Rumunské vynikajúce jedlo 1. decembra

28. novembra 2016 | Novinky

Staršie bistro v Bukurešti, spoločnosť Smart’s, sa predstavuje verejnosti s novým nádychom, sviežejším a modernejším, ale aj s novým menu. Ak chcete prekročiť jeho prah a vychutnať si intímne teplé bistro s prevažne klasickým talianskym menu, môžete to urobiť kedykoľvek. Ale od 1. decembra pre vás Smart’s pripravil niečo iné: vynikajúce rumunské jedlo. Dozvedáme sa od nich aj podrobnosti.

jedlo

Od 1. decembra začíname prázdniny vynikajúcimi jedlami, ktoré podpisuje šéfkuchár Mihai Munteanu a dobrú náladu od Crama Oprisora. Ochutnáme tri z kalónskych vín, dozvieme sa ich príbeh a ich chute doplníme reinterpretovaným rumunským menu.

Chrumkavá polenta s egrešovým krémom, penou z pečeného korenia a karamelizovanými paradajkami
Glazovaná bravčová kotleta s whisky a medom s červenou kapustou ochutená vínom
Mini Savarine so smotanou zo spáleného cukru a bobuľami
+
Caloian Sauvignon Blanc
Caloian Roze
Caloian Merlot

Caloian je rituál privolávania dažďa, ktorý prináša bohatú úrodu, praktizovaný na Balkáne tretí utorok po kresťansko-pravoslávnej Veľkej noci. Zvyk sa datuje do predkresťanských čias.

Caloianul je bábika z hliny, handier, slamy alebo drevených vetvičiek, oblečená do odevov, zakopaná v zemi po zložitom rituáli. V rôznych fázach vývoja bol zvyk osvedčený v celom Rumunsku. Obrad sa kedysi praktizoval tretí týždeň po Veľkej noci, ale v poslednej dobe sa tento rituál občas používa, na jar alebo v lete, v období sucha alebo dlhotrvajúcich dažďov.

Caloian je tradícia, ktorá sa nachádza v Oltenii, a je vzývaním božstva.
DÔLEŽITÉ!

Pre účasť na degustácii je potrebné rezervovať si miesto vopred.
Cena menu: 49 lei

Smart je znovuzrodený sviežejší a živší ako kedykoľvek predtým, na tej istej pokojnej ulici a v rovnakom intímnom prostredí vedľa Maria Rosetti.

Čakáme na vás na Alexandru Donici č. 14 s úplne novým menu podpísaným šéfkuchárom Mihai Munteanu a výberom vín, ktoré vás budú nabádať, aby ste s radosťou vždy šliapli na náš prah.

Reštaurácia Smart’s - talianske špeciality a vynikajúce vína