Rybí olej na odbúravanie tukov
Pozitívne účinky rybieho oleja na kardiovaskulárny systém sú dobre známe. V roku 2004 FDA uznala konzumáciu rybieho oleja ako možnú liečbu vysokých hladín lipidov v krvi. Nedávno publikované štúdie však ukázali, že rybí olej má celý rad ďalších výhod, ktoré sú pre nadšencov fitnes a kulturistiky obzvlášť dôležité. Jedným z týchto účinkov je strata telesného tuku.
Strata tuku z rybieho oleja
V 80. a 90. rokoch veľké množstvo štúdií preukázalo, že konzumácia rybieho oleja viedla v štúdiách na zvieratách k zníženiu telesného tuku (2-5), menšiemu prírastku hmotnosti (6-9) a menšiemu prírastku tuku ( 10-12). Tieto účinky sa pozorovali pri znižovaní kalórií, ako aj pri zvyšovaní kalórií a konštantnom príjme energie. To ukazuje, že mastné kyseliny v rybom oleji - najmä EPA a DHA - majú vplyv na oxidáciu mastných kyselín a ukladanie tuku z potravy v tele.
Ako to celé funguje?
Pri hľadaní presného spôsobu pôsobenia rybieho oleja sa rýchlo zistilo, že svojich pozitívnych účinkov dosahuje moduláciou génovej expresie. Aj keď zdedíme náš genetický plán po rodičoch a nemôžeme ho zmeniť, spôsob implementácie tohto plánu je veľmi závislý od environmentálnych faktorov, ako je napríklad strava. Tuk má často obzvlášť veľký vplyv. Tuk ovplyvňuje nielen účinok signálnych dráh hormónov, ale má aj priamy a priamy vplyv na zložky génovej regulácie. Aby som bol konkrétnejší: Ukázalo sa, že EPA a DHA inhibujú aktivitu enzýmov syntetizujúcich tuky a súčasne aktivujú kľúčové enzýmy pri oxidácii mastných kyselín.
Ukázalo sa tiež, že rybí olej zvyšuje hladinu adiponektínu a znižuje hladinu kortizolu v tele. Funkcia adiponektínu, proteínu, ktorý sa nachádza iba v tukovom tkanive, bola pochopená až v posledných rokoch. Okrem iného vedie k zvýšenej citlivosti na inzulín, nižšej hladine cukru v krvi a zníženej hladine lipidov v krvi. Znížená expresia adiponektínu je spojená s inzulínovou rezistenciou a úroveň expresie tiež vzájomne súvisí s množstvom telesného tuku. Aktivita adiponektínu je tiež spojená s steroidmi a štítnymi žľazami, homónmi a glukokortikoidmi a proteín má antiaterogénne a protizápalové účinky.
Je teda pravdepodobné, že rybí olej dosahuje svoje účinky, aspoň čiastočne, zmenou hladiny adiponektínu.
Pretože funkcie adiponektínu boli úplne pochopené až postupne, je veľmi pravdepodobné, že ide o potenciálny nástroj pre budúce terapeutické ciele.
Zaujímavý je tiež vplyv rybieho oleja na hladinu kortizolu v tele. Aj keď presná úloha kortizolu pri obezite ešte nie je známa, je známe, že zvýšená hladina kortizolu môže viesť k zvýšeniu telesného tuku. Dá sa preto predpokladať, že zníženie hladiny kortizolu po požití rybieho oleja prispieva k účinku na zníženie telesného tuku.
Od potkana po človeka
Určite si teraz budete myslieť: „Všetko to znie pekne, ale funguje to aj u ľudí?“
V štúdii so zdravými mužskými účastníkmi bolo 6 gramov tuku z masla, olivového oleja, slnečnicového oleja a arašidového oleja v ich každodennej strave nahradených 6 gramami rybieho oleja. Po troch týždňoch boli vedci schopní určiť výrazne zvýšenú rýchlosť oxidácie mastných kyselín a stratu telesného tuku 0,88 kg aj napriek neustálemu kalorickému príjmu. Okrem toho, keďže sa telesná hmotnosť osôb nezmenila, zdá sa, že rybí olej tiež zvyšuje chudú telesnú hmotu.
Ďalšia štúdia potvrdila, že rybí olej je schopný zvýšiť oxidáciu mastných kyselín počas cvičenia. V uvedených štúdiách dostávali mužskí dobrovoľníci v priebehu 3 týždňov množstvo rybieho oleja obsahujúceho 2,4 g EPA a 1,6 g DHA. Na konci štúdie účastníci absolvovali 60-minútové bežecké sedenie pri asi 60% VO2max, počas ktorého sa zaznamenal metabolizmus tukov. Ukázalo sa, že rybí olej významne zvyšoval oxidáciu mastných kyselín na výrobu energie počas relácie. Zistilo sa tiež, že suplementácia rybieho oleja počas 3 týždňov znížila hladinu inzulínu a výrazne zvýšila oxidáciu mastných kyselín po jedle obsahujúcom sacharidy.
Nedávno bolo publikovaných viac štúdií na túto tému. Skúmal sa účinok dennej suplementácie 6 g rybieho oleja so súčasnou aeróbnou aktivitou u mužov a žien s nadváhou.
Štúdia ukázala, že kombinácia rybieho oleja a aeróbnej aktivity nielenže znížila rôzne rizikové faktory pre srdcovo-cievne ochorenia, ale mala za následok aj výraznú stratu telesného tuku. Okrem konzumácie rybieho oleja žiadny z testovaných subjektov počas štúdie nezmenil svoje stravovacie správanie. To ukazuje na veľký potenciál, ktorý požitie rybieho oleja v kombinácii s aeróbnou aktivitou ponúka na zlepšenie zloženia tela a zdravia kardiovaskulárneho systému. Subjekty, ktoré konzumovali iba rybí olej, nepreukázali žiadny úbytok tuku. Na jednej strane to môže byť spôsobené vyšším vekom testovaných osôb v porovnaní so štúdiami uvedenými vyššie a na druhej strane porovnateľne nízkou dávkou EPA použitou v tejto štúdii. Okrem toho v jednej štúdii mala diéta so zníženým príjmom kalórií a požitím rybieho oleja za následok väčšie zníženie hmotnosti ako po požití rybieho oleja.
Na rozdiel od tých, ktoré sú tu uvedené, existujú aj štúdie, v ktorých príjem rybieho oleja neviedol k strate telesného tuku. Môže to byť spôsobené výberom predmetov, metodickými rozdielmi alebo rozdielmi v použitom rybom oleji.
Faktom je: Mnoho kvalitných štúdií preukázalo, že rybí olej môže okrem svojich nesporných pozitívnych účinkov na zdravie viesť k významnej strate telesného tuku.
A bude to ešte lepšie ...
V jednej z najnovších štúdií zameraných na rybí olej dostali muži a ženy v priemernom veku 33 rokov ako súčasť svojej bežnej stravy 4 g rybieho oleja (1 600 mg EPA, 800 mg DHA) denne. Po 6 týždňoch subjekty stratili v priemere 0,5 kg tuku a získali 0,5 kg chudej hmoty. V kontrolnej skupine, ktorá užívala rovnaké množstvo svetlicového oleja namiesto 4 g rybieho oleja počas 6 týždňov, bola tendencia k hromadeniu telesného tuku. Výsledky ukazujú, že na vyhodnotenie vývoja zloženia tela nestačí merať zmeny telesnej hmotnosti, ale je potrebné osobitne zohľadniť vývoj telesného tuku a chudej hmoty.
Záver
Či už držíte diétu alebo nie, pridanie rybieho oleja do vašej každodennej stravy vám pomôže dostať sa do formy. Kalórie, ktoré prijmete spolu s rybím olejom, sa neukladajú ako telesný tuk. Účinok rybieho tuku na zníženie telesného tuku sa objavuje nezávisle od zmien v tréningových a stravovacích návykoch.
Aby ste využili účinky rybieho oleja, mali by ste konzumovať najmenej 1,6 g EPA a 0,8 g DHA denne. Vyšší príjem týchto dvoch mastných kyselín by mohol viesť k väčšiemu odbúravaniu tukov.