vodka
Vodka - veľmi zvláštne malé množstvo vody
V Rusko je vodka nielen akýkoľvek alkoholický nápoj - je to súčasť ruskej kultúry. Vodka podľa príležitosti vytvára veselú družnosť, robí znesiteľnejší smútok alebo uzatvára dôležité zmluvy. Na toto všetko sa vzťahuje toto: iba jeden vodka vysokej kvality - a opitý s mierou - zaručuje dokonalý pôžitok!
Čo je to vodka?
Slovo "vodka„(V ruštine„ водка “) pochádza z ruštiny a znamená„Voda„. „Voda“ znamená v ruštine „wodá“ (cyrilika: вода [wadá]).
Až od 18. storočia sa názov „vodka„Do bežného používania. Predtým mal nápoj vyrobený z obilia rôzne názvy, vrátane „chlebového vína“, „horkého vína“, „Korchma“ a mnohých ďalších.
Ceny vodky v Rusku
The Federálny úrad pre reguláciu trhu s alkoholom (fsrar.ru) monitoruje výrobu, distribúciu a ceny liehovín v Rusku. Jedným z cieľov je vytlačiť nelegálnych výrobcov vodky z trhu. Neplatia žiadne dane a zaplavujú ruský trh lacnými vodkami a iným vysoko alkoholickým alkoholom.
Cena vodiek vyrábaných v Ruskej federácii alebo dovážaných do krajiny sa pravidelne upravuje podľa trhových podmienok. Minimálna cena za 0,5 litra vodky s obsahom alkoholu 39 - 40% obj. Sa v roku 2020 zvýšila na 230 rubľov (približne 3,33 eura). Ak si kúpite lacnejšiu vodku, podporíte nielen nelegálny obchod, ale môžete si tým aj poškodiť zdravie.
Výmenný kurz rubľa/eura/amerického dolára
Pite vodku na ruský spôsob
Rusi sú známi svojou pitnosťou. Schopnosť zostať triezvy od jedného prípitku k druhému nie je len kvôli fyzickému stavu Rusov: je to tak, ako to je vodka je opitý v Rusku. A tu sú hlavné pravidlá:
Červený kaviár s vodkou
Vodka je súčasťou ruskej histórie už viac ako tisíc rokov
Predtým vodka Keď prišiel do Ruska, pitie medu z bobúľ osladilo život ruského ľudu. Vysoko kvalitné medové víno sa podávalo iba na veľkých slávnostiach na počesť pohanských bohov. Považoval sa za svätý nápoj a rozdávať ho mohli iba kňazi.
Už v 10. storočí sa hovorilo o veľkovojvodovi Vladimírovi: „Víno je pre Rusko šťastím, bez neho to nezvládneš!“
Okrem toho bolo Rusko vždy krajinou bohatou na obilie. A tak bol kvass - kyslý nápoj varený z obilia - jedným z najobľúbenejších hasičov smädu v starom Rusku. V priebehu času začali ľudia experimentovať s medovinou a obilninami. Pridaním obilia bolo víno ešte silnejšie.
Podľa ruských kroník sa prvé liehovary v Rusku objavili v 12. storočí. Prvý bol vodka používané na lekárske účely. Aj dnes je vodka pre mnohých Rusov dôležitým liekom.
Masová výroba chleba a vína sa začala v polovici 15. storočia. Aby bolo možné udržať ruskú armádu, cár Ivan III. štátny monopol na výrobu vodky.
Na legendárnych slávnostiach na dvore ruských cárov sa konala vodka samozrejme nechýba. Cár Ivan Hrozný je známy predovšetkým vďaka svojim honosným oslavám. Prišiel s ním vodka v strieborných alebo zlatých nádobách na banketovom stole.
V roku 1505 sa vodka začala vyvážať do Švédska a Estónska. A v roku 1533 dal cár Ivan Hrozný pre svojich osobných strážcov v Moskve postaviť prvú krčmu - rusky „kabak“ (кабак).
Cár Peter Veľký, známy svojou schopnosťou piť, vytvoril v Rusku sieť štátnych a súkromných liehovarov. 1751 bol Daň za vodku Najvýznamnejším zdrojom príjmu ruských cárov je niekedy až 40%.
Vyhláška z roku 1765 dala cisárovná Katarína Veľká ruskej šľachte výlučné právo na výrobu alkoholických nápojov.
Vidiecki šľachtici sa snažili vyrábať čo najčistejší alkohol, a to ešte vtedy veľmi kvalitné vodky vyrobené. Rôzne korenie, bylinky, ovocie a bobule zabezpečili neobvyklú chuť domácej pálenky. Štátne liehovary naopak zvyčajne vyrábali vodku bez chuti.
Na konci 19. storočia zverejnil slávny ruský chemik a vynálezca periodickej tabuľky prvkov Dmitrij Mendeleev (rus. Дмитрий Менделеев) svoju dizertačnú prácu o súvislostiach medzi alkoholom a vodou. Vymyslí vzorec pre jedného úplne čistá vodka pripísané. Vyvážená vodka najvyššej kvality by preto mala obsahovať 40 objemových percent alkoholu. V roku 1894 vyhlásil cár Alexander III. toto sa stalo štandardom pre ruskú vodku.
Ruská vodka je vyrobený z obilia. Do polovice 19. storočia raž hlavná zložka ruskej vodky. Až neskôr pšenica používa sa na hromadnú výrobu vodky. Vodka sa vyrábala iba zo zemiakov, keď nebolo obilia, napríklad po druhej svetovej vojne. Zemiakové vodky sa v Rusku považujú za podradné.
Niekoľkokrát vyskúšali ruských cárov a sovietskych vládcov prostredníctvom zákazov alebo obmedzení v Výroba vodky, obmedziť konzumáciu alkoholu v Rusku. Najskôr to však malo vážne následky pre štátnu pokladnicu. A po druhé, nelegálne vyrábané vodky boli často zlé a niekedy skutočne zdraviu škodlivé.
Ako rozpoznám nelegálne výrobky?
Čo sú skutočné ruské odrody vodky?
Nie je ľahké spozorovať nelegálne vodky. Pomôcť môžu nasledujúce funkcie:
- Pravé vodky majú vždy pečiatku s dátumom plnenia. Informácie na pečiatke musia byť čitateľné. Tento dátum môže u nelegálnych výrobkov chýbať alebo sa dátum na skrutkovacom uzávere nezhoduje s dátumom na štítku.
- Tekutina vo fľaši je zakalená, žltkastá, mierne ružová atď. Kvalitná vodka by mala byť veľmi číra a bez usadenín.
- Štítok by mal obsahovať informácie o výrobcovi (napríklad mesto a región) a mal by byť dobre pripevnený. Zle prilepená etiketa so zlými farbami je znakom falšovania
- Fľaša musí byť tesne uzavretá. V prípade horších vodiek môže skrutkovací uzáver skĺznuť alebo môže chýbať poistný krúžok.
V Rusku existuje veľa vodiek, napríklad Belebeevskaya (Белебеевская), 5 ozer (Пять озер), ruský štandard (Русский Стандарт), Beluga, Stolichnaya (Белебеевская), (Талка) atď.
Kde si môžem kúpiť okuliare zobrazené v súvislosti s článkom „Vodka“.
Ďakujem za informácie, pozdravujem vás láskavo
Anton gróf Pestalozza
ahoj Anton,
poháre sú z múzea vodky v Petrohrade. Máme o tom video: https://www.russlandjournal.de/russland/sankt-petersburg/wodka-museum/ Avšak nevieme, či si tam môžete okuliare kúpiť.
Ako sa volajú veľké poháre na vodku? Jednoducho Стакан?
Или болшой водка-стакан?
a odkiaľ pochádza slovo стопка?
Slovo СТОПКА = „brokové sklo, sklo“ pochádza zo slova СТОПА [ßtopá] = „noha, stoh“. V starovekom Rusku bola jednotka СТОПА jednotkou merania vrátane dĺžky a objemu. Podľa ruskej encyklopédie Brockhausa a Efrona sa táto jednotka merania používala hlavne pre víno. Koľko to presne bolo, je nejasné. Na základe cenových informácií z roku 1531 sa predpokladá, že sud (491,96 litra) mohol pozostávať z 200 СТОП. To by bolo asi 2,46 litra.
СТОПКА je zdrobnenina slova СТОПА.
Niekedy sa hovorí, že slovo СТОПКА súvisí s ruským slovom СТО = „sto“. Podľa odborníkov to však nie je pravda.