Ryby v strave dieťaťa
S diverzifikáciou stravy dieťaťa sú často kladené otázky, čo a ako smie jesť. Niektoré kategórie potravín však majú z hľadiska ich zavedenia do stravy dieťaťa osobitné postavenie, pretože predstavujú vysoké riziko alergie. Ryba je jednou z nich a vo svojej strave musí spĺňať určité podmienky.
V akom veku môže dieťa jesť ryby?
Ryby môžu byť prekvapivo zaradené do jedálnička väčšiny bábätiek hneď od začiatku diverzifikácie potravy. Po dosiahnutí veku 6 mesiacov môžete dieťaťu dať malú rybu. Ale nie akýkoľvek druh ryby, uistite sa, že je to veľmi slabá ryba (doraba, treska atď.).
Ak má dieťa v rodinnej anamnéze ľudí s astmou alebo alergiami, je najlepšie oddialiť zavedenie rýb do potravy o niekoľko mesiacov.
Väčšina odborníkov hovorí s veľkou opatrnosťou, že je najlepšie počkať, kým sa dieťa do jedného roka nestane. Na druhej strane ryby obsahujú veľa základných živín, ktoré pomáhajú pri vývoji dieťaťa. Niektorí odborníci tvrdia, že bez ohľadu na vek, v ktorom dieťaťu predstavujete tento druh potravy, ak je alergické, prejavy budú rovnaké. Ich neskoršie podanie nezruší ich alergénny účinok.
Aké reakcie môžu nastať po konzumácii rýb u detí?
Po prvom kŕmení dieťaťa sledujte jeho správanie a telo. Ak sa u vás objavia príznaky alergie, ako napríklad ekzém, prestaňte ryby brať a okamžite vezmite dieťa k lekárovi.
Ryby sú jednou z hlavných potravín s veľmi vysokým alergénnym stupňom, takže musíte starostlivo sledovať ich konzumáciu, najmä keď sú v ich ponuke prvýkrát.
Aké sú príznaky alergie, ktorá sa môže vyskytnúť po konzumácii rýb?
- opuchnutý jazyk;
- opuchnuté pery;
- opuchnutá tvár;
- podráždenie pokožky;
- kŕče v bruchu;
- kóma;
- hnačka.
Ak spozorujete tieto príznaky, ale aj ťažkosti s dýchaním dieťaťa, choďte urgentne k lekárovi alebo zavolajte záchrannú službu.
Kedykoľvek zavádzate do stravy dieťaťa nové jedlo, je dobré počkať minimálne 3 dni, kým sa nezavádza ďalšie. Týmto spôsobom budete schopní sledovať reakcie, ktoré môže mať, a budete presne vedieť, z akého druhu potravín pochádzajú.
Konzumácia rýb u detí, základné podmienky
Dbajte na to, aby bola ryba veľmi dobre uvarená, aby nedošlo ku kontaminácii dieťaťa baktériami, ktoré obsahuje v surovom stave. Zo začiatku ju pripravte na pare, až neskôr, po zvyknutí si môžete zvoliť aj iné spôsoby jej varenia: grilované, s omáčkou atď.
Dieťa by malo jesť čerstvé ryby. Ryby musia byť ihneď po zakúpení uvarené a čo najskôr zjedené.
Vyberte si druhy vykostených rýb alebo dávajte veľký pozor na to, aby boli pri podávaní dieťaťu dobre vyčistené od kostí, pretože existuje veľmi vysoké riziko, že sa malý utopí.
Aké druhy rýb môže dieťa jesť?
Všetky ryby obsahujú rôzne množstvo ortuti. Niektoré druhy rýb majú vysoký obsah ortuti, ktorá môže mať vplyv na ich zdravie. Preto by ste sa mali vyhnúť rybám, ako sú:
- žralok;
- mečúň;
- makrela
Deti by mali jesť ryby, ktoré boli veľmi málo vystavené pôsobeniu ortuti, ale ktoré tiež obsahujú veľa esenciálnych mastných kyselín Omega 3, ktoré im pomáhajú pri vývoji. V detskej strave je uvedených 6 druhov rýb:
- sleď;
- losos;
- makrela;
- sardinky;
- biela ryba;
- pstruh.
Koľko rýb má dieťa týždenne zjesť?
Špecialisti tvrdia, že sa odporúča zahrnúť do jedálnička vášho dieťaťa 2 porcie rýb týždenne nasledovne:
- 30 g rýb - pre deti 1-2 roky
- 45 g ryby - deti 3-6 rokov
- 60 g rýb - deti nad 6 rokov.
Výhody konzumácie rýb u detí
- zlepšuje kognitívny vývoj tým, že robí dieťa inteligentnejším;
- pomáha vývojovým schopnostiam dieťaťa
- výrazne zlepšuje videnie;
- zdroj dobrej nálady;
- posilňuje imunitný systém;
- predchádza niektorým kožným problémom, napríklad ekzémom.