Rýchle recepty na príbehové tabuľky pan squid

Suroviny na kalamáre na panvici

  • 450 gramov chobotnice (čerstvé korenie)
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžičky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1/2 zväzku najemno nasekanej petržlenovej vňate
  • 1/2 pohára bieleho vína, sek
  • soľ
  • čerstvo nakrájané korenie
  • 1 citrón, nakrájaný na plátky

Ako pripraviť chobotnicu na panvici

Oliheň veľmi dobre umyte a očistite. Nechajte jej chápadlá celé a zvyšok tela si nakrájajte na krúžky. Pomocou jednorazovej kuchynskej utierky otrepte chobotnicu, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

recepty

Na veľkú panvicu pridáme olej a necháme ho zohriať. Potom pridáme kalamára, maslo, cesnak a petržlenovú vňať. Všetko dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zloženie nechajte pôsobiť na ohni asi dve minúty, potom prilejte víno a nechajte ešte dve minúty prejsť varom. Potom pridáme petržlenovú vňať a vypneme oheň.

Ako podávať chobotnice na panvici

Položte kalamára na biely tanier a pridajte k nemu niekoľko plátkov citróna. Podávame s oblohou z ryže alebo domáceho chleba. Hodí sa veľmi dobre k poháru bieleho vína, sek.