Rýchle občerstvenie šetrí kalórie v ponuke - FOCUS Online

Rýchle občerstvenie

ponuke

Keď reštaurácie s rýchlym občerstvením označia na zozname ponúk kalórie každého jedla, rodičia si objednajú voľbu štíhlejšej ponuky - aspoň pre svoje deti.

V boji proti detskej obezite je rýchle občerstvenie na vrchole agendy odborníkov na výživu. Jedným z ich návrhov je zaznamenať kalórie pre každú ponuku do jedálnička všetkých hamburgerových a sendvičových reťazcov. Zdá sa, že metóda funguje, ako ukazuje štúdia vo výskumnom ústave pre deti v Seattli: Rodičia, ktorí mali kalorické informácie, objednali pre svojich potomkov v priemere o 102 kalórií menej ako tí, ktorí tieto informácie nemali. Jej objednávka však zostala nedotknutá.

Vedci, ktorí spolupracovali s Poojou Tandon, mali 99 rodičov a ich troj- až šesťročné deti opakovane konzumované u svetového lídra v pražiarňach hamburgerov. Polovica hostí dostala obvyklé stravovacie lístky, druhá polovica variant s informáciami o kalóriách. Títo rodičia sa potom pri objednávaní detí zjavne zaobišli bez kalorických bômb, čím ušetrili viac ako 100 kalórií, alebo inak povedané: 20 percent z celkového príjmu kalórií na jednu objednávku.

Výsledok pre vedúcu štúdie Pooju Tandonovú ukazuje, že povinné informácie o kalóriách v jedlách rýchleho občerstvenia by mohli pomôcť predchádzať obezite detí. „100 nadbytočných kalórií za deň sa v roku zvýši a povedie k takmer päťkilovej nadváhe na tele dieťaťa,“ počíta vedec. Výsledok tiež ukazuje, že rodičia sú ochotní prijímať rozumné rozhodnutia o výžive detí, ak majú potrebné informácie.

Štúdia bola publikovaná v časopise „Pediatrics“.