Rozsiahla štúdia s viac ako 400 000 ...
Tento jav sa časom môže zmeniť na inzulínovú rezistenciu, čo znamená, že bunky už „nepočúvajú“ správu o inzulíne, o ukladaní glukózy.
Po poklese hladiny cukru v krvi a inzulínu sa veci vrátia do normálu.
Upozorňujeme, že jedlá s vysokým obsahom sacharidov (najmä rafinované) spôsobujú výrazné zvýšenie hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Záverom možno povedať, že nadmerná konzumácia cukru môže viesť k hormonálnej nerovnováhe, čo spôsobí zvýšenie telesného tuku a následne aj telesnej hmotnosti.
Záverom teda možno povedať, že kalórie nie sú rovnaké.
Dôležité negatívne účinky nadmernej spotreby cukru:
1. Nadmerná konzumácia v priebehu času spôsobuje, že sa mozog zmenšuje a poškodzuje kognitívne procesy.
Cukor časom ničí vetvy neurónov. Viete, ako vyzerajú neuróny pacienta s demenciou? Bez pobočiek!
Štúdia uskutočnená v roku 2013 ukazuje, že vysoká spotreba cukru môže spôsobiť zhoršenie pamäti. Okrem toho zvyšuje riziko demencie.
2. Zvyšuje riziko rakoviny
Po prvé, nadmerná konzumácia cukru môže spôsobiť obezitu, čo výrazne zvyšuje riziko rakoviny.
Po druhé, môže to spôsobiť zápal v tele a inzulínovú rezistenciu, ktoré sú spojené s rizikom rakoviny.
Veľká štúdia s viac ako 400 000 účastníkmi ukazuje, že vysoká spotreba cukru je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny pažeráka a tenkého čreva.
Ďalšia štúdia u žien ukazuje o 40% vyššie riziko u ľudí, ktorí konzumujú tri druhy sladkostí trikrát týždenne.
3. Zvyšuje riziko cukrovky
Počet pacientov s cukrovkou 2. typu alarmujúco rastie na celom svete, ale aj v Rumunsku.
Existuje veľa dôvodov, ale obezita, ktorá je často spôsobená nadmernou konzumáciou cukru, sa považuje za dôležitý rizikový faktor cukrovky.
Skôr sme hovorili aj o inzulínovej rezistencii. Toto je hlavný rizikový faktor. Štúdia uskutočnená v 175 krajinách ukazuje, že riziko vzniku cukrovky sa zvyšuje o 1,1% na každých 150 kcal cukru (asi 300 ml populárneho sýteného nápoja).
4. Môže spôsobiť problémy so srdcom
Diéty bohaté na cukor sú spojené so srdcovými problémami, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete.
Dôkazy naznačujú, že môže spôsobiť zápal, zvýšené triglyceridy, vysoký krvný tlak, čo sú rizikové faktory srdcových chorôb.
Okrem toho môže spôsobiť aterosklerózu.
V štúdii s 30 000 účastníkmi sa pozorovalo, že tí, ktorí prijímali medzi 17% až 21% svojho denného príjmu kalórií z cukru, majú o 38% vyššie riziko úmrtia vs. tých, ktorí konzumovali iba 8% svojho denného príjmu kalórií.
Príklad: ak si zoberieme ako základ denný príjem 2 000 kalórií, fľaša 500 ml sýteného nápoja predstavuje 10% (52 g cukru x 4 kcal na gram = 208 kcal).
5. Môže zvýšiť riziko depresie
Konzumácia spracovaných potravín a cukru je spojená so zvýšeným rizikom depresie.
Skupina vedcov sledovala 22 rokov 8 000 osôb. Čo si všimli: tí, ktorí konzumovali viac ako 67 gramov cukru denne, mali o 23% vyššie riziko ako tí, ktorí konzumovali viac ako 40 gramov cukru.
6. Urýchľuje proces starnutia pokožky
Vrásky sa vyskytujú s vekom, ale dôležitú úlohu môže hrať strava.
Reakcia medzi cukrami a bielkovinami spôsobuje výskyt zlúčenín. Tieto zlúčeniny spôsobujú predčasné starnutie pokožky. Ako: poškodzuje kolagén a elastín, bielkoviny, ktoré pomáhajú pokožke napnúť sa a vyzerať mladšie.
Štúdie ukazujú, že nízky príjem sacharidov súvisí s lepším vzhľadom pokožky.
7. Spôsobuje prírastok hmotnosti
Miera obezity na celom svete rastie a hlavným dôvodom je spotreba cukru (potraviny a nápoje, ktoré obsahujú cukor).
Je dôležité si uvedomiť, že vysoká spotreba cukru spôsobuje niečo iné: svzdychajúce jedlo a silný pocit hladu.
Okrem toho môže spôsobiť odolnosť voči leptínu, hormónu zodpovednému za sýtosť. To znamená, že sa nebudeme cítiť plní, nebudeme sa cítiť unavení. Nesmie sa zamieňať s pocitom „plnosti“ v žalúdku. Leptín by v zásade mal tomuto pocitu zabrániť.
Upozornenie: fruktóza (ovocný cukor) má rovnaký vplyv na sýtosť a chuť do jedla!
Je to iba niekoľko hlavných problémov spôsobených nadmernou konzumáciou cukru. Za zmienku tiež stojí riziká: zdravie zubov, pečene (ktoré môžu spôsobiť „tukovú pečeň“), buniek (spôsobuje starnutie buniek) a obličiek.
Denná spotreba
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by sme nemali konzumovať viac ako 24 gramov cukru denne (asi 6 čajových lyžičiek).
100 g čokolády obsahuje asi 12-15 čajových lyžičiek.
WHO tiež odporúča konzumovať najviac 10% denného kalorického príjmu cukrov s cieľom znížiť ich na 5%.
Záverom možno povedať, že účinky konzumácie cukru sú škodlivé a môžu byť z dlhodobého hľadiska fatálne. Aj keď je v potravinách všadeprítomná, s trochou pozornosti a trochu väčšej vôle dokážeme prekonať závislosť, ktorú spôsobuje. A je v našich silách robiť zdravé rozhodnutia.
Odporúčam vám jesť jedlo v jeho prirodzenej, celej podobe, varené čo najjednoduchšie!