany zdrojov, udržateľnosti v celom procesnom reťazci a riadenia kvality.
Späť k maloobchodu s potravinami: Teraz sa môžete sťažovať podľa seba a povedať, čo sa vám nepáči na prezentácii minerálnej vody v supermarketoch!
(smiech) No, veľmi si nemyslím, že sa sťažujem a radšej pracujem spolu. V skutočnosti sa však minerálna voda a nealkoholické nápoje považujú za klasické kategórie nákupu, ale ponúkajú našim maloobchodným partnerom a nám veľký potenciál na profilovanie u nakupujúcich.