Rybia a zeleninová strava

rybia

Potraviny, ktoré sa rozhodnete jesť (alebo nejesť), sú dôležitým rozhodnutím v oblasti stravovania založeným na rôznych faktoroch, od morálnych a etických otázok, cez chudnutie a výber životného štýlu v nádeji, že zabránite chorobe. Populárna strava pozostáva z rýb a zeleniny a je známa ako pescatarianizmus. Aj keď to môže byť zdravá voľba, vyžaduje si tiež dôkladnú pozornosť, aby sa zabezpečila vyvážená strava.

rozhodnutie

Pescatariáni môžu jesť ryby a zeleninu iba z dôvodu morálnych, etických alebo environmentálnych problémov týkajúcich sa hovädzieho a kuracieho mäsa na farme. Iní by mohli byť nezdraví vegetariáni, ktorí vo svojej strave potrebovali viac bielkovín, a tak sa rozhodli začleniť ryby. Mnoho ďalších volí pescatársky životný štýl ako dočasný prechod k tomu, že sa stane vegetariánom.

Zdravotné výhody

Ryby sú vždy známe ako „potrava pre mozog“ a vynikajúci zdroj chudých bielkovín. Agentúra Reuters Health zverejnila štúdiu v časopise „Acta Pediatrica“, ktorá dospela k záveru, že dospievajúci muži vo veku od 15 do 18 rokov, ktorí jedli ryby viac ako raz týždenne, dosiahli v štandardných inteligentných testoch vyššie skóre ako tí, ktorí ryby nejedli. Táto štúdia pridáva dôkazy od ostatných, ktorí dospeli k záveru o účinkoch rýb na funkciu mozgu. American Heart Association tiež uvádza, že ryby sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, o ktorých je známe, že znižujú arytmie, triglyceridy a krvný tlak. Okrem toho odporúča každý deň jesť rôzne druhy zeleniny.

Strata váhy

Ryby a zelenina sú hlavnou voľbou pre tých, ktorí sa zaujímajú o chudnutie. Tieto jedlá môžu mať vysoký obsah živín, ale nízky obsah kalórií, ak sú správne pripravené. Napríklad pol filé z divého lososa atlantického má asi 280 kalórií a veľa surovej zeleniny má menej ako 50 kalórií. V ideálnom prípade by sa tieto jedlá mali jesť v pare, vyprážať, piecť alebo surovo.

Chuťová preferencia

Rybia a zeleninová strava sa niekedy nazýva „stredomorská strava“, pretože pripomína zdravú kuchyňu v Grécku a Taliansku. Strava zahŕňa čerstvé ovocie, strukoviny, orechy a semená; Vajcia; Víno (nízka až stredná spotreba); a hlavne olivovy olej. Kombinácia čerstvých surovín urobila stravu obľúbenou nielen pre svoje zdravotné výhody, ale aj pre svoju lahodnú chuť.

výstraha

Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) uvádza, že všetky ryby obsahujú určité stopové množstvo ortuti, ale pre väčšinu ľudí je riziko otravy ortuťou nízke. Vždy je dôležité sledovať, čo koľko jete a aké druhy rýb. Väčšie ryby zhromažďujú viac ortuti a EPA odporúča, aby sa nekonzumovalo žralok, mečúň, makrela kráľovská a ostriež torpédo.