Ryby v strave dieťaťa - Z toho a kedy ich ponúkneme Baby klubu
Ryba je veľmi zdravý druh mäsa, ak je vybraná správne a dôkladne pripravená. Ktorá ryba je pre vaše dieťa najlepšia? V akom veku sa ryby dostávajú do stravy dieťaťa? Ako si vyberáte čerstvé ryby? Zistite všetko o rybách v detskej výžive.
Ryby sú dobrým zdrojom bielkovín a fosforu. Jeho výživový príjem uznávajú odborníci, ktorí ho odporúčajú s kuracím mäsom ako alternatívu výživy. Ale aké ryby dieťaťu dáte a odkedy?
Keď je ryba zavedená do stravy dieťaťa?
Načasovanie zavedenia rýb do jedálnička dieťaťa je predmetom diskusie. Klasická pediatria odporúča zavádzať ryby do jedálnička dieťaťa po 8. - 9. mesiaci. V severských krajinách sa ryby dovážajú ešte skôr, a to od veku 6 mesiacov. Západní pediatri tvrdia, že nič nenasvedčuje tomu, že oneskorenie vstupu rýb do jedálnička dieťaťa znižuje riziko alergií.
Moderná rumunská pediatria posúva okamih zavedenia rýb do jedálnička dieťaťa niekde okolo 1. roka kvôli potenciálu alergénov. V každom prípade sa zavedenie mäkkýšov a morských plodov uskutoční až po dosiahnutí veku 3 - 4 rokov.
Ktoré druhy rýb sú vhodné pre moje dieťa?
Pri zavádzaní rýb do jedálnička dieťaťa je dôležité zvoliť druh s bielou dužinou. Druhy v tejto kategórii sú najľahšie stráviteľné a majú najnižšie riziko alergií.
Na začiatok môžete svojmu dieťaťu dopriať sladkovodného dravca. Pstruh a šťuka alebo šťuka sú druhy dostupné pre všetkých. Dobrou voľbou je tiež losos.
Vyskúšajte tieto recepty na báze rýb pre kojencov:
Prečo musím brať do úvahy pri nákupe rýb?
Ak je to možné, vždy vyberajte čerstvé, živé ryby na úkor vyčistenej.
Mrazené ryby by nikdy nemali byť na nákupnom zozname jedálnička vášho dieťaťa.
Uprednostňuje sladkovodné ryby pred oceánskymi a tečúce ryby k rybníku, najmä na začiatku diverzifikácie.
Ryby raptora sú po odstránení z vody menej odolné ako fytofágne. Okrem toho žije v čistejších vodách a je náročnejšia na životné podmienky.
Ak máte na výber, vždy sa rozhodnite pre lov rýb namiesto rýb z farmových chovov. U chovateľov je rybacia strava všeobecne doplnená dusičnanmi a rôznymi inými múkami. Okrem toho chovatelia niekedy vykonávajú preventívne antibiotické liečby, aby eliminovali riziko chorôb v stáde.
Akým rybám by ste sa mali vyhnúť a prečo?
Existujú niektoré druhy rýb, ktoré nie sú vhodné pre dieťa. Dôvodom je, že sa v ich mäse hromadí veľké množstvo ortuti, ktoré môže byť pre taký malý organizmus škodlivé.
Spravidla je dobré vyhnúť sa vo výžive vášho dieťaťa oceánskemu dravcovi. Makrela, žralok, mečúň, tuniak nie sú pre malého vhodnou voľbou. Ani vo vašej strave by sa tieto druhy nemali vyskytovať častejšie ako raz týždenne.
Pravidlá pre správu rýb
Najskôr sa uistite, že je ryba čerstvá. Čerstvá ryba má na povrchu tela malé množstvo hlienu, žiabre sú svetločervené a bez zápachu, oči sú čisté, mäso vrátane brucha je pevné a bez farebných škvŕn. Filety sú bielej a ružovej farby a sú tiež pevné.
Ryby musia byť vyčistené a umyté veľmi opatrne. Ak ho vypitvávate doma, dávajte pozor, aby v črevnej hmote neboli žiadne parazity. Existujú pomerne veľké parazity, dlhé 3 - 4 cm, ktoré možno vidieť na niektorých rybách.
Ryby ponúkané dieťaťu musia byť vždy varené. Nedávajte svojmu dieťaťu surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby, pretože existuje riziko vážnych infekcií.
Dajte si veľký pozor na svoje kosti! Všeobecne platí, že dravé ryby majú tiež veľa kostí. Buď rybu uvaríte tak dobre, že uvarené kosti zmäknú a rozpadnú sa, alebo ju vyberiete z veľkých kostí a zvyšok vložíte do mixéra spolu so zeleninou. Ďalšou možnosťou je zvoliť si rybie mäso s vlákninou, aby ste zabránili strhnutiu akejkoľvek kosti, ktorá by mohla poraniť ústa alebo pažerák dieťaťa.
V akom veku ste dieťaťu dali ryby a s akými druhmi ste začínali? Aký je obľúbený recept vášho dieťaťa?