Ruský boršč - recept

Výdatná klasická polievka z Ruska vyrobená z červenej repy, zemiakov, mrkvy a kapusty. Recept na zdravú polievku, ktorý slúži aj ako hlavné jedlo.

Štipka príchute ml bujónu, zelenina Lyžica kôpru, nasekaná (čerstvá) Kus zemiakov, veľký Bl bobkový list Lyžičku olivového oleja Štipka korenia Ks cvikla Ks mrkva Čajová lyžička paradajková pasta Ks biela kapusta Lyžičku citrónovej šťavy Ks cibuľa, veľká

1
750
1
2
2
4
1
3
2
2
0,5
3
1

Nízkokalorické recepty
Babičkina kuchyňa
Zeleninové recepty
Jesenné recepty

viac.

Pečené recepty
Zimné recepty
Vegánske recepty
Aperitívové recepty
Zdravé recepty
Recepty príloh
Zemiakové recepty
Lacné a lacné recepty
Ruské recepty
Varenie pre hostí
Večera pre dva recepty
Recepty hlavných jedál
Recepty z mrkvy
Cibuľové recepty

Naplňte veľký hrniec 2,3 litrom vody. Čerstvú cviklu dôkladne očistite štetcom a vložte do hrnca zakryté a na miernom ohni varte najmenej 45 minút, kým nezmäknú. (Tento proces sa dá urýchliť aj vákuovo balenou predvarenou repou.) Potom cviklu vyberte z hrnca a odložte bokom, aby vychladla. Cviklová voda sa nechá na sporáku ako základ polievky v hrnci.
Medzitým sa dá pripraviť zelenina. Olúpte a nakrájajte zemiaky a cibuľu na kocky. Kapustu najemno nastrúhame, mrkvu ošúpeme a rovnako najemno nastrúhame. Kôpor nasekáme nadrobno. Teraz je možné do polievky pridať kocky zemiakov a povariť ich asi 20 minút.
Mrkvu a cibuľu vložte do panvice s trochou oleja a asi 10 minút na miernom ohni zľahka opekajte. Pridajte 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty tesne pred vybratím a dobre premiešajte. Odlož bokom.
Pridajte nastrúhanú kapustu do polievky a nechajte ju podusiť. Vychladnutú cviklu opatrne ošúpte nožom, v prípade potreby noste gumené rukavice. Potom cviklu najemno nastrúhame a pridáme do dusenej polievky.
750 ml zeleninového vývaru uvaríme v samostatnom hrnci a nalejeme do polievky. Pridajte citrónovú šťavu a bobkové listy. Dochutíme veľkým množstvom aromatických látok a korenia.
Potom do polievky pridajte zmes mrkvy a cibule a čerstvý kôpor. Dusíme ďalších 10 minút, kým sa výdatný boršč nepodáva horúci.

Výborne sa hodí k hromádke creme fraiche.

PODOBNÉ RECEPTY

Varená hovädzia polievka

Táto lahodná polievka z vareného mäsa je veľmi jemnej chuti. Tento recept je skvelý pre celú rodinu.

Krémová zemiaková polievka s mrkvou

Tento recept na krémovú zemiakovú polievku sa pripravuje ľahko a je dochutený mrkvou a pórom.

Polievka gazpacho

Gazpacho je studený španielsky predkrm, studená polievka z nedovarenej zeleniny.

Jednoduchá mrkvová polievka so zemiakmi

S týmto udržateľným receptom na jednoduchú, ale lahodnú mrkvovú polievku so zemiakmi sa dá rýchlo pripraviť plniace jedlo.

Polievka rizling Schaffhausen

Tu je trochu iný recept na polievku. Lahodná polievka rizlingu Schaffhausen bude u vašich hostí zaručene dobre prijatá.

jednoduchá zemiaková polievka

Táto polievka je ekonomická a lacná - a napriek tomu chutí úžasne jednoducho. Vyskúšajte recept!