Rozoznávajte pastevné mliečne výrobky so záväznými životnými podmienkami zvierat

Ktoré kritériá musia byť splnené, aby sa na balení mohol neskôr vyskytnúť výraz „pastva ...“? Pri mliečnych výrobkoch nie je vždy možné nájsť jasné a jednotné kritériá.

  • Pojem „mlieko na pastviny“ nie je zákonom chránený.
  • Mlieko na pasienky zo supermarketu sa inzeruje podľa rôznych kritérií.
  • Minimálna požiadavka, podľa ktorej sa mnohí poľnohospodári a producenti orientujú: Kravy sú vonku na pastvinách najmenej 120 dní v roku, každá po šesť hodín.

rozoznávajte

Keď veľa ľudí myslí na „pastvinové mlieko“, myslí si na dojnice, ktoré trávia veľa času na pastvinách a jedia zelené krmivá. Na obale sú často obrázky pasúcich sa kráv. Ktoré kritériá musia byť splnené, aby sa na balení mohol neskôr vyskytnúť výraz „pastva ...“? Pri mliečnych výrobkoch nie je vždy možné nájsť jasné a jednotné kritériá.

Čo je (ne) napísané na obale mlieka?

Spotrebitelia môžu nájsť pastevné mlieko v supermarkete, ale s veľmi odlišnými kritériami. Niektorí výrobcovia uvádzajú na svojom obale dobu, po ktorú sa pásli, Napríklad minimálny počet pasúcich sa dní za rok a dĺžka pastvy za deň. Často zostáva nejasné, ako vyzerajú podmienky chovu kráv v zime. Dojnice sa zvyčajne a v závislosti od počasia nechovajú iba v zime v maštali.

Ostatné kartóny s mliekom poskytujú iba neurčité informácie. Často tiež nie je jasné, z čoho pozostáva ďalšie kŕmenie, pretože okrem trávy z pasienkov sa podáva aj ďalšie krmivo, napríklad koncentrované krmivo alebo siláž.

Ako dlho musia kravy stáť na paši?

Termín „Pastevné mlieko“ nie je definované ani chránené podľa potravinového práva. V Nemecku neexistujú žiadne právne požiadavky na to, ako dlho by mali byť kravy na pastvinách, aby mohli nosiť toto označenie.

Pojem „mlieko z pasienkov“ však nie je zavádzajúci, ak sú kravy vonku na pastvinách najmenej 6 hodín 120 dní v roku. Rozhodol o tom Vyšší regionálny súd (OLG) Norimberg 7. februára 2017.

To znamená: Podľa pravidla „120/6“ musia dojnice ísť do zvyšných 245 dní v roku nie na pasienkoch stáť. Mlieko sa predáva ako pasienkové mlieko po celý rok.

Štítok PRO WEIDELAND

Dobrovoľnú značku PRO WEIDELAND od roku 2017 spravuje a udeľuje spoločnosť PRO WEIDELAND Weidecharta GmbH.
Definovaný priemyselný štandard 120 dní v roku s minimálne 6 hodinami na pastvinách je doplnený ďalšími kritériami. Farmári, ktorí vyrábajú pastevné mlieko s označením PRO WEIDELAND, v súčasnosti dostávajú o 1 až 2,5 centu viac za liter mlieka. Z dlhodobého hľadiska by spoločnosť PRO WEIDELAND chcela odmeniť farmárov pridanou hodnotou 5 centov za liter mlieka.

Kritériá pre výrobu pasienkových mliečnych výrobkov

  • Na jednu kravu sa vyžaduje zelená plocha s rozlohou najmenej 2 000 metrov štvorcových (z toho najmenej 1 000 metrov štvorcových plochy pasienkov).
  • Kravy musia byť v pohybe po celý rok.
  • Uväzovanie v maštali je tolerované, ale iba ak sú kravy vonku na pastvinách 180 dní v roku a v zimných mesiacoch majú prístup k cvičeniu každé dva dni.
  • Poskytované je iba krmivo neobsahujúce GMO.
  • Dodržiavanie kritérií sa pravidelne kontroluje:
    • Ročná kontrola dokumentov (forma farmy, pastvinový kalendár a plánovanie pozemkov) fariem PRO WEIDELAND v mliekarni
    • Každé tri roky sú operácie kontrolované externým, certifikovaným a nezávislým inšpekčným orgánom
  • Ak dôjde k porušeniu špecifikácií PRO WEIDELAND, môžu nasledovať sankcie: Nápravné opatrenia až po vylúčenie z programu.

Hodnotenie poradenských centier pre spotrebiteľa

Kritériá označenia sú uvedené transparentne a sú z nášho pohľadu zrozumiteľné a zrozumiteľné.

Kŕmenie bez GMO treba hodnotiť pozitívne. Na podporu produkcie mlieka sú dojnice navyše kŕmené koncentrovaným krmivom. Toto ďalšie krmivo - napríklad zo sóje - sa môže vyrábať iba „bez genetického inžinierstva“.

Nezávislé externé kontroly zabezpečujú dodržiavanie noriem a vylučujú výrobcov, ktorí pravidlá porušujú. Takéto kontroly sú nevyhnutné pre dôveryhodnosť štítku.

Naša kritika: Po troch rokoch sú intervaly medzi externými kontrolami príliš dlhé.