Rýchle občerstvenie podporuje hromadenie nadbytočných kilogramov
Štúdia japonských vedcov z univerzity v Osake zistila, že ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť rýchlo, majú sklon k nadváhe alebo dokonca obezite. Tu sú ďalšie podrobnosti:
Mnoho ľudí neberie do úvahy skutočnosť, že nezáleží len na tom, čo jeme, ale aj na tom, ako jeme, pretože ten môže byť zodpovedný za zväčšenie veľkosti pása. Tiež tí ľudia, ktorí vynechajú raňajky, budú viac vystavení riziku rýchlejšieho priberania.
Špecialisti v odbore odporúčajú, aby sme konzumovali akékoľvek jedlo, nie aby sme ho jedli v zhone, pretože inak sa vystavujeme riziku priberania a rýchle občerstvenie sa stáva veľmi významným faktorom pri vzniku obezity.
Nezdravý zvyk konzumácie rýchleho občerstvenia podporuje priberanie oveľa viac, ako by sme čakali, najmä ak vezmeme do úvahy kalórie obsiahnuté v potravinách, ktoré konzumujeme.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že vplyv, ktorý má rýchle občerstvenie na náš organizmus, je mimoriadne škodlivý pre zdravie, pretože v týchto chvíľach dostane mozog určité signály, ktoré ho zbavujú sebakontroly. Keď teda jeme rýchlo, neuvedomujeme si presne množstvo prehltnutého jedla, ktoré je väčšie, ako by sme chceli. Kilá navyše sa teda naďalej hromadia.
Štúdie uskutočnenej v Japonsku sa zúčastnilo 3 200 žien a mužov vo veku od 30 do 69 rokov. Výsledky výskumu ukázali, že medzi spúšťače naberania nadbytočných kilogramov patrí rýchle občerstvenie, zmiznutie zvyku pravidelne jesť, jesť pred televízorom alebo počítačom, veľké porcie a rýchle občerstvenie, bez dychu.
Účastníci štúdie museli vyplniť dotazník o stravovaní a 50% mužov a 58% žien uviedlo, že prestávajú jesť, až keď sa cítia plní. Asi 45% mužov a 6% žien priznalo, že sa stravujú rýchlo, čo je spôsobené širokou dostupnosťou lacného jedla a stravovaním v televízii alebo počítači.
Skupina účastníkov, ktorí uvádzali, že jedli rýchlo alebo kým neboli plní, mala vysoký ukazovateľ svalovej hmoty, čo naznačovalo prítomnosť obezity.
Muži a ženy, ktorí patrili do tejto skupiny, vážili 3-krát viac ako ostatní. Vedci dospeli k záveru, že táto štúdia poukázala na skutočný problém tých, ktorí priberajú nadbytočné kilogramy, bez toho aby mali ako hlavný faktor genetickú príčinu. Muži a ženy, ktorí jedia rýchlo, sú vystavení riziku vzniku obezity, pretože ich mozog nemá dostatok času na to, aby prijímali signály od tela, že hovoria, že to stačí a jedla je dosť.
- Trvá 20 minút, kým žalúdok oznámi mozgu, že sa zjedlo dostatok jedla.
- Je vhodné žuť jedlo pomaly, zatiaľ čo sme uvoľnení a v žiadnom prípade nie pred televízorom, počítačom alebo knihami/časopismi.
- Je vhodné sa vyvarovať jedenia a súčasného rozprávania, pretože takto prehltnutý vzduch sťaží trávenie.