Rumuni nekonzumujú dennú vodu, ktorú vyžaduje Revista Progresiv
Aj keď si uvedomujú dôležitosť konzumácie najmenej dvoch litrov vody denne, podľa štúdie výskumnej spoločnosti Exact Research and Consulting Rumuni skonzumujú iba polovicu svojej dennej potreby.
Rumuni spájajú spotrebu čistej vody a sýtenej minerálnej vody v rôznych časoch, pričom plochá voda má vyššiu frekvenciu spotreby, na rozdiel od sýtenej minerálnej vody, ktorá je spojená s príležitostnou konzumáciou. Čistá voda sa tak konzumuje ráno, bezprostredne po prebudení, v noci (väčšina respondentov má pri posteli fľašu alebo pohár vody), počas alebo po športových aktivitách, pred jedlom alebo po jedle a vždy, keď je cítiť smäd.
Perlivá minerálna voda sa konzumuje príležitostne, najčastejšie v kombináciách: limonáda, sirup alebo sprej. Existuje tiež orientácia spotrebiteľov na tento druh vody v horúcom období, pretože v porovnaní s plochou minerálnou vodou uhasí smäd oveľa rýchlejšie. Sýtená minerálna voda sa tiež konzumuje pri diétach, čím sa úspešne nahrádzajú sýtené šťavy s vysokým obsahom cukru.
„Plochá minerálna voda je jedným z nepostrádateľných produktov v domácnostiach Rumunov, ktorí sa vždy starajú o obnovu zásob vody. Spotrebitelia väčšinou kupujú vodu vo väčších množstvách (pri minimálnom množstve), aby pokryli potrebu týždennej spotreby. Tieto nákupy sa zvyčajne uskutočňujú v hypermarketoch alebo supermarketoch, “hovorí Denisa Iacoboaea, výkonná manažérka pre kvalitný výskum v spoločnosti Exact Research and Consulting.
Hlavné kritériá výberu
Prvými pozíciami v hornej časti hlavných kritérií pre výber ploché minerálnej vody sú chuť, značka a chemické zloženie. Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje rozhodnutie zvoliť si plochú vodu, je aj rada lekára. „Ako rodičia sa riadime radami lekára a kupujeme deťom iba vodu s určitými vlastnosťami, teda iba vodu určitých značiek,“ vysvetlil jeden z respondentov.
Pokiaľ ide o kritériá výberu sýtenej minerálnej vody, Rumuni sa obracajú na sýtenú vodu, ktorá nemá umelo vytvorenú kyselinu (obohatenú o oxid uhličitý) a ktorá sa udržuje po utesnení pohára. Rovnako ako v prípade plochej minerálnej vody je značka dôležitým faktorom a spotrebitelia sa obracajú k populárnym značkám.
Výhody a nevýhody spojené s konzumáciou minerálnej vody
Ak hovoríme o výhodách konzumácie obyčajnej minerálnej vody, je potrebné predovšetkým zdôrazniť, že ide o základnú „prísadu“ zdravej výživy. Ponúka vyšší stupeň hydratácie v porovnaní s minerálnymi vodami sýtenými oxidom uhličitým a je možné ho konzumovať vo väčšom množstve, pretože neobsahuje kyseliny a nespôsobuje žalúdočné ťažkosti. Okrem toho sa považuje za doplnok pri chudnutí.
Jedinou nevýhodou, ktorú respondenti uviedli, je cena. Považuje sa za vysokú, je najdôležitejšou potravinou, ktorá nemôže chýbať v každodennej strave.
Sýtená minerálna voda je predovšetkým cenená pre svoje chemické zloženie: obsahuje niekoľko rehydratačných solí potrebných pre telo, najmä v horúcom období. Vďaka kyseline sa smäd rýchlejšie uhasí v porovnaní s obyčajnou minerálnou vodou. Perlivá minerálna voda je tiež ideálnym základom na prípravu rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov - najobľúbenejšie kombinácie sú: víno s vodou - „liehovina“ a limonáda. V kuchyni sa tiež uprednostňuje pre „úžasné“ vlastnosti, ktoré má na cesto na koláče a palacinky (vďaka čomu je zloženie nadýchanejšie).
V porovnaní s obyčajnou minerálnou vodou má sýtená voda niekoľko nevýhod: môže spôsobiť pálenie záhy/nadúvanie v dôsledku pôsobenia kyseliny (a preto sa konzumuje v menšom množstve) alebo ochorenie obličiek (kvôli vyššiemu obsahu minerálov). Respondenti tiež poukazujú na to, že v niektorých prípadoch „bubliny“ nie sú prirodzené, ale získavajú sa umelými procesmi (obohatené o oxid uhličitý).
Hlavné značky, ktoré si vyberajú spotrebitelia
Hlavnými značkami zameranými na rumunských spotrebiteľov sú Dorna, Borsec, Bucovina a Aqua Carpatica. Značku Dorna oceňujú jej popularita a viditeľnosť vďaka televíznym reklamám, ktoré sa stali nezabudnuteľnými, alebo humanitárne kampane zamerané na starostlivosť o deti. Obdivovaná je aj myšlienka recyklovateľného skla a vynikajúca distribúcia vo všetkých typoch obchodov. Výrobky sú vnímané ako kvalitné, čistú minerálnu vodu je možné použiť na prípravu dojčenského mlieka.
Pre spotrebiteľov je značka Borsec značkou s tradíciou v Rumunsku, ktorá je vnímaná ako jedna z najstarších. Ocenia ho najmä sýtené minerálne vody, ktoré majú vyššiu kvalitu ako iné značky. Plochá fľaša na minerálnu vodu je zase cenená pre svoj výrazný dizajn (s geometrickými obrazcami), ktorý umožňuje lepšiu manipuláciu s pohárom. Fľaša sýtenej minerálnej vody je tiež cenená pre hrubší materiál/plast, ktorý umožňuje dlhšie skladovanie kyseliny.
Bucovinu vnímajú spotrebitelia ako výrobok s bezpečným chemickým zložením, najmä ľuďmi, ktorí majú malé deti a ktorí túto značku konzumujú na odporúčanie pediatra. Značku oceňuje aj skutočnosť, že vyrába aj plochú minerálnu vodu v 5 litrových plechovkách.
Aqua Carpatica je značka, ktorá si získala dôveru spotrebiteľov vďaka tomu, že neobsahuje dusičnany, ako to bolo oznámené v televíznych reklamách. Oceňuje sa tiež pre svoj jedinečný dizajn (štvorcové sklo) a štítok „jednoduchý a elegantný“.
Kvalitatívnu štúdiu uskutočnila spoločnosť Exact Research and Consulting prostredníctvom 4 zameraných skupín. Bola použitá technika obrany a stíhania, prostredníctvom ktorej bola každá skupina rozdelená do dvoch táborov: minerálna voda pro flat a minerálna voda sýtená oxidom uhličitým. Účastníkmi štúdie boli ženy aj muži vo veku od 25 do 35 rokov. Analýza sa uskutočnila medzi 12. a 13. februárom 2015 v Bukurešti.