Rybí olej v tele, výživa, spaľovanie tukov, doplnok výživy, športová výživa
Ako môže byť rybí olej prospešný pre vaše telo, vašu výkonnosť a zdravie? Ako ho môžete dostať do tela? A omega-3 mastné kyseliny z mikrorias sú alternatívou k doplneniu kapsúl z rybieho oleja?
Rybí olej posilňuje imunitný systém?
Už dlho je známe, že esenciálne mastné kyseliny hrajú hlavnú úlohu pri udržiavaní imunitného systému. V novej brazílskej štúdii sa skúmal vplyv rybieho oleja s polynenasýtenými omega-3 mastnými kyselinami s dlhým reťazcom na imunitné markery konkurenčných plavcov.
Štúdium
V štúdii bolo 20 plavcov rozdelených do 2 skupín. Jedna skupina dostávala kapsuly z rybieho oleja po dobu 6 týždňov, druhá placebo. Pred a po zákroku sa merali rôzne imunologické markery, ako aj koncentrácia hormónov inzulín a kortizol (stresový hormón, ktorý sa pri intenzívnom tréningu čoraz viac uvoľňuje a znižuje imunitnú obranu).
Výsledky
Kľúčovým zistením tejto štúdie bolo, že plavci v skupine s rybím olejom mali po cvičení zníženú cirkulujúcu koncentráciu prostaglandínu E2 (látka podobná hormónom, ktorá sa podieľa na zápalovom procese). Toto treba rozhodne hodnotiť ako pozitívne, pretože vysoká koncentrácia prostaglandínu E2 je zvyčajne spojená so zvýšeným zápalom, stuhnutosťou a boľavými svalmi. Štúdia s použitím buniek odobratých plavcom a kultivovaných tiež preukázala, že koncentrácia interferónu gama (zapojeného do imunitného systému) bola tiež znížená podaním kapsúl z rybieho oleja.
Záver
Vedci dospeli k záveru, že suplementácia rybieho oleja mala pozitívny vplyv na imunitné reakcie súťažiacich plavcov počas cvičenia, a preto môže byť prospešná pre zdravie.
Omega-3 mastné kyseliny z mikrorias: rastlinná alternatíva rybieho oleja
Pokiaľ ide o tuky, kvalita je rozhodujúca, pretože nie všetky tuky sú rovnaké. Existujú tuky z potravy, ktoré podporujú zdravie a pohodu, a tie, ktoré majú negatívny vplyv na metabolizmus tukov.
Rastlinné oleje a tuky, ako sú slnečnicový, kukuričný klíčok a sójový olej, majú vysoký podiel n-6 mastných kyselín (napr. Kyselina linolová). Repkový, vlašský, sójový a ľanový olej sú dobrým zdrojom n-3 mastných kyselín (napr. Kyselina linolová). N-3 mastné kyseliny s dlhším reťazcom, ako je kyselina eikosapentaénová (EPA) alebo kyselina dokosahexaénová (DHA), sa nachádzajú hlavne v rybách s vysokým obsahom tuku, ako sú slede, makrely alebo lososy.
Ako alternatíva ku konzumácii rýb sú na trhu dostupné kapsuly omega-3 na báze rybieho oleja. Nevýhodou je, že ryby sú kontaminované toxínmi z prostredia, ako je ortuť, organické chloridy a dioxíny. Nový proces teraz umožňuje získavať DHA priamo zo sterilných kultivovaných mikrorias namiesto rybieho oleja. Z toxikologického hľadiska je to vítané. Je tu aj ekologický aspekt, pretože nová technológia rias bráni nadmernému rybolovu morí. Pretože kapsuly sú vyrobené bez živočíšnej želatíny, ponúkajú vegetariánom tiež zeleninovú alternatívu k rybiemu oleju a umožňujú im doplniť stravu omega-3 mastnými kyselinami.
1. Prostaglandíny Esenciálne mastné kyseliny leukot. 2007 6. októbra
2. Swiss Journal of Nutritional Medicine, 2007, zv. 5 (1), s. 47–48