Ryby s ryžou recept Thomas Sixt Food Blog
Tu môžete vidieť môj recept na ryby s ryžou na stredomorský spôsob. Toto je ideálne jedlo na letné a teplé teploty: obsahuje veľa bielkovín a je ľahko stráviteľné.
Či už na vlastnej terase, balkóne alebo jednoducho s oknami doširoka otvorenými ... vychutnávajúcimi si na čerstvom vzduchu, zábava tohto jedla sa dokonca strojnásobí.
Na prípravu nepotrebujete veľa svojho drahocenného času, väčšinu času zostáva pre vaše potešenie!
Prajem veľa šťastia a dobrú chuť do jedla!
1. Nakúpte, pripravte a osmažte rybie filé
Tu je malý prehľad, aby ste si mohli ľahko pripraviť ...
1.1 Kúpte si rybie filé
Do svojho receptu som použila čerstvú tresku. Pri nákupe sa uistite, či sú kúsky zhruba rovné.
Dôležité: Čerstvá ryba vonia málo a príjemne! V opačnom prípade radšej použite mrazené jedlo.
Ako spoznáte špičku čerstvých rýb od šéfkuchára Thomasa Sixtu
1.2. Pripravte a osmažte rybie filé
Rybie filé opláchnite pod studenou vodou a osušte.
Tresku som nožom nakrájal na zhruba rovnako veľké kúsky.
Rybie filé získate rýchlo bez kostí: Vždy cítim filé na kosti a pinzetou vytiahnem veľké kosti. Pokiaľ ide o sebastesy, často som odrezal časti okraja, niekedy je tam veľa malých kostí.
Ďalej podrobne popíšem prípravu na panvici.
2. Stredomorská príloha vyprážaných rýb
K tomuto jedlu som pripravil neobyčajnú paradajkovú omáčku. Rajčiny som podusil v rúre, paradajky lahodne skaramelizovali. Tieto paradajky používam ako základ pre paradajkovú omáčku.
Paradajková omáčka s paradajkami z rúry . to je varenie paradajkovej omáčky bez hrnca!
Tip na prípravu omáčky od šéfkuchára Thomasa Sixtu
Ako ďalšie stredomorské prírastky som prišiel s pestom z bazalky a bazalkových lupienkov. Ako príloha paradajková ryža s cuketou.
2.1 Pripravte si paradajkovú ryžu
Tu sú moje tipy na paradajkovú ryžu, podrobnosti o príprave s fotografiami nájdete nižšie v príspevku.
- Ryžu som prepálil nevarenú a potom som ju uvaril s tekutinou.
- Cuketu som kvôli svojej jemnosti ošetrila osobitne a na konci som ju jemne pridala do misky.
Túto ryžu môžete pripraviť s ryžou Basmati alebo s ryžou rizoto ...
2.2 Viac nápadov na ryžovú prílohu o rybách
Ryža je fantastickým doplnkom vyprážaných alebo pošírovaných rýb. Už som pre vás uvarila nejaké recepty z rýb s ryžou. Tu je len niekoľko príkladov z mojej kuchyne s rizotmi:
3. Recept na rybu s ryžou
Teraz môžete nechať svoje kulinárske schopnosti voľne bežať pomocou mojich jednoduchých pokynov krok za krokom. Prajem Vám veľa šťastia. Napíš mi prosím komentár ...