Ryby pre dieťa - recepty na detskú výživu s rybami

Ryby by mali byť v strave dieťaťa, ak sú doplnkom, aspoň raz týždenne. Čo musíte zvážiť, vhodné druhy rýb a chutné recepty nájdete v tomto článku.

recepty

Kedy môže dieťa jesť ryby?

Ryby sa už dlho považujú za nevhodné pre kojencov.

Medzitým sa však názor odborníkov zmenil, pretože najnovší výskum ukazuje, že v prvých mesiacoch života existuje časové okno, v ktorom je možné znížiť riziko alergií príjmom cudzích bielkovín.

Napríklad dieťa by malo jesť asi 20 g rýb raz týždenne pre optimálny prísun živín, hneď ako začne s doplnkovým jedlom. Ryba je preto vhodná pre kojencov od 5 mesiacov.

Ktorá ryba je vhodná pre dieťa

Hlbokomorské ryby s vysokým obsahom tuku, ako je losos alebo makrela, sú obzvlášť vhodné pre kojencov a svojmu dieťaťu môžete s pokojným svedomím ponúknuť aj tresku, platýs alebo pstruh. Nemali by ste mať ruky od tuniaka, pretože obsahuje vysoké množstvo ortuti, ktoré sú škodlivé pre nervový systém dieťaťa. Surové morské plody sú nateraz tiež tabu, pretože môžu rýchlo viesť k otrave jedlom.

Prečo by malo dieťa jesť ryby?

Mastné morské ryby ako losos obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj mozgu a nervových buniek.

Obsahuje tiež mnoho ďalších dôležitých živín, ako je jód, ktorý je potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy.

Čo je lepšie: čerstvé ryby alebo mrazené ryby?

Ak nežijete na pobreží, ste na bezpečnej strane s rybami z mrazničky. Pri nákupe venujte pozornosť pôvodu rýb a uprednostnite organickú kvalitu a ryby z udržateľného rybolovu. Plomba MSC je na to dobrým kritériom.

Môžem zmraziť detskú výživu s rybami?

Varené rybie kaše neodporúčame zmrazovať, pretože sa tým zmení štruktúra rybieho proteínu.

Je však dobrý nápad, ak nakrájate mrazený filet z lososa priamo na 20 g kociek a potom ho znovu zmrazíte v mrazničke (bez toho, aby sa medzi tým rozmrazilo).

Potom stačí na obed vytiahnuť z mrazničky kocku rýb, vložiť ju na asi 4 minúty do vriacej vody a môžete ju pretlačiť zeleninovou kašou podľa vášho výberu a zmeniť ju na zeleninovo-zemiakovo-rybaciu kašu