Rožky z kvásku s lieskovcovou plnkou - ľahké

U mňa po Vianociach vždy vyvstáva otázka, čo urobím so všetkým orieškom? Jem síce orechy, ale v skutočnosti sú to kalórie, ktoré dokážem ušetriť. Na vianočný tanier som samozrejme nemohla dať vôbec nič, ale akosi patria ku mne.

kvásku

Tento rok som sa rozhodol piecť oriešky. Vždy som chcel piecť orechové slimáky, a tak som sa bez ďalších okolkov dostal do práce a tu je môj výsledok.

Suroviny na kysnuté cesto

  • 500 gramov múky
  • 80 gramov cukru
  • 80 gramov masla alebo margarínu
  • 200 mililitrov mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 kocka čerstvého droždia alebo 1 balíček suchého droždia
  • trochu soli

Na orechovú plnku

  • 200 gramov nasekaných lieskových orechov
  • 180 gramov masla alebo margarínu
  • 180 gramov cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru

Na kysnuté cesto zahrejte maslo alebo margarín a mlieko na vlažné a vložte do veľkej misy. Teraz pridajte vajcia, múku, cukor, vanilkový cukor, soľ a na samý koniec suché droždie. Ak máte čerstvé droždie, kocku rozdrobte na teplé mlieko a vajcia pridajte až na samom konci. Teraz ingrediencie vypracujte pomocou háku na cesto mixéra na hladké cesto.

Zakryté cesto necháme na teplom mieste kysnúť, kým sa zhruba nezdvojnásobí. Cesto som vždy nechala kysnúť v rúre predhriatej na 50 stupňov. Potom však rúru vypnite.

Na orechovú plnku si na veľkej panvici rozpustíme maslo alebo margarín, pridáme cukor a vanilkový cukor a spolu dobre premiešame. Úplne na záver vmiešajte orechy.

Kde sa môžete ísť najesť v Lübecku? Ktoré reštaurácie by ste mali navštíviť v Lübecku? ...

Teraz položte cesto na ľahko pomúčenú plochu a rukami ho rozložte na obdĺžnik 25cm x 35cm. Teraz rovnomerne rozložte matičnú hmotu na vrch, zrolujte a potom nakrájajte na kúsky hrubé asi 1,5 cm.

Plech buď vymastíme alebo vyložíme pergamenovým papierom a na neho s malou medzerou poukladáme kúsky cesta. Dajte okolo rám na pečenie, aby slimáky išli hore a nie naprieč. Približne rovnaký efekt ako pri ráme na pečenie je možné dosiahnuť aj pomocou rolovanej hliníkovej fólie.

Teraz vložte plech do rúry predhriatej na 50 stupňov a nechajte asi 15 minút kysnúť. Rúru zapneme na 200 stupňov a slimáky pečieme asi 25 až 30 minút. Ako vždy, vezmite si vzorku na varenie a skontrolujte, či sú slimáky správne upečené.

Vlašské orechy necháme vychladnúť a ak je to žiaduce, natrieme ich tenkou polevou na práškový cukor.

Takže teraz som našiel veľmi chutné využitie svojich orechov. Verím však, že si za ňu budem častejšie kupovať lieskové orechy.

Tak to vyskúšajte, netrpezlivo očakávam váš názor.