Rumunka, ktorá učí Američanov jesť menej mäsa, je príbehom stravovacích plánov
Ruxandra vyštudoval architektúru na Vysokej škole architektúry a urbanizmu v hlavnom meste, ale pomerne rýchlo si uvedomil (bol v 2. ročníku), že kariéra v tejto oblasti nie je presne to, čo by v budúcnosti chcel. Medzitým jej bola ponúknutá spolupráca ako webdizajnérke a veci ju, aspoň z profesionálneho hľadiska, dostali iným smerom.
„Naučil som sa sám pracovať s programami na úpravu grafiky, ako je napríklad Photoshop, a moje schopnosti nezostali bez povšimnutia. Postupom času som pocítil silnejšiu príťažlivosť pre všetko, čo znamená online marketing, od sociálnych médií po obsahový marketing a SEO. Som samouk, takže som sa učil sám, absolvoval som online kurzy a prečítal stovky článkov. Aj keď pre niektorých klientov tvorím aj príležitostné webové stránky, momentálne pracujem ako špecialista na digitálny marketing, a to ako u spoločností z tuzemska, tak aj zo zahraničia “, hovorí.
Zmenu kariéry sprevádzala zmena životného štýlu. Takže asi pred 5 rokmi Ruxandra spustila blog Gourmandelle.com s cieľom pomôcť čo najväčšiemu počtu ľudí pri prijímaní zdravej vegetariánskej stravy alebo ich aspoň povzbudiť k zníženiu spotreby mäsa.
Vtedy si nemyslela, že svoju voľbu premení na podnikanie. Konkrétne v jednom z koučing jedál. Ruxandra v podstate pomáha čitateľom, ktorí prídu na jej platformu, ľahko a bez námahy usporiadať stravu a zmeniť životný štýl.
Všetky recepty sú hospodárne, zdravé, rýchle a na rozdiel od iných aplikácií na stravovanie na trhu sú tiež testované.
„Myšlienka vytvoriť aplikáciu stravovacieho plánu vyplynula z rastúceho dopytu čitateľov blogov. Často mi chodili žiadosti o vytvorenie osobných stravovacích plánov pre rôzne diéty, ako napríklad surová, vegánska, makrobiotická, “hovorí Ruxandra.
Mladá žena teda prešla od ručného vytvárania manuálnych obrusov, čo bol proces, ktorý trval asi 3-4 hodiny, k ich automatickému vytváraniu. Na automatizáciu tohto procesu dostal investíciu 15 000 eur a od minulej jesene existuje špecializovaná webová aplikácia s názvom Plány stravovania. V tomto okamihu sa celý proces deje automaticky, okamžite po zadaní objednávky. Stravovací plán je možné prezerať a upravovať na účet každého klienta. Ruxandra každý mesiac pridáva do databázy stovky nových receptov, aby ponúkla nové recepty opakujúcim sa zákazníkom.
Na základe objednávok aplikácia generuje osobný stravovací plán pre potreby každého človeka, či už sú to kulinárske preferencie (ingrediencie, ktoré sa im páčia alebo nepáčia), strava (vegetariánska, vegánska, surová vegánska, ryba, makrobiotická, s nízkym obsahom FODMAP, čisté stravovanie ) alebo intolerancie/alergie na potraviny (bez fruktózy, bez lepku, bez laktózy, bez sóje, vajcia) a osobné ciele (chudnutie, zvýšenie svalovej hmoty, konzumácia menej spracovaných potravín).
Má užívateľsky prívetivé rozhranie s virtuálnou prehliadkou s návodom na použitie, aby ste lepšie pochopili, ako to funguje. Každý stravovací plán je možné vytlačiť, recepty je možné meniť, presúvať na iné dni alebo môžu existovať odhady výživových informácií pre každý recept. Generujú sa aj nákupné zoznamy, ktoré celý proces ešte uľahčujú.
„Všetky recepty sú hospodárne, zdravé, rýchle a na rozdiel od iných aplikácií stravovacích plánov na trhu sú aj testované. Ak sa zákazníkovi recepty na blogu páčia, môže byť presvedčený, že recepty v stravovacom pláne ho tiež potešia “, hovorí Ruxandra a upresňuje, že od druhej časti budúceho roka budú Meal Plans dostávať aj špeciálne aplikácie pre terminály s Android a iOS (aj teraz je webová aplikácia responzívna, čo znamená, že k nej je ľahký prístup z vášho mobilu).
Zatiaľ má aplikácia asi 250 používateľov, z ktorých sa niektorí opakujú a mnohí sa rozhodli kúpiť si plán na 3 mesiace alebo dokonca rok vopred. „Doteraz som sa veľa sústredil na vylepšovanie aplikácie, do ktorej som takmer každý mesiac od jej uvedenia priniesol niečo nové. Tento mesiac bude spustených niekoľko nových funkcií, najdôležitejšia je platba kartou - zatiaľ dostupná iba cez PayPal “, uvádza zakladateľ Gourmandelle a Meal Plans.
Zákazníci, ktorí si objednajú stravovací plán, chcú buď prijať novú stravu, alebo zmeniť svoj životný štýl, alebo sú to ľudia s potravinovými alergiami a intoleranciami alebo so špeciálnymi diétami, pre ktorých je ťažké nájsť recepty, ktoré by vyhovovali ich potrebám.
Do konca budúceho roka odhaduje Ruxandra pre aplikáciu stravovacieho plánu nárast najmenej o 500 používateľov.
Začalo to od začiatku globálnou strednou sadou, takže to bolo vytvorené v angličtine. „Publikum tvoria ľudia s priemerným vekom 30+ rokov a nadpriemernými príjmami. Zákazníci, ktorí si objednajú stravovací plán, chcú buď prijať novú stravu, alebo zmeniť svoj životný štýl, alebo sú to ľudia s potravinovými alergiami a intoleranciami alebo so špeciálnymi diétami, pre ktorých je ťažké nájsť recepty, ktoré by vyhovovali ich potrebám, “dodáva.
Obchod s globálnym potenciálom
V súčasnosti je 90% používateľov cudzincov, väčšinou z USA. „Chcem zvýšiť povedomie o výhodách zdravej, organizovanej stravy a dobre navrhnutého stravovacieho plánu v Rumunsku. Bohužiaľ, v súčasnosti nie sú Rumuni zvyknutí objednávať digitálne produkty/služby online, ale to sa postupne mení “, hovorí Ruxandra Micu.
Z toho, čo si všimol za posledných 5 rokov od založenia blogu, v skutočnosti Rumuni nie sú príliš znepokojení svojou stravou ani zdravím. „Myšlienku prevencie v skutočnosti nemáme, ale k lekárovi alebo k zmene stravy sa dostanú, až keď je to už vážne. V zahraničí je to však inak. Zahraniční spotrebitelia chápu dôležitosť zdravej výživy a sú ochotní investovať do svojho zdravia. Zmeny však začínajú byť viditeľné aj v Rumunsku. „Stále viac ľudí sa rozhoduje vzdať sa spracovaných potravín, znížiť spotrebu mäsa a dokonca uvažovať o prijatí vegetariánskej stravy,“ hovorí Ruxandra.
Aký príjem majú stravovacie plány
Pokiaľ ide o príjmy, ktoré si mladá žena dáva za prvý rok činnosti služby Stravovacie plány, teda do júla 2018, dosiahli by 50 000 eur. Ruxandra tiež očakáva zisk 10 000 eur a pripravila plán na vstup do rentability v druhej polovici prvého roku činnosti. „Do konca roku 2018 odhadujem zvýšenie obratu na 70 000 eur, ale ak budú splnené dopravné ciele, aj pri veľmi nízkom konverznom pomere môže byť obrat v druhom roku činnosti sa v porovnaní s prvým rokom zdvojnásobia, “hovorí Ruxandra.
Mladá žena plánuje rozšíriť služby, ktoré ponúka. Napríklad chce zaviesť sekciu členstva pre blog, ktorá bude doplnkom aplikácie stravovacieho plánu a ktorá poskytne užitočné zdroje (videá, rozhovory so špecialistami, elektronické knihy, sprievodcovia, výukové programy, poukazy). K dispozícii budú iba členom komunity Gourmandelle za mesačný poplatok.
Existujú určité špeciálne diéty, napríklad makrobiotická alebo Low FODMAP, ktoré sú veľmi dobre známe v zahraničí, ale nie v Rumunsku. Chcem to zmeniť
Okrem toho v apríli 2018 spustí online kurz makrobiotickej výživy. V Bukurešti bude tiež prebiehať viac kurzov varenia, ako aj vývoj mobilnej aplikácie v druhej polovici budúceho roka. „Tento rok pôjde väčšina investícií do propagácie, miestnej i medzinárodnej, a do tímu PR, webového vývojára, VA a video editora,“ hovorí.
Aby mohla Ruxandra pomôcť ostatným pri zdravom životnom štýle, musí sa neustále pripravovať. „Existujú určité špeciálne diéty, ako napríklad makrobiotická alebo Low FODMAP, ktoré sú veľmi dobre známe v zahraničí, ale nie v Rumunsku. Chcem to zmeniť “, dodáva.
Preto chce absolvovať kurz výživy, aby mohol zákazníkom, ktorí to potrebujú, ponúknuť podrobnejšie stravovacie plány. „Do budúcich plánov je zahrnuté aj zapojenie tohto podnikateľského projektu niektorých odborníkov s lekárskou kvalifikáciou do tímu,“ hovorí Ruxandra.
Aplikáciu Meal Plans nájdete tu a stojí 19,99 dolárov - mesačný plán, 49,99 dolárov - trojmesačný plán a 149,99 dolárov - jednoročný plán.