Rýchle tekvicové rolády (bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov) - pochúťky s nízkym obsahom sacharidov

od Melanie 2. septembra 2019, 18:03 8,3k Názory 1 Komentovať

nízkym

Vyrobí 6 malých kotúčov alebo 4 veľké kotúče:

  • 200g tekvice (v mojom prípade maslová), uvarená a roztlačená
  • 140 g ľanovej múky (dá sa vymeniť 1: 1 za mandľovú múku)
  • 30 g šupky psyllia
  • 2 bielky
  • 150 ml horúcej vody
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli

Rúru predhrejte na 200 ° dolného a horného tepla. ->

Potom zmiešajte ľanovú múku, plevy psyllium, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme očistenú tekvicu a bielok a premiešame, nakoniec zalejeme horúcou vodou a premiešame. Potom pomocou silikónovej špachtle alebo lyžice vytvarujte guľku a nechajte asi 10 minút kysnúť.

Z cesta vytvarujte valčeky na porcie a podľa chuti ich múkou (na to som použila bambusové vlákna, mandľová múka & Co. rýchlo zhnednú), ozdobte niekoľkými tekvicovými semiačkami, nakrájajte vzor alebo kefu s vajíčkom.

--> Teraz vložte do rúry na asi 40 minút. Počas pečenia dvierka rúry 2-3 krát otvorte, aby mohla unikať vlhkosť.

--> Po ukončení pečenia vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na rošte.

Chutia najlepšie vlažné alebo opečené.

Podávame a pochutnávame na dobrej chuti!

Tip: Pretože pečivo s nízkym obsahom uhľovodíkov má tendenciu byť trochu vlhkejšie, je vhodné rohlíky tvarovať skôr ploché ako vysoké.

PS. Dá sa aj dobre zmraziť.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g #

Sacharidy: 6 g
Tuk: 4 g
Bielkoviny: 11 g
Kalórie: 119 kcal

# UVEDENÉ VÝŽIVOVÉ HODNOTY TREBA VIDIEŤ AKO PRÍRUČKU. VŠETKY VYHLÁSENIA BEZ ZÁRUKY.

Ďalšie recepty na chlieb a rožky nájdete v mojej knihe „Mellys Low-Carb Brote & Brötchen“