Rustikálna pizza - praktické recepty

praktické

Rustikálna pizza varená podľa tohto receptu je tradičné talianske jedlo, ktoré sa zvyčajne konzumuje okolo veľkonočných sviatkov. Ale to vám nebráni pripraviť ho pre hostí alebo na večeru, pre rodinu, v bežný deň.

Suroviny na dosku

Suroviny na plnenie

1. Droždie rozpustíme v teplej vode a odstavíme. Samostatne zmiešame múku so soľou, cukrom a 2 lyžicami oleja. Rozpustené droždie dajte na múku a zmiešajte cesto pomocou mixéra s nádobami na cesto. Cesto miesime 5-10 minút, kým nezískate jemnú a elastickú kôrku.
2. Cesto ručne vypracujeme s trochou múky, potom ho rozkrojíme na polovicu. Z každej polovice vytvarujte guľku a vložte ich do 2 samostatných nádob, z ktorých každá je vymastená 1 lyžicou oleja. Zahrievajte ich, až kým nezdvojnásobia svoj objem.
3. 2 polovice cesta rozvaľkáme do okrúhleho tvaru, na dosku posypanú múkou. Jeden z plátov vložte do vysokého podnosu na pizzu (môžete použiť aj podnos na koláče) a prebytočné cesto nechajte na stenách podnosu.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie na plnku a vložte ich do tácky, cez pult. Druhý plát cesta položte na plnku, odstráňte prebytočnú kôru a zlepte okraje 2 plátov dohromady (môžete použiť vidličku).
5. Pizzu vymastíme trochou olivového oleja a vložíme ju na 40 - 50 minút do predhriatej rúry alebo do hneda.

Vyskúšajte iné recepty na pizzu