Rozmarínový čaj - Výhody a kontraindikácie - Prírodné čaje
Rozmarín je aromatická rastlina, ktorá sa po stáročia používa pri liečbe závažných chorôb. Je považovaný za elixír mladosti, pretože posilňuje anemické organizmy a pôsobí v boji proti procesom starnutia. Až do dvadsiateho storočia sa, pretože je to mimoriadne antiseptikum, používalo sa na čistenie vzduchu v európskych nemocniciach pálením konárov. V staroveku sa táto rastlina používala na konzerváciu mäsa.
Prospešné vlastnosti rastliny sú dané rôznymi druhmi antioxidantov, ktoré obsahuje. Rastlina je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, dôležité množstvo vitamínu A a vitamínu C. Rozmarín sa odpradávna používal ako liečivá a korenistá rastlina.
Register článku
Prírodné čaje z rovnakej kategórie ako Rosemary Tea
Čaj z bazalky
Čaj z prasličky roľnej
Čaj Cretisoara
Čaj z moruše
Čaj Roinita (Melissa)
mätový čaj
Čaj z paliny
Rozmarínový čaj
Žihľavový čaj
O Rosemary
Rozmarín (Rosmarinus officinalis) patrí do čeľade Lamiaceae alebo Labiatae. Je to druh dreviny, trváca rastlina, so vždy zelenými listami, ihličnatého tvaru a s modrými, bielymi alebo červenými kvetmi. Rozmarín sa používa v medicíne, v kuchyni a v priemysle parfumov. Rastlina pochádza z oblastí Stredomoria a Uruguaja.
Prvé použitie v medicíne sa datuje okolo roku 100 pred Kr. Z rozmarínu sa vyrába olej „Oleum coctum“, účinný proti tetanu a paralýze. Rozmarín sa tradične používal na zlepšenie pamäti, bol symbolom spomienok a priateľstva. Starí Gréci spálili rozmarín, aby zahnali zlých duchov a choroby, a rastlinu zasvätili bohyni Afrodite. V domoch Rumunov boli umiestnené vence z konárov a kvetov pre rast a dobro domu. Pod vankúš sa dali aj vetvičky rozmarínu, ktoré mali zahnať nočné mory.
Hovorí sa, že keď Panna Mária utiekla do Egypta, prehodila cez túto rastlinu svoj plášť. Odvtedy je rozmarín požehnaný modrými kvetmi a darom pomáhať pri mnohých chorobách a chrániť ľudí, ktorí ho majú v záhrade a v dome, pred zlými duchmi. Táto rastlina sa tiež nazýva myrta, rozmarín, rozmarín.
Ako pestovať rozmarín?
Rozmarín rastie spontánne ako vždyzelený poloker. Krajiny, ktoré produkujú najviac rozmarínu, sú Francúzsko, Taliansko, Grécko, Rusko, kde sa pestuje ako aromatická rastlina. Môže sa pestovať v záhrade alebo v kvetináčoch v interiéroch. Vďaka svojim modrým, bielym alebo ružovým kvetom ho možno často zameniť s okrasnou rastlinou. Rozmarín môžeme vysádzať na jar alebo na jeseň, najlepšie do dobre priepustnej a dobre priepustnej pôdy. Ľahko sa prispôsobuje vo väčšine oblastí, s výnimkou hôr.
Rastlina miluje slnečné oblasti, mimo silných prúdov, má rada dobre priepustnú pôdu, dokonca chudobnú alebo vápenatú. Rozmnožuje sa hlavne na jar, semenami, odrezkami alebo značením (výhonky).
Rozmarín je veľmi ľahko udržiavateľný ker, musí sa očistiť od buriny, ak sa objaví, a v chladnejších obdobiach musí byť chránený pred mrazom. Prvý rok po výsadbe by sa mala pravidelne polievať. Po tomto období sa tento ker stáva odolný voči suchu.
Ako zbierať rozmarín?
Zber sa zásadne začína po prvom roku kultivácie, aby sa stimulovalo rozvetvenie kríka. Zároveň sú listy minimálne po roku skutočne voňavé a nabité prchavými olejmi. Keď sú rastliny úplne rozkvitnuté, končeky kvetov zastrihnite. Ročne sa vyprodukujú dve úrody.
Po druhom roku pestovania sa dá strihať dokonca aj na vysušenie konárov. Rozmarín by sa mal na jar rezať, aby sa stimuloval rast výhonkov. Je potrebné odstrániť suché vetvy. Rozmarín má tendenciu vytvárať stonku, čo je potrebné stimulovať rezaním výhonkov zo základne.
Pre použitie však môžete konáriky zberať, keď ich potrebujete, po celý rok.
Ako uchovávať rozmarín?
Rozmarín sa môže používať čerstvý alebo sušený, pričom si zachováva svoju silnú arómu bez ohľadu na jeho stav. Ak ju chcete vysušiť, urobte si v tmavej, dobre vetranej a teplej miestnosti trsy konárov, ktoré visia dolu hlavou. Po vysušení sa listy ľahko odtrhnú od stonky. Môže byť tiež sušený na papieri, ale chránený pred slnečným žiarením a vlhkosťou.
Čerstvý sa dá niekoľko dní uchovávať v chladničke, chránený pred vlhkosťou. Ďalším spôsobom, ako udržať rozmarín čerstvý, je namočiť vetvičky do nádoby s vodou a zamraziť ich.
Skladujte sušenú bylinu vo vzduchotesných nádobách, ako sú uzavreté poháre alebo vrecká. Uchovávajte ich na chladnom mieste, mimo dosahu svetla, najviac jeden rok. Aby si arómy udržali čo najdlhšie, skladujte celé rastliny, nie zomleté. Rastliny, ktoré stratia svoju farebnú intenzitu a chuť, alebo tie, ktoré zachytávajú plesne, sa už nemôžu jesť. Uistite sa, že ste nádobu označili názvom rastliny a dátumom jej uloženia.
Aké živiny obsahuje Rosemary?
Rozmarín má silnú arómu borovice a mierne sťahujúcu chuť vďaka prchavému oleju a účinným látkam, ktoré obsahuje: tanín, živice, prchavý olej zastúpený borneolom, gáforom, eukalyptolom, flavonoidmi, kyselinou rozmarínovou, horkými látkami, rozmarínom a ditriterpenické a triterpénové látky.
Rôzne časti rastliny, najmä končeky kvetov, obsahujú fenolové antioxidanty, kyselinu rozmarínovú a množstvo éterických prchavých olejov. Tieto oleje sú známe svojimi protizápalovými, antialergickými, protiplesňovými a antiseptickými vlastnosťami.
Rastlina je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, obsahuje významné množstvo vitamínu A a vitamínu C. Patrí medzi byliny s najvyšším obsahom folátov. Sú dôležité pri syntéze DNA a pri podávaní v predkoncepčnom období môžu pomôcť zabrániť poruchám neurálnej trubice u novorodencov.
Ako pripraviť čaj z rozmarínu?
Nálev - V sa pripravuje z čajovej lyžičky rastlinného vrchu pridaného do 250 ml vody alebo z lyžice čerstvých sliviek na liter vody. Nechajte lúhovať 10 - 15 minút, potom preceďte. Pite osladené medom, citrónovou šťavou alebo podávajte 2 šálky lúhovania denne, 30 minút pred jedlom.
Voda, ktorú používate na infúziu, by nemala byť prevarená, inak by sa zničilo veľa účinných látok. Vodu privedieme k varu, potom ju necháme 3 - 4 minúty vychladnúť. Až potom sa môže naliať na listy rozmarínu. Po ďalších 5 minútach je čaj len dobrý na konzumáciu.
Macerácia za studena - pripravte z čajovej lyžičky s vrchom rastliny pridaným do 250 ml studenej vody, udržujte 6-8 hodín pri izbovej teplote, potom preceďte a vypite nalačno. Podáva sa 2 šálky s maceráciou denne, 30 minút pred jedlom.
Aké sú výhody rozmarínového čaju?
Zo správne pripravenej šálky rozmarínového čaju asimilujete vitamín A, tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3), vitamín B6, vitamín B12 a vitamíny C, D, E a K.
Rosemary sa používa na liečbu chorôb, ako je asténia, poruchy pamäti, astma, kolitída, nadúvanie brucha, akútna hepatitída, cirhóza pečene, hypercholesterolémia, srdcová neuróza, epilepsia, migréna. Rozmarínový čaj pomáha liečiť nadúvanie, podráždenie žalúdka, podráždenie čriev. Optimálne fungovanie pečene zaisťuje dobré trávenie, aby sa zabránilo vzniku chorôb pečene (žltačka, ascites, biliárna dyskinéza, chronická cholecystitída, vírusová hepatitída a zlyhanie pečene). Ovplyvňuje nedostatok chuti do jedla tým, že stimuluje chuť do jedla. Pomáha tiež normalizovať periférny a mozgový obeh, znižovať psychické a intelektuálne prepracovanie, znižovať závraty, udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi, udržiavať krvný tlak v normálnych medziach, eliminovať nepríjemné pocity, ktoré sa vyskytujú v osteoartikulárnom systéme.
Rastlina priaznivo pôsobí na nervový systém a kardiovaskulárny systém, má pozoruhodné účinky na pamäť, stabilizuje emócie. V chladnom období rozmarín lieči choroby dýchacích ciest a zmierňuje kašeľ spôsobený prechladnutím alebo chrípkou.
Rozmarínový čaj B sa zvlášť odporúča pre určité sociálne kategórie: novinárov, študentov, podnikateľov, ľudí, ktorí sa vytrvalo intelektuálne snažia a pracujú nepretržite. Aby ste mali silný tón, najmä pokiaľ ide o tieto spoločenské kategórie, je dobré konzumovať denne dve alebo tri šálky infúzie rozmarínu.