Ručne vyrobený chlieb - pekáreň Brinkhege

Naše číslo 1! Najobľúbenejší chlieb z brinkhege sa pečie podľa pôvodnej receptúry a je vždy správnou voľbou. Hranatý chlieb, zvonka silný a zvnútra nádherne mäkký, pripomína podstatu Klausa Brinkhegeho: čestný, prízemný a teplý, iba svojho druhu.

chlieb

Pšeničný miešaný chlieb (70% pšeničná múka 30% ražná múka)

Zloženie: PŠENIČNÁ múka, voda, RYE múka, celozrnná RYE múka, pekárske droždie, kuchynská soľ, 2%, stabilizátor: guarová guma; Kyselina mliečna, PŠENIČNÝ lepok, JAČMENOVÁ sladová múka, jodizovaná kuchynská soľ,
Sirup z cukrovej repy, palmový tuk, repkový olej, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselín; Okysľovadlo: kyselina citrónová; Činidlo na úpravu múky: kyselina askorbová; prírodná príchuť, farba
ß-karotén; Regulátor kyslosti: octan vápenatý;
Alergény:Pšenica, raž, jačmeň (lepok).
Vegetárian: Áno

Berlínsky chlieb

Klasika, obľúbená malými i veľkými so svojím typickým tvarom, pečená priamo na kameni, kvôli vysokému podielu raže so zvlášť šťavnatou kôrkou.

Miešaný pšeničný chlieb (63% pšeničnej múky 37% ražnej múky)
Zloženie:PŠENIČNÁ múka, voda, RYE múka, celozrnná RYE múka, soľ, rastlinný margarín (palmový tuk, repkový olej, voda, emulgátory: mono a diglyceridy mastných kyselín; soľ, okysľovadlá:
Kyselina citrónová; prírodná aróma, farba ß-karotén), droždie, PŠENIČNÝ lepok, sladký WHEY prášok, hroznový cukor, emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselín; Palmový tuk, zahusťovadlo: xantánová guma; Okysľovač: kyselina citrónová
Alergény: Raž, pšenica (lepok); mlieko.
Vegetárian: Nie

Fínsky chlieb

Fínsky chlieb je obzvlášť výdatným zástupcom v sortimente brinkhege s obzvlášť stráviteľným vysokým podielom pražených slnečnicových semien s polynenasýtenými mastnými kyselinami. Silné a jednoduché: na zahryznutie!

Miešaný pšeničný chlieb (65% pšeničnej múky 35% ražnej múky)
Zloženie: Voda, PŠENIČNÁ múka, slnečnicové semiačka, RYE múka, celozrnná PŠENIČNÁ múka, SÓJOVÁ múčka, ľanové semienko, RYE múčka, celozrnná múka RYE, kuchynská soľ, pekárske droždie, PŠENIČNÝ lepok, PŠENIČNÁ múka, prostriedok na ošetrenie múky: kyselina askorbová, sladová kukurica, rascový slad, prášok do pečiva
Alergény: Jačmeň, raž, pšenica (lepok); sója.
Vegetárian: Áno

záhradný trpaslík

Malý, ale mocný! Náš chlapec v rustikálnom štýle má veľa zdravých prísad, vrátane živej zmesi zeleniny (mrkva, hrášok, brokolica a karfiol), vynikajúcich tekvicových a kešu orieškov a medu pre túto osobitnú príchuť. Samozrejme iba výhradne na brinkhege!

Celozrnný ražný chlieb s
Zloženie: Celozrnná múka RYE, voda, RYE múčka, tekvicové semiačka, mrkva, slnečnicové semiačka, med, RYE múka, karfiol, hrášok, zelené fazule, PŠENIČNÁ múka, jadrá kešu, soľ, sladový extrakt z JAČMEŇA, kyselina citrónová, droždie, sušená glukóza, plne tvrdené repkové semeno, rapsillacilla
Alergény: Jačmeň, raž, pšenica (lepok); Kešu orechy;
Vegetárian: Nie

Okraj zrna

Úprimný, silný, zrnitý! Okraj zrna, stále vyrobený z úplného záberu a zrna! Tento chlieb s vysokým obsahom vlákniny vydrží dlho čerstvý a zostane skutočne šťavnatý!

Celozrnný ražný chlieb
Zloženie: RYE jedlo, voda, slnečnicové semiačka, PŠENIČNÁ múka, RYE zrno, soľ, RYE múka, sladový výťažok JAČMEŇ, celozrnná RYE múka, kyselina citrónová, droždie, plne stužený repkový olej
Alergény: Pšenica, raž, jačmeň (lepok);
Vegetárian: Áno

12. muž

Rovnako ako fanúšikovia stoja za svojím tímom ako 12. muž, aj náš 12. muž je vždy plný energie a vášne! 12. muž je viac ako iba viaczrnný chlieb! Vyskúšajte to sami!

Viaczrnný chlieb (55% pšeničnej múky, 40% ražnej múky, 5% ovsa)
Zloženie: PŠENIČNÁ múka, voda, ŽÍŽOVÁ múka, slnečnicové semiačka, ľanové semiačka, ŽÍVAČKA, ovsené vločky, celozrnná múka RYE, ŽÚLKOVÉ vločky, sezam, proso, soľ, droždie, celozrnná PŠENIČNÁ múka, PŠENIČNÝ lepok
Alergény: Pšenica, raž, ovos (lepok); Sezam;
Vegetárian: Áno

Malý muck

Takmer ako v rozprávke: Malý Muck od Brinkhege nemusí mať magické sily ako jeho rozprávkový vzor, ​​ale cmar kobyla s 20% ražnej múky a lahodnými hrozienkami chutí stále viac než čarovne.

Pšeničný miešaný chlieb (80% pšeničná múka 20% ražná múka)
Zloženie: Hrozienka, PŠENIČNÁ múka, ŽÍŽOVÁ múka, voda, rastlinný margarín (palmový tuk, repkový olej, voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselín; soľ, okysľovadlo: kyselina citrónová; prírodná aróma, farbivo ß-karotén), cukor, droždie, soľ, sladký WHEY prášok, hroznový cukor, PŠENIČNÝ lepok, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; Palmový tuk, zahusťovadlo: xantánová guma; Okysľovač: kyselina citrónová
Alergény: Raž, pšenica (lepok); Mlieko;
Vegetárian: Nie

Mlynský chlieb

Od októbra 2018 s novým, vylepšeným receptom - asi najautentickejším chlebom z regiónu Osnabrück je mlynský chlieb. Zrno pre tento ušľachtilý guľatý chlieb sa melie výlučne v historických mlynoch krajiny Osnabrücker Land, napríklad v mlynoch v Bad Essene a v historickom vodnom mlyne v Nettetale. Tento „rustikálny“ chlieb je niečím veľmi zvláštnym!

Miešaný pšeničný chlieb (88% pšeničná múka, 12% ražná múka)
Zloženie:Celozrnná PŠENIČNÁ múka, voda, PŠENIČNÁ múka, ľanové semienko, RYE zrno, rastlinný margarín (palmový tuk, repkový olej, voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselín; soľ, okysľovadlo: kyselina citrónová; prírodná aróma, farbivo β-karotén), cukrová repa, sirup z červenej repy., Droždie, soľ, OVSENÉ vločky, celozrnná ŽÍŽOVÁ múka,
PŠENIČNÁ LEPIDLO
Alergény: Pšenica, ovos, raž (lepok).
Vegetárian: Áno

Babičkine kobyly

Je dobre známe, že babička vždy chutí najlepšie. Babičkine kobyly sa pečú s cmarom podľa tradičnej receptúry a sú súčasťou sortimentu brinkhege už viac ako 80 rokov.

Pšeničný zmiešaný chlieb (75% pšeničná múka 25% ražná múka)
Zloženie: PŠENIČNÁ múka, voda, RYE múka, droždie, celozrnná RYE múka, soľ, repkový olej, MASLO MASLO, PŠENIČNÁ múka napučaná, sladký WHEY prášok, palmový tuk, okysľovadlo: kyselina citrónová;
Kukuričná múka, PŠENIČNÝ lepok
Alergény: Raž, pšenica (lepok); Mlieko;
Vegetárian: Nie

Vidiecky chlieb Osnabrück

Vitajte v lahodnom domove! Špaldové zrno pre túto miestnu chlebovú špecialitu sa špeciálne pestuje na farme Horstmann v Glandorfe. Recept na vidiecky chlieb Osnabrück je zakončený zeleninovou masťou a jogurtom. Exkluzívne iba na brinkhege!

Celozrnný špaldový chlieb (96% špaldová múka, 4% ražná múka)
Zloženie: ČASTICOVÁ celozrnná múka, špaldová drť, voda, slnečnicové semiačka, rastlinná masť (rastlinné oleje (slnečnicový, repkový), rastlinný tuk (dlaň), pražená cibuľa (cibuľa, palmový tuk),
Cibuľa, paštrnák, jodidovaná soľ, bylinky, sušené jablká, arómy), odstredené MLIEČNE jogurty, špaldové zrná, múka RYE, soľ, celozrnná múka RYE, droždie, repkový olej, PŠENIČNÁ múka, sladký WHEY prášok, hroznový cukor, PŠENIČNÝ lepok, emulgátor z mastných kyselín: Mono; Palmový tuk, zahusťovadlo: xantánová guma; Okysľovač: kyselina citrónová
Alergény: Pšenica, raž, špalda (lepok); mlieko.
Vegetárian: Nie

Tmavý toastový chlieb

Klasický prepravkový chlieb - samozrejme dvojnásobne upečený, ako by to malo byť pre pravý toastový chlieb!

Miešaný ražný chlieb (63% ražná múka, 37% pšeničná múka)
Zloženie: RYE múka, voda, PŠENIČNÁ múka, celozrnná RYE múka, pekárske droždie, jedlá soľ, PŠENIČNÝ lepok
Alergény: Raž, pšenica (lepok);
Vegetárian: Áno

Jarný chlieb

Originálny jarný chlieb je k dispozícii výhradne a iba od spoločnosti brinkhege - možno THE bread speciality from the Osnabrück region and Culinary Ambassador Lower Saxony 2018! Skutočná radosť z chleba vďaka mimoriadnej kôre a mäkkej strúhanke. Veľmi zvláštny chuťový zážitok!

70% pšeničnej múky, 30% ražnej múky; 8% zemiakových vločiek
Zloženie: PŠENIČNÁ múka, voda, ŽÍŽOVÁ múka, rastlinný margarín (palmový tuk,
Repkový olej, voda, emulgátory (mono- a diglyceridy z
Mastné kyseliny), soľ, okysľovač (kyselina citrónová), prírodný
Príchuť, farba (ß-karotén), PŠENIČNÝ lepok, zemiakové vločky,
PŠENIČNÉ klíčky, PŠENIČNÁ sladová múka, RYE kysnuté cesto sušené,
Celozrnná múka RYE, soľ, droždie, soľ z jelenieho rohu

Alergény: Lepok, raž, pšenica

Kamenný chlieb na pečenie

Pečený v kamennej peci, rustikálny z domu brinkhege - chlieb v pôvodnej podobe so silnou kôrkou a neodolateľnou chuťou.

Miešaný ražný chlieb (65% ražná múka 35% pšeničná múka)
Zloženie: RYE múka, voda, PŠENIČNÁ múka, celozrnná RYE múka, kuchynská soľ, pekárske droždie, PŠENIČNÝ lepok
Alergény: Pšenica, raž (lepok);

Použi Theo

Viac brinkhege nie je možné! Na základe originálneho receptu od zakladateľa spoločnosti „Deda“ Thea Brinkhegeho je tento chlieb tiež už desaťročia v sortimente brinkhege. Tradícia, ktorú môžete ochutnať!

Ražný chlieb (90,6% ražnej múky, 8,1% celozrnnej ražnej múky, 1,4% pšenice)
Zloženie: RYE múka, voda, celozrnná RYE múka, kuchynská soľ, pekárske droždie, PŠENIČNÉ lepidlo, PŠENIČNÁ múka
Alergény: Pšenica, raž (lepok).
Vegetárian: Áno

biely chlieb

Typický raňajkový chlieb z pšeničnej múky - univerzálny! Tip: obzvlášť chutné, keď sa opekajú!

Pšeničný chlieb (100% pšeničná múka)
Zloženie: PŠENIČNÁ múka, voda, pekárske droždie, PŠENIČNÁ múka, sladký WHEY prášok, hroznový cukor, PŠENIČNÉ lepidlo, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín), palmový tuk, zahusťovadlo (xantán), okysľovadlo (kyselina citrónová), kuchynská soľ, 2%), palmový tuk, repkový olej, emulgátor a diglyceridy mastných kyselín, soľ, okysľovač: kyselina citrónová, prírodná aróma, farebný ß-karotén
Alergény: Pšeničný lepok); mlieko.
Vegetárian: Nie