Rýchle občerstvenie robí z detí hlúposť
Rýchle občerstvenie podporuje obezitu - najmä u detí - a zvyšuje riziko cukrovky, ako je známe už dávno. Teraz americkí vedci skúmali, či to má vplyv aj na školské výsledky tých najmenších.
Za týmto účelom analyzovali vedci pod vedením Katy Purtellovej z Ohio State University údaje od 11 740 detí, ktoré sa zúčastnili rozsiahlej zdravotnej štúdie. Keď boli v piatej triede, deti vyplnili dotazník o ich stravovacích návykoch.
Prekvapujúca vec pre vedúceho štúdie: iba 29 percent z Deti v predchádzajúcom týždni odmietli rýchle občerstvenie jesť. Asi desať percent jedlo rýchle občerstvenie každý deň, ďalších desať percent štyrikrát až šesťkrát týždenne a pre ostatné deti boli v ponuke jeden až trikrát týždenne hamburgery a podobne.
Deti potom absolvovali testy z čítania, matematiky a prírodných vied. Tieto testy sa opakovali, keď boli študenti v ôsmom ročníku.
Vplyv rýchleho občerstvenia na školské výsledky
Výsledky štúdie: Deti, ktoré jedli rýchle občerstvenie štyrikrát až šesťkrát týždenne alebo každý deň, boli v testoch o 20 percent horšie ako deti, ktoré nejedli rýchle občerstvenie. Deti, ktoré jedli rýchle občerstvenie jeden až trikrát týždenne, mal horšie výsledky testu z matematiky.
Tieto výsledky pretrvávajú, aj keď sa zohľadnili ďalšie faktory, ako napríklad pohyb, televízne návyky, sociálno-ekonomický stav rodiny, iné stravovacie návyky a sociálne prostredie v škole a susedstve.
Riaditelia štúdie majú podozrenie, že zlý výkon školy je spôsobený nedostatkom živín vo rýchlom občerstvení, ktoré sú potrebné pre kognitívny vývoj. Predchádzajúce štúdie navyše preukázali, že strava s vysokým obsahom tukov a cukrov zhoršuje pamäť a schopnosť učiť sa. V dôsledku toho odporúčajú rodičom, aby obmedzili konzumáciu jedál rýchleho občerstvenia svojich detí na maximálne jedenkrát týždenne - z ich pohľadu však nie je potrebné úplné odpustenie, ak je zvyšok stravy vyvážený a bohatý na živiny. Nájdete tu obzvlášť účinné prostriedky na zlepšenie kondície pre mozog.