Ruža šípová - biológia

ruža

Kedy šípky (tiež Hog, Výška, Hiffen, Výťah, Ružové jablká, Hetschhiven, Hetscherl, Hiven, Hetschepetsche, Biely lúč) je názov, ktorý sa dáva netoxickým plodom rôznych druhov ruží, najmä psej ruže. Názov Hag- označuje výskyt rastliny (Rosa canina) na živých plotoch, zatiaľ čo druhá časť názvu Butte starý zvuk južnej nemčiny Butz, Slimák (Zahusťovanie) zodpovedá.

Samotné divé ruže, na ktorých šípky rastú (najmä ruža psia), sa tiež bežne nazývajú šípky, Rosa canina).

Všeobecné

Ruža šípová je kolektívne ovocie, ktoré obsahuje veľa malých orechov.

Dužina plodov zozbieraných koncom jesene vychádza z mäsitého kvetinového základu. Je sladkokyslý a bohatý na vitamíny, najmä vitamín C (kyselina askorbová), ale aj vitamíny A, B1 a B2. Orechy šípky sú pokryté jemnými ostnatými chĺpkami, ktoré pri kontakte s pokožkou spôsobujú svrbenie. Semená by sa preto nemali jesť ani spracovávať. Najmä deti ich príležitostne používajú na výrobu svrbiaceho prášku, ktorý je bolestivý, svrbivý a môže spôsobiť alergiu na dotyk.

Divoké ruže sú cennými výživnými a ochrannými stromami pre mnoho druhov zvierat. Šípky, rovnako ako plody tisu, rakytníka a jarabiny, poskytujú mnohým obyvateľom vtákov ľahko dostupné a na vitamíny bohaté jedlo.

Odrody a druhy

Všetky druhy ruží (Ružová) tvoria šípky - niekoľko príkladov:

  • Psia ruža (R. canina); Podtyp R. canina ssp. Lito, ktorý sa vyskytuje pozdĺž pobrežia Dánska a Švédska, je obzvlášť bohatý na galaktolipid [1] [2]
  • Japonská jablková ruža alebo zemiaková ruža (R. rugosa)
  • Horská ruža (R. pendulina)
  • Škótska plotová ruža (R. rubiginosa)
  • Pestované formy, ako je vitamín ruža

Ruža šípová sa pestuje v Európe a Ázii, ale rozšírila sa aj do Južnej Ameriky a severnej Afriky.

použitie

Používajte ako jedlo

Šípky môžu byť konzumované v surovom stave po odstránení orechov. Čím neskôr si ich vyberiete, tým sú sladšie. Plody často zostávajú na kríkoch celú zimu a zvyčajne ich je možné konzumovať na jar aj po zamrznutí.

Plody je možné spracovať na kašu alebo džem (šípková dužina). Tou sú tradične plnené franské šišky. Ale šípky sú vhodné aj na dochutenie jedál z diviny.

Zo šípok sa dá pripraviť aj ovocné víno, likéry a nálevy; Väčšina zmesí ovocného čaju, ktoré sú k dispozícii v obchode s potravinami, sa skladá hlavne z šípok. Pretože čistý šípkový čaj nie je silno zafarbený, obsahuje „čajová zmes z šípkových čajov“ zvyčajne ako silnú červenú sfarbujúcu zložku podiel slezu, najmä ibišteka.

Používajte ako liečivú rastlinu

Sušené červené bobule (spoločné ovocie) pochádzajú Fructus cynosbati v obchode skutočné ovocie ("jadrá") ako Semeno cynosbati. [3]

  • Infúziu bohatú na vitamíny je možné pripraviť zo sušenej pokožky šípky, ktorá je mierne močopudná a preháňavá vďaka vysokému obsahu rastlinných kyselín a pektidov. Je preto vhodný na podpornú terapiu pri ochoreniach močového mechúra a obličiek a pri prechladnutí. [4]
  • Kaša je obzvlášť vhodná kvôli svojmu vypudzovaciemu účinku a podobne ako infúzia sa používa proti dne a reumatizmu.
  • Džem stimuluje chuť do jedla a rovnako ako infúzia je bohatý na vitamín C a lykopén. [5]
  • Zo semien sa dá získať šípkový olej, ktorý sa používa na starostlivosť o pokožku. Rosa Mosqueta sa získava z jadier čílskej divokej živej ruže. [6]
  • Prášok z šípky je možné použiť pri ochoreniach osteoartrózou. V roku 2003 dánska výskumná skupina vedená Larsenom identifikovala účinnú látku galaktolipid nachádzajúcu sa v bokoch divokej ruže. V roku 2004 výskumná skupina pod vedením Arsalana Kharazmiho na univerzite v Kodani potvrdila pozitívne účinky výživovej terapie práškom z šípok [7]. .

Ostatné

Ľudová pieseň V lese stojí malý človiečik (Hoffmann von Fallersleben) odkazuje - na rozdiel od všeobecného názoru - na šípku a nie na muchotrávku, ako vidno z posledného riadku textu.

„HG Butte“ alebo „HGbutte“ je starý roubík v Bundeswehri, ktorý sa stále často používa vo vtipoch. Odkazuje na HG (Hauptgefreiten) Butte (prezývka), ktorá keď sa vysloví rýchlo, znie ako „šípka“.