Rybí vývar Dashi Umami; J
„Chutí to ako more“ - rybí vývar Dashi je nenahraditeľnou súčasťou japonskej kuchyne. Prinášame vám túto japonskú tradíciu: náš Dashi udržateľne lovený a ručne vyrobený odhaľuje plnú „umami“ chuť vysoko kvalitných surovín.
Bez umelých prísad alebo konzervantov
Vychutnajte si ho upravený alebo ako základ chutných jedál
100% ekologické, udržateľné a regionálne.
Malé tajomstvá v recepte si nechávame pre seba. Čo však prezradíme, je, že náš úžasný vývar vyrobený z vločiek tuniaka a rias wakame, ako aj shitake dusí 10 hodín pri 80 ° C a je opakovane ochutený ryžovým octom, soľou a repným cukrom. Naše prísady sú tu tiež starostlivo sledované - napríklad organické riasy wakame pochádzajú zo Španielska.
Prvotriedna kvalita a vynikajúce, pretože vždy
S láskou vyrobené v našej vlastnej certifikovanej ekologickej továrni
Ušetrí pri varení neuveriteľné množstvo času a dodá pokrmom potrebnú jemnosť
J.Kinski recepty vyvíjal sám
Čas použiteľnosti najmenej 1 rok v chlade
Naučiť sa viac o
Dashi Umami Ramen Basic
Na varenie používame tuniakové vločky a wakamealgae, ako aj šampiňóny shitake so studenou vodou a zohrejeme na 80 stupňov. Po celých 10 hodinách dusenia je zápar opakovane ochutený ryžovým octom, soľou a repným cukrom a naplnený za sterilných podmienok. Malé tajomstvá v recepte si ale nechávame pre seba.
Umami znamená v japončine niečo ako „chutné“ alebo „korenené“. Chutné je skôr kvalitou ľudskej schopnosti vnímať chute ako klasickou príchuťou. Umami je však chemicky zistiteľný a nachádza sa hlavne v rybách, mäse a riasach.
To vám môžeme povedať veľmi presne. Tuniak pochádza z udržateľných úlovkov v oblasti FAO 34/57 v Španielsku. Ryba je sušená, údená za studena a spracovaná na vločky. Riasy v bio kvalite tiež pochádzajú zo Španielska. Tieto suroviny nie je možné získať z nemeckej výroby. Kvôli jadrovej havárii v Tichomorí je nákup zo Španielska jediným zodpovedným zdrojom dodávok našich výrobkov. Sme tiež jediným výrobcom takého vývaru z produkcie EÚ.
Všetko na prvý pohľad
Zloženie: pitná voda, vločky bonito, riasy wakame *, repný cukor, kamenná soľ, ryžový ocot * (voda, nelúpaná ryža * Aspergillus oryzae), huby shiitake *, riasy wakame, * organicky pestované
* z kontrolovaného ekologického pestovania
| Energia (kJ) | 31,6 kcal kJ |
| Energia (kcal) | 10 kcal |
| tučný - z toho: nasýtené mastné kyseliny | |
| sacharidy - z toho cukry | 6,3 g 6,3 g |
| bielkoviny | 2,1 g |
| soľ | 4,4 g |
Čistá hmotnosť: 5,20 kilogramov
Čistý objem: 3150 ml
Skladovanie: chladné a suché
Podmienky použitia: 2 týždne po otvorení
Odporúčanie na podávanie: 70 ° C
Kontakt na spoločnosť: Goodvenience.BIO GmbH
Miesto pôvodu: Nemecko
Krajina pôvodu primárnej zložky (zložiek): Španielsko
Miesto pôvodu primárnej zložky (zložiek): Nemecko
Značka: J.Kinski
Certifikácia: ekologická podľa ekologického predpisu EÚ
Výrobca/výrobca: Goodvenience.BIO
Áno, všetky výrobky sú bez lepku.
Neotvorené a nechladené najmenej 1 rok.
Po otvorení v chladničke najmenej 3 dni
Nie, vyrábame vo vlastnej továrni v Durínsku.
Nie, naše fľaše sú vylúčené z depozitného systému.