Rôzne tradičné recepty na sarmale - kulinárske recepty a diéty

KUKURICA S KUKURICÍMI KORPSAMI

tradičné

1 veľká kyslá kapusta, 1 šálka krutónov (cestoviny), 2 cibule, 2 polievkové lyžice (zvyšky z roztopenej masti), 3 lyžice masti, soľ, korenie, 1 čajová lyžička papriky, 2 - 3 kusy údenej kôry.

Kukuričné ​​klasy nie sú nič iné ako mletá kukurica, ale oveľa väčšia ako bežná kukurica. Sarmales sa dajú pripraviť s kyslou aj sladkou kapustou. Ten je pred prípravou obarený borščom. Pre šesť ľudí stačí pohár krúpov. Pri varení veľa rastú. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme ich lyžicou masti. Pridajte zvyšné zvyšky z rozpustenej masti alebo kúsok nadrobno nakrájanej údenej slaniny. Skupiny dajte po dôkladnom umytí a odkvapkaní a rozložte ich pohárom vody. Vždy miešajte, aby sa nelepil. Keď začnú napučiavať, odstavte ich, aby mierne vychladli. Pridajte soľ a korenie. Kapusta sa pripravuje ako pri bežných sarmaloch. Sarmales krúpov sú veľké asi ako slepačie vajce. Zvyšná kapusta sa krája ako rezance, položí sa na dno panvice, položia sa sarmales a medzi riadkami sa zopár kúskov údených a varených myší. Nalejte vodu alebo boršč, keď sú sarmales pripravené so sladkou kapustou. Môžete tiež pridať trochu vývaru alebo papriky. Dáme dusiť do rúry, dusíme asi dve hodiny. Sú chutnejšie vyhrievané.