Ruský trhaný koláč - čokoládový sen o tvarohovom koláči

prísady pre

• 300 g múky
• 40 g kakaa
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 150 gramov cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 štipku (-y) soli
• 1 vajce
• 150 g masla

• 250 g masla
• 500 g tvarohu
• 200 g cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• 1 balíček prášku z vanilkového pudingu

Nutričné ​​hodnoty (na kus)

Celine Praske

Pečúca kráľovná

Celine je naša kráľovná pečenia. Ich motto je: Bez čokolády - bezo mňa! Zaujíma ju tiež exotické kulinárske umenie z celého sveta a keď nepíše pre časopis Springlane, víri sa so svojím synom po ihrisku.

popis

„Naozaj ruský trhaný koláč pochádza z Ruska?“ Pýtal som sa nedávno sám seba, keď som sa chystal upiecť túto vynikajúcu klasiku. Takže: kto to vymyslel? Téma, ktorá si zúfalo chcela vygoogliť.

Výsledkom bola trochu rozčarujúca odpoveď: neboli to Rusi. Nie, bol to jednoducho Dr. Oetker.

Pred 24 rokmi, v roku 1992, Dr. Oetker usporiadal súťaž v pečení. Najlepšie zo všetkých predložených receptov na koláče by mali prísť na trh ako zmes na pečenie. Mnoho účastníkov predložilo variácie Zupfkuchenu. Takže nie je prekvapujúce, že jedna z týchto kreácií zvíťazila. Inteligentné marketingové oddelenie Dr. Oetker sa potom rozhodol pre názov „Ruský trhaný koláč“, pretože tmavé trhané cesto, nepečené, by malo pripomínať veže ruských kostolov. Takže so mnou vyzerajú dosť ploché, ošklbané. Ale aspoň teraz viem, odkiaľ vzal trhaný koláč meno.

Ruský trhaný koláč: základný recept

Našťastie chuť neovplyvňuje skutočnosť, že ruský trhaný koláč je v skutočnosti tradičnou nemeckou tortovou klasikou. Je to ideálne riešenie pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť medzi čokoládovým koláčom alebo tvarohovým koláčom. Lahodná kombinácia oboch: lahodne čokoládové krehké pečivo sa stretáva s krémovou tvarohovou náplňou s tmavým trhaním. Nie príliš sladké a bez ovocia alebo hustej vrstvy krému: jednoducho čisté potešenie - v každom ročnom období, pre každú príležitosť. Ako sa na klasiku patrí.

---