Rumunská tradičná kuchyňa je v zahraničí nesprávne vnímaná @
Rumunskí kuchárski majstri, ktorí sa špecializujú na našu tradičnú kuchyňu, by mali ísť veľmi vážne, naučiť sa medzinárodný jazyk a potom veľmi vážnym spôsobom propagovať národné jedlá v krajinách Európskej únie aj inde. krajiny, pretože v súčasnosti je rumunské kulinárske návyky úplne pokrivené a ste skutočne zhrození, keď zistíte, čo cudzinci vedia o rumunskej kuchyni a vo všeobecnosti o stravovacích návykoch, ktoré sa praktizujú v našej krajine.
Širšia popularizácia rumunských jedál nielenže prinesie ďalší obraz veľmi užitočný pre miestny cestovný ruch, ale môže tiež medzinárodne vniesť veľa zdravých, originálnych a chutných národných jedál, ktoré je dosť ťažké nájsť u iných národov. . Prostredníctvom takto dobre rozvinutej propagačnej kampane bude navyše možné zmeniť k lepšiemu štandardy tuctu rumunských reštaurácií, ktoré sú v skutočnosti zodpovedné za zlý obraz rumunskej kuchyne v zahraničí.
Cudzinci, keď prídu do Rumunska, chcú bližšie spoznať krajinu, v ktorej trávia dovolenku, a nezostanú dlho s cukrom pri jedle vždy v hotelovej reštaurácii, kde sú ubytovaní, ale vyberú sa na večeru v jedinečných lokalitách, kde si myslia, že tancujú že môžete úplne cítiť miestne špecifiká. Jedálne lístky ponúkané mnohými rumunskými reštauráciami sú bohužiaľ také nenáročné a opakujúce sa, že vás vôbec neprekvapí, keď sa na internete dočítate, že v Rumunsku zvyčajne jedia polentu, varenú alebo vyprážanú, že rumunské jedlo je príliš korenené alebo ako brandy a brandy sú také silné, že riskujete, že sa opijete skôr, ako ochutnáte prvé jedlo.
Na mnohých miestach sa dokonca verí, že tradičná rumunská kuchyňa nie je vôbec rozmanitá a objavuje sa tu ako „špičkové“ kulinárske odporúčanie všetkých druhov rumunských polievok, moldavskej tochitury alebo slávnej polenty so syrom. Doteraz nikto, oficiálne ani neoficiálne, široko nepropagoval rozmanitosť tradičnej rumunskej kuchyne vo viacerých jazykoch medzinárodného obehu, čo je plne cítiť, keď konzultujete internet alebo diskutujete o tejto téme so svojimi blízkymi priateľmi z iných častiach sveta.
Horšia je skutočnosť, že našu národnú kuchyňu cudzinci vôbec nevidia ako zdravú kuchyňu, ale naopak, všeobecne panuje názor, že Rumuni jedia príliš tučné, slané a v obrovských dávkach, ale všetci vieme, že to tak nie je, a naše recepty Chutný pôst môže byť vždy základom veľmi vážnej kuchárskej knihy, po ktorej túžia vášniví vegetariáni po celom svete. V Rumunsku si takmer každá žena v domácnosti dokáže rýchlo pripraviť zdravé menu s nie veľmi nákladnými a čerstvými surovinami a rúra, para a gril sa používajú oveľa častejšie, ako si predstavujú tí, ktorí sa ponáhľajú kritizovať našu tradičnú kuchyňu.
Ak chcete posúdiť rumunskú kuchyňu podľa myšlienok a článkov v medzinárodnej tlači, potom riskujete, že sa zobudíte uprostred pasoptistickej atmosféry, pretože tak je opísaný národný kulinársky štýl, kde sa okrem polenty podáva aj džem a studená voda, káva. Turecké a poale-n-brau koláče. Odporúčané rumunské tradičné jedlá sú roľnícke, ktorým úplne chýba bohaté kulinárske umenie provinčných miest a veľtrhov. Dokonca aj Rumuni vnímajú svoju tradičnú kuchyňu rovnako, pretože väčšina sedliackych jedál je automaticky jediným našim tradičným jedlom.
Aby sme však uspeli v širokej a správnej propagácii tradičnej rumunskej kuchyne, je dobré si uvedomiť, že jedlá určené na slávnostné jedlá nemusia nevyhnutne reprezentovať rumunské kulinárske umenie, a preto špízy, tvarohové koláče, polievky z údeného mäsa alebo tochitura musia byť automaticky zaradené do zoznamu konkrétnych rumunských jedál. Veľmi málo Rumunov ich skutočne konzumuje často, zvyčajne uprednostňujú iný druh jedálnička, a to taký, ktorý je bohatý na sacharidy z rastlinných zdrojov, bielkoviny z vajec, mliečne výrobky, syry a mäso a tuky zo všadeprítomného oleja. slnečnice a menej často masla alebo masti.
Špecifikum tradičnej rumunskej kuchyne je určite dané veľkosťou náboženskej, ktorá sa tak u nás i v mnohých iných kresťanských priestoroch objavuje s mnohými pôstnymi receptami, ktoré navrhujú vegetariánske jedlo a životný štýl, ale s miestnymi osobitosťami. Niektorí Rumuni sa rozhodli a rozhodli sa pre pôstne menu už stovky rokov, pričom sa úplne vzdali konzumácie mäsa a iných živočíšnych produktov, zatiaľ čo iní, menej nábožensky založení, radšej kombinovali mäso so zeleninovými jedlami. Pri spomienke na mäso je opäť dobré vo veľkej miere podporovať rumunský zvyk konzervovania zdravého mäsa, údenín, šunky a iných derivátov nie zmrazovaním, ale ukladaním do bravčovej masti alebo rastlinného oleja, slaného nálevu a tak ďalej, aby sa zabránilo Mnoho zdravotných problémov, ktoré v súčasnosti spôsobujú mrazené potraviny, je veľa.
Od hlavných chodov k dezertom alebo predjedlám stojí za zmienku, že špecifickosť našej tradičnej kuchyne nedávajú olivy, syr alebo kaviárový šalát alebo koláče alebo koláče, ale skôr majstrovská kombinácia striedmeho alkoholu ako sily a alkoholu. recepty inšpirované bohatou ponukou miestnej tradície, kde sa huby, sezónna zelenina, ovocie, syry a jogurty nekonečne kombinujú, a tak vytvárajú tisíce atraktívnych receptov pre ich jednoduchosť a výživovú hodnotu.
Niektorí Rumuni majú, pravdaže, hlúpy zvyk ukladať na stôl všetko, o čom si myslia, že dokazuje ich úroveň prosperity, a preto sú cudzinci presvedčení, že takto Rumuni každý deň jedia a žijú., ale všetci vieme, že to tak nie je a že mäso, klobásy, brandy alebo hovädzie mäso nie sú vždy to, čo chcete v ten týždeň jesť. Táto chvástatosť, ktorá sa prejavuje najmä vtedy, keď máte pri stole hostí, skutočne urobila veľa škody na národnej kuchyni a stratila zo zreteľa ďalšie zdravšie a skutočnejšie aspekty nášho kulinárskeho umenia. Máme teda bohatú, dobre diverzifikovanú a zdravú kuchyňu a je dobré to vedieť a nebyť zaťažení extra stresom zakaždým, keď zjeme bielu kapustu a nie brokolicu alebo slnečnicový olej a nie olivový olej na prvé stlačenie.