Rumunská potravinová pyramída - Adina Rusu
Vyvinutá Rumunskou spoločnosťou pre výživu, výživová pyramída je grafickým vyjadrením výživových štandardov, množstiev a druhov potravín, ktoré by sa mali konzumovať každý deň, aby sa zachovalo zdravie a znížilo riziko vzniku rôznych patológií súvisiacich s potravinami.
Staré pyramídy prezentovali skupiny potravín ako percento ich dennej kalorickej potreby a z tohto dôvodu mali pomerne obmedzenú praktickú použiteľnosť. Dnes sú údaje vyjadrené v porciách jedla, ktorých denná konzumácia poskytne základné živiny. Cieľom súčasnej pyramídy je získať väčšinu energie zo sacharidov a zároveň obmedziť príjem tukov.
Všeobecne, výživová pyramída zahŕňa tieto skupiny:
1. Chlieb, obilniny, ryža a cestoviny (6 - 11 porcií denne);
2. Zelenina (3 - 5 porcií denne);
3. Ovocie (2 - 4 porcie denne);
4. Mlieko a deriváty (2-3 porcie denne);
5. Mäso, ryby, vajcia (2-3 porcie denne).
Každá skupina potravín je vizuálne zobrazená, aby sa uľahčilo praktické výživové poradenstvo. Predstavuje tiež počet porcií, ktoré sa majú denne skonzumovať. Rozdiel medzi minimom a maximom z hľadiska počtu porcií závisí od energetických potrieb a osobných preferencií stravovania. Každá osoba musí skonzumovať minimálny počet porcií pre každú skupinu potravín. Existuje teda adekvátny príjem makro- a mikroživín.
Potravinová pyramída zdôrazňuje súčasne rovnováhu, rozmanitosť a umiernenosť, s akou je potrebné niektoré potraviny konzumovať, s dôrazom na konzumáciu obilnín, zeleniny a ovocia. Potraviny, ktoré poskytujú makro- a mikroživiny potrebné na udržanie zdravia populácie, sú znázornené graficky.
Potravinová pyramída je teda praktickým a flexibilným nástrojom, ktorý sa javí ako pomoc obyvateľstvu pri označovaní vhodných potravín na udržanie dobrého zdravia. Realizácia zásad, ktoré sú základom zloženia potravinovej pyramídy, má schopnosť zlepšovať kvalitu života a znižovať riziko chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, mŕtvica, cukrovka a niektoré formy rakoviny.
Zdroj: Sprievodca Rumunskou spoločnosťou pre výživu