Ruský šalát s tuniakom a zeleninou recepty Laury Adamache

Ruský šalát s tuniakom a zeleninou, recept na veľkonočné predjedlo

Na veľkonočnom stole v dome mojich rodičov bol vždy tento ruský šalát s tuniakom, môj obľúbený a otcov. A pretože mama a môj brat boli otvorenými fanúšikmi hovädzieho šalátu, veľmi podobného tomuto, mama ich pripravila obidve.

Ak chcete na veľkonočné jedlo predjedlo s rybami, vrelo odporúčam tento šalátový recept. Nemôžem vám povedať, aké je to chutné!

Hlavnou ingredienciou ruského šalátu sú kúsky tuniaka Lotka v slnečnicovom oleji.

Na rumunskom trhu je jedinečný vďaka inovácii obalov vďaka priehľadnej fólii, ktorá umožňuje vizualizáciu produktu a jeho konzistenciu.

Ruský tuniakový šalát - Zloženie (4 - 6 osôb)

  • 1 plechovka tuniaka Lotka v slnečnicovom oleji (160 g)
  • 150 g čerstvého/mrazeného hrášku
  • 150 g mrkvy (odvážené po vyčistení)
  • 100 g nakladaných uhoriek
  • 200 g starých varených bielych zemiakov (odvážených po uvarení a očistení)
  • 200 g majonézy
  • soľ
  • korenie

Varíme zeleninu na tuniakový šalát

  • Naplňte kastról vodou, pridajte očistenú lyžičku soli a celú mrkvu. Varíme ich asi 20 - 25 minút alebo kým ich ľahko vidličkou neprepichneme.

ruský

  • Vyberieme ich z vody a necháme vychladnúť.
  • Naplňte samostatný hrniec vodou, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a vložte ju do ohňa. Keď voda začne vrieť, pridáme hrášok (ja som použila mrazený hrášok a pridala som ho zmrazený v horúcej vode) a varím ho asi 6 - 7 minút. Po uvarení opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Necháme veľmi dobre odkvapkať.
  • Zemiaky uvaríme v šupke a potom ich necháme úplne vychladnúť. Varím ich večer pred prípravou ruského šalátu.

tuniakom

Ako pripraviť ruský šalát s tuniakom

  • Mrkvu nakrájajte na malé kocky a vložte do misy. Pridajte hrášok, zemiaky a nakladané uhorky nakrájané na malé kocky, scedeného tuniaka Lotka a majonézu (tu je postup, ako si krok za krokom pripraviť domácu majonézu).

šalát

  • Suroviny zmiešame a šalát dochutíme soľou a korením podľa chuti.

zeleninou

  • Pre špeciálny tvar šalátu s tuniakom obliekame silikónový/klasický tvar, obdĺžnikový, s potravinovou fóliou. Okraje fólie necháme mimo tvar.
  • Naplňte formu ruským šalátom, vyrovnajte ho a zakryte ho okrajmi potravinovej fólie.

zeleninou

  • Šalát odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Z povrchu šalátu odstráňte potravinovú fóliu a potom ju otočte na tanier. Opatrne odstráňte fóliu v tvare.
  • Povrch ruského šalátu ozdobíme tenkou vrstvou majonézy, mrkvou nakrájanou na tenké plátky a uvareným hráškom.