Ruská okroška, ​​studená polievka, studená zeleninová polievka, cmar

Zloženie pre 4 osoby:

okroška

  • 6 zemiakov
  • 4 vajcia
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 uhorka
  • 1 zväzok reďkoviek
  • 600 ml cmaru
  • 400 ml minerálnej vody
  • 200 g crème fraîche, 15% tuku
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate, nasekaná
  • soľ a korenie
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Nutričné ​​hodnoty na osobu:

  • Kalórie: 354 kcal
  • Bielkoviny: 13 g
  • Tuk: 13 g
  • Sacharidy: 28 g
  • Vláknina: 3 g
  • Cukor: 11 g
  • Nasýtené tuky: 2 g
  • Cholesterol: 0,5 g
  • Soľ: 2 g

príprava

1. Zemiaky umyjeme a očistíme a uvaríme ich ako bundové zemiaky. Vajcia uvaríme natvrdo. Nechajte obe vychladnúť a potom nakrájajte na malé kocky.
2. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Uhorku ošúpeme, lyžičkou odstránime kôstky a zvyšok na kocky. Reďkovky očistíme a nakrájame na kocky.
3. Cmar, vodu, crème fraîche a petržlenovú vňať dobre premiešame. Pridajte vajcia a na kocky nakrájanú zeleninu a dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.

Praktický tip:

• Studené polievky sú úžasným osviežením horúcich dní. Či už pikantná zeleninová polievka ako klasické španielske gazpacho alebo aromatická uhorková polievka, studené polievky sa dajú ľahko pripraviť a skladovať v chladničke. Ak máte radi obzvlášť osviežujúce, podávajte studené polievky s niekoľkými kockami ľadu.

Zdravotné informácie

• Cmar obsahuje veľa bielkovín, takže je dokonalým nasýtením pre tých, ktorí majú večer hlad. Nízkokalorický nápoj vďaka vysokému obsahu mliečnych baktérií zaisťuje kyslé prostredie a tým zdravú črevnú flóru.

Tím Dimini vám želá veľa zábavy so zdravým varením a pečením! Ak by ste chceli získať viac informácií o zdravom stravovaní, prečítajte si náš článok Odborné tipy na výživu.