Ružová pizza s lístkami - roztrhajte Savori Urbane
Náplň okvetných lístkov ružovej pizze môže byť rôzna: od klasickej salámy po kukuricu, huby alebo syry. Napadlo mi pripraviť väčšiu ružovú pizzu (34 cm) a každý rad lístkov naplniť inak. Alebo ich dať alternatívne.
Nápad s touto ružovou pizzou som prevzal od Sorted Food. Cesto si vymastia iba pestom a posypú ho parmezánom. Môžete samozrejme postupovať aj podľa pôvodného receptu. Som presvedčený, že je veľmi chutný!
Cesto z ruže na pizzu s lístkami
Ja som použila cesto na pizzu z 350 g múky, teda časť tohto receptu (cesto na pizzu s medom). Môžete tiež použiť 1/2 porcie Dianin písaný recept - cesto na pizzu
Použil som 28 cm okrúhly podnos a plátky som nakrájal malou 10 cm miskou.
- Porcia cesta na pizzu (z 350 - 400 g múky)
- 2 lyžice domáceho kečupu alebo paradajkovej omáčky na pizzu
- 100 g nakrájanej salámy (alebo šunky)
- 100 g strúhaného syra alebo mozzarelly
- niekoľko listov čerstvej bazalky
- 1 čajová lyžička oleja (na mazanie pracovného stola)
Ako pripraviť pizzu z ruží s lístkami - roztrhajte
Vypracovala som cesto na pizzu. Nechala som to kysnúť. Medzitým som nastrúhala syr a dala po ruke domáci kečup a plátky salámy. Tiež som pripravil gorgonzolu (voliteľné).
Ako pripraviť pizzu z ruží s lístkami?
Vykysnuté cesto som natrela na pult vymastený trochou oleja. Pomocou prevrátenej misy som nakrájala 10 cm kruhy. Každý kruh bol potretý malým kečupom. Rozdelil som 2 plátky salámy a lyžičku strúhaného syra.
Kruhy cesta som preložila na polovicu, aby mi vznikol akýsi minikalzón. Vykrojením som zdvihla mesiačiky cesta a spojila vrchné časti. Zvyšné cesto som prerámovala a znova rozotrela. Celkovo som vybral 24 okvetných lístkov a ešte mi zostalo trochu cesta.
Plech na pizzu som vyložila pokrčeným papierom na pečenie (aby lepšie sedel) a plátky pizze som umiestňovala do sústredných kruhov, počínajúc zvonku. Príliš som ich nehromadila, pretože pri pečení vyrastú. Do veľkého kruhu sa mi zmestilo 14 okvetných lístkov a do malého 10. Stisol som im končeky prstov.
oanaigretiu
Foodblogger v Savori Urbane. #savoriurbane
Na zvyšné miesto v strede som vložila špirálu naplnenú iba strúhaným syrom. Zvyšok cesta, ktorý mi zostal po rozkrojení kruhov, som rozotrela do jedného dlhého pásu, ktorý som posypala syrom a zvinula som a vložila do stredu pizze. Túto rolku som nožnicami nakrájala na 5 miestach.
Takto vyzerá ružová pizza s lístkami pred pečením. Nezabudnúť! Sem tam som ho natrela kečupom (v tenkej vrstve), v oblastiach s cestom - aby mala krásnu farbu.
Pečieme ružovú pizzu s lístkami
Rúru som dlho vyhrieval na 200 C, takže bolo horúco, keď som do nej vložil ružovú pizzu. Pizzu som piekla 7 minút na 200 C a ďalších 12-13 minút na 180 C (oheň som znížila). Pretože je vysoký a hustý, potrebuje nižšiu teplotu pečenia a dlhší čas ako tenká pizza, ktorú pečiete 7 minút pri 220 C.
Ružovú pizzu som ozdobila lístkami čerstvej bazalky a okamžite som ju podávala! Moji boli veľmi nadšení!
Každý ľahko odlepil svoje lupene od pizze a pochutnával si na nich.
