Rýchle občerstvenie je záležitosťou detí
Burger, pizza, hranolky ... hm, kto tomu odolá? Bohužiaľ, rýchle pochúťky sú dosť nezdravé. Prečítajte si tu, o čom inom je rýchle občerstvenie.
Čo je to rýchle občerstvenie?
Rýchle občerstvenie znamená „rýchle občerstvenie“. Týka sa to jedál, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a doba medzi objednaním a podávaním je často kratšia ako desať minút. Dalo by sa povedať, že sendvič s maslom je tiež rýchle občerstvenie, rovnako ako palacinka alebo nakrájané jablko. O tom tento článok údajne nemá byť. Hovoríme o „klasickom“ rýchlom občerstvení. Takže mrazená pizza, jedlá od McDonalds, KFC a občerstvenie Currywurst na rohu.
Ako funguje rýchle občerstvenie
Nemci milujú rýchle občerstvenie. Podľa štúdie približne štvrtina 14 až 30-ročných ľudí jedáva najmenej raz týždenne v reštauráciách, ako sú McDonalds alebo Burger King. Iste, znie to tak lákavo. Fast food ide rýchlo, viete čo dostanete a chutí dobre! Problém je v tom, že táto potravina je veľmi bohatá na tuky, cukor, soľ a látky zvyšujúce chuť.
Tuk ako nosič príchuti spôsobuje, že jedlo má dobrú chuť. To isté platí pre zvýrazňovače chuti, ktoré sa tiež nazývajú glutamáty. Nie sú to však koreniny, ale chemické látky. Glutamáty vyvolávajú v našom mozgu umelý pocit hladu. Takže počas jedla dostaneme ešte väčšiu chuť do jedla a stále jeme. Vysoký obsah cukru spôsobuje, že stúpa naša hladina cukru v krvi a telo uvoľňuje inzulín. Inzulín je hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi - nesmie byť príliš vysoký ani príliš nízky. Vďaka veľkému množstvu uvoľneného inzulínu máme po konzumácii rýchleho občerstvenia často nižšiu hladinu cukru v krvi ako predtým. Výsledok: Dostaneme hladový záchvat a jeme ďalej! Navyše, pretože na vlakových staniciach alebo v nákupných uliciach je veľa obchodov s rýchlym občerstvením, jedlo často hltáme na cestách alebo dokonca pri chôdzi. Často jeme tak rýchlo, že náš mozog nestíha. Trvá 20 minút, kým si uvedomíme, že sme plní. Môžete sa teda rýchlo najesť aj nad hlad.
„Rýchle občerstvenie je nezdravé a robí vás tučným!“
Každý už pravdepodobne počul túto vetu od svojich rodičov. Ale koľko ich tam vlastne je?
„Rýchle občerstvenie vás robí tučnými“: No, už teraz vieme, že rýchle občerstvenie nás núti chcieť viac. Ale keďže hamburgery a pizza obsahujú toľko tuku a cukru, veľmi rýchlo pokryjú našu dennú energetickú potrebu. To znamená: deti vo veku od 10 do 13 rokov potrebujú asi 2 000 až 2 300 kilokalórií denne. To je ich energetická potreba. Hamburger od McDonalds, čokoládový mliečny koktail a 6 kuracích nugetiek spolu obsahujú takmer 1 000 kilokalórií. Toľko ako mrazená salámová pizza. Jedlo môže ľahko pokryť polovicu toho, čo by sme mali jesť za celý deň.
Ak trvale prekračujete svoje vlastné energetické požiadavky, priberáte. Naše telo potom ani nevie, čo má robiť so všetkou „energiou“, ktorú dodávame vo forme potravy. Preto si ho dáva ako tukovú rezervu. To sa samozrejme nestane okamžite. Jesť každú chvíľu hladom a priniesť si pre seba viac energie je úplne v poriadku! V každom prípade je energetická potreba iba usmernením, ktoré sa nemusí striktne dodržiavať a líši sa od človeka k človeku. Pokiaľ tu a tam športujete a inak sa stravujete zdravo, pár hranoliek a pizza nemajú žiadny vplyv. V prípade nadmernej spotreby však áno.
„Rýchle občerstvenie je nezdravé“: Je toho skutočne veľa. Pretože ak jete hlavne rýchle občerstvenie, dôležité živiny často padajú bokom. Šalátový list a paradajka v kebabe doner nie sú ani zďaleka dostatočné na to, aby uspokojili našu každodennú potrebu vitamínov a minerálov (napr. Železa a vápnika). Dôsledky sú únava, únava, slabá koncentrácia a bolesti hlavy. Vysoké množstvo cukru v rýchlom občerstvení napáda naše zuby a možné priberanie je od určitého okamihu škodlivé pre naše zdravie (nadváha). Rýchle občerstvenie má tiež nízky obsah vlákniny. Ale sú dôležité pre naše trávenie. Aj rýchle prehltnutie môže často viesť k bolestiam brucha. Ale to isté platí aj tu: Občas je rýchle občerstvenie úplne v poriadku.
Prečo je rýchle občerstvenie často také lacné?
Nie vždy to tak je, ale platí pravidlo: hamburgery stoja každý po 1 - 2 eurách. Currywurst 3 eurá. Jedným z dôvodov je to, že obchody objednávajú veľmi veľké množstvo prísad, čo zlacňuje nákupnú cenu. Ďalším dôvodom je, že obchody s rýchlym občerstvením sa často nestarajú o to, odkiaľ suroviny na ich jedlá pochádzajú. Mäso na hamburgery a salámy na mrazených pizzách často pochádza z továrenského hospodárstva. Zvieratá tam žijú vo veľmi zlých podmienkach, takmer nevidia slnko, dostávajú lacné jedlo a majú málo miesta. Vďaka tomu je mäso nakoniec lacné, ale trpia najmä zvieratá.
Pripravte si rýchle občerstvenie sami
Mmh, za rýchle jedlo akosi naozaj nič nehovorí. Je to škoda, pretože je taká vynikajúca! Náš návrh teda znie: Urob si sám! Mnoho jedál, ktoré dostanete v obchodoch s rýchlym občerstvením, si môžete pripraviť aj doma. Plusom je, že viete presne, čo sa v jedle nachádza, a často je to oveľa zdravšie. Stačí sa zamyslieť nad tým, aké je vaše obľúbené rýchle občerstvenie, a hľadať recept na internete. Veci ako pizza, hamburgery a hranolky sa pripravujú tak rýchlo a vy máte kontrolu nad tým, čo nakoniec skončí v jedle. Lepšie to už nemohlo byť!
Ktorý recept na rýchle občerstvenie by sme pre vás mali vyskúšať? Napíš to do komentárov!