Ruky preč - lekcia konzultácie lekára Stutza
Lekcia Aeschbacherova diéta 291. Džem - alebo ako hovoríme Švajčiari - džem je ranná pasca na cukor, ktorá znemožňuje chudnutie. Jedzte ovocie a bobule celé.
Džem alebo marmeláda - ako sa im hovorí v Nemecku a Rakúsku - nie je nič iné ako nátierka vyrobená z cukru a konzervovaného ovocia. Možno sa len čudovať o ich obľúbenosti. Je zrejmé, že obrázky sa zachytia v šťavnatom ovocí. Ovocie je predsa zdravé. Zdanie však klame. Ak sa pozriete bližšie, rýchlo si všimnete, že väčšina džemov je všetko, len nie priateľská k linkám. Najskôr je obsah ovocia oveľa nižší, ako sa navrhuje. Po druhé, obsah cukru je zvyčajne prehnaný, konkrétne okolo 60 percent.
Ľudia s nadváhou už majú dosť problémov s metabolizmom cukrov. Ranná cukrová bomba prichádza v podobe džemu v najhlúpejšom možnom čase. O to viac, že cukor nie je jediným rýchlo stráviteľným uhľohydrátom, ktorý si dáte s kávou Complet na raňajky. Pomyslime len na chlieb.
Spúšťajú sa nové chute na sladké
Čo je dosť nepriaznivé, je to, že hladina cukru v krvi po typickom zaváraní rýchlo a silne kolíše, čo čoskoro vyvolá obnovenú túžbu po sladkom. Nemusíte sa teda čudovať, ak krátko po klasických raňajkách pocítite silný pocit hladu, hoci dodané kalórie by vám skutočne stačili na celý deň.
Prehodnoťte raňajkové návyky
Ak chcete schudnúť, urobte dobre, keď si svoje raňajkové návyky rozmyslíte a ranné menu si obohatíte oveľa viac. Jemný kúsok celozrnného chleba s malou dávkou masla a lekváru je každú chvíľu potešením, proti ktorému nemožno namietať. Ale nie každý deň. Oveľa lepšie je jesť ovocie a bobule namiesto pohára spolu s našim jemným müsli.
Takto sa to robí:
- Pre štíhlych ľudí bez metabolických problémov je džem alebo želé bezproblémovým luxusným jedlom.
- Džem sa však neodporúča ako jediná a denná zálievka na raňajkový chlieb.
- Ak chcete džem, uistite sa, že má vysoký obsah ovocia a nízky obsah cukru, alebo ešte lepšie, pripravte si ho sami.
- Svetová zdravotnícka organizácia odporúča na boj proti rozšírenej obezite najviac 25 gramov cukru denne. Pri správnej dávke džemu ste už veľkú časť tejto kvóty vyčerpali.
- Dôsledkom vysokej spotreby cukru sú výkyvy cukru v krvi, ktoré neustále vyvolávajú chute a znemožňujú chudnutie.
- Džem bombarduje metabolizmus rýchlo stráviteľnými sacharidmi a je zaručené, že čoskoro vyvolá záchvat hladu.
- Hladina cukru v krvi, ktorá je čo najviac vyvážená, je kľúčom k chudnutiu, výkonnosti a zdraviu.
- Ak konzumujete hlavne prírodné jedlá, cukor v krvi sa dokáže dokonale regulovať, takže sa budete cítiť vyrovnaní, plní a produktívni.
- Sacharidy z prírodných potravín, ako sú ovocie, sa do krvi uvoľňujú iba postupne kvôli vysokému podielu vlákniny a nevedú k extrémnym výkyvom hladiny cukru v krvi, na rozdiel od všetkých druhov pridaných neskôr.
- Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Musí však ponúkať nielen chlieb, maslo a džem.
- Správne zostavené raňajky vás nasýtia aj po poludní alebo dokonca večer, aby ste si ľahko vystačili s dvoma jedlami denne.
Záver:
Džem je v poriadku, ale nemal by sa jesť každý deň. Ak chcete schudnúť, potrebujete na raňajky niečo iné ako klasický džem, ktorý skutočne bombarduje metabolizmus rýchlo stráviteľnými sacharidmi.