Ružové cestoviny s bylinkovým krémom - Narayana Verlag, homeopatia, naturopatia, zdravá výživa

cca 20 minút na cca 2 porcie

ZLOŽKY
Na ružové cestoviny
300 ml šťavy z červenej repy
250 g špagiet kamut

Pre bylinkový krém
140 g zelenej mrkvy
5 vetvičiek bazalky
50 g solených makadamových orechov
6-8 lyžice nesladeného ovseného nápoja
2 lyžice kvasnicových vločiek
1 strúčik cesnaku
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
Soľ a korenie podľa chuti

PRÍPRAVA
1. Na cestoviny privedieme do varu asi 2 litre mierne osolenej vody so šťavou z červenej repy, pridáme špagety kamut a povaríme ich asi 8 minút.
2. Medzitým očistite mrkvu, umyte a pretrepte do sucha. Jemne pyré s bazalkou, makadamiovými orechmi, ovseným nápojom, kvasnicovými vločkami, očisteným strúčikom cesnaku a čerstvou citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením.
3. Keď sú cestoviny hotové, preceďte ich, rozdeľte ich na dva taniere, zalejte ich bylinkovým krémom a podávajte ozdobené niekoľkými makadamovými orechmi.

variácia
Namiesto mrkvy zelenej je možné použiť aj iné bylinky, napr. B. petržlen alebo medvedí cesnak.

---